सुगंधी तेल आणि ताज्या herbs सह Khashlama गोमांस

आर्मेनियन मध्ये Khashlama गोमांस फार पटकन आणि सहज शिजवलेले की एक अत्यंत चवदार डिश आहे. अशा जेवण वासरु मांस आधारावर नाही फक्त केले जाऊ शकते की आवर्जून दखल घेण्यासारखे, पण कोकरू किंवा अगदी चिकन वापरून वाचतो आहे.

कृती Khashlama गोमांस - आवश्यक साहित्य:

• ताज्या गोमांस (शक्यतो फॅटी रेषा शेवट) - एक किलो;
• मिरपूड (प्राधान्य रंग - हिरवा) - तीन मोठे तुकडे;
• योग्य टोमॅटो - चार मोठे तुकडे;
• ताजे herbs (तुळस, पार्सली, बडीशेप, Kondara, कोथिंबीर) - एक उच्च तुळई;
• बटाटे - सहा मध्यम आकाराचे कंद;
• iodized मीठ - एक लहान चमचा;
• लाल गरम मिरपूड - पॉड च्या ¼;
• लसूण - तीन लहान पाकळ्या;
• कांदे - मोठ्या डोक्यावर दोन.

Khashlama गोमांस: मांस प्रक्रिया

ही डिश साठी गोमांस (देह आणि हाडे) चरबी घेणे शिफारस केली आहे. त्यामुळे, मांस नको नसा काढण्यासाठी, धुऊन मध्यम तुकडे करणे आवश्यक आहे. पुढे, आम्ही इतर साहित्य तयारी सुरू करणे आवश्यक आहे.

Khashlama गोमांस: भाजीपाला प्रक्रिया

अशा आर्मेनियन डिश, तो त्यांच्या Khashlama लागत प्रक्रियेत dishes संपूर्ण किंवा भरडसर चिरलेली पसरला शिफारस केली कारण, मध्यम आकाराच्या भाज्या घेणे हितावह आहे.

ग्रीन भोपळी मिरची, बटाटा, कांदा आणि योग्य टोमॅटो काही कंद नख, गरम पाणी, rinsed पाहिजे नंतर फळाची साल आणि stalks. चार रेखांशाचा भाग, कांदे - - मोठ्या रिंग टोमॅटो जाड काप, गोड मिरचीचा मध्ये कट करणे आवश्यक आहे केल्यानंतर. या वॉश ताजे herbs त्यानंतर आहे आणि भरडसर चिरून घ्यावी.

Khashlama गोमांस: अन्न उष्णता उपचार

तयार मांस वासरु (तीन पेक्षा कमी नाही लिटर) एक खोल मेटल पॅन मध्ये ठेवला पाहिजे उत्पादन तुकडे पूर्णपणे द्रव विसर्जन करण्यात आले की, पिण्याचे पाणी, सह भरा iodized मीठ आवश्यक रक्कम टाका आणि स्टोव्ह वर dishes ठेवले. गोमांस पाककला किमान साठ मिनिटे शिफारस केली आहे. पॅन रस्सा निचरा पाहिजे, तळाशी थोडा द्रव येथे जात मांस एकदा, निविदा आहे.

Khashlama गोमांस: dishes निर्मिती

उकडलेले गोमांस वर (संपूर्ण) ठेवले सोललेली बटाटा कंद, आवश्यक कांदे, योग्य टोमॅटो आणि गोड मिरपूड. प्रत्येक थर पाहिजे भाज्या चव मीठ आणि चिरलेला herbs. डिश वर देखील मीठ घाला आवश्यक आणि त्याला लाल मिरचीचा एक तुटलेली पॉड ठेवले आहे.

पुढे, आपल्याला एक झाकण असलेल्या पॅन बंद करा आणि कमी गॅस वर चाळीस मिनिटे Khashlama शिजू पाहिजे. उष्णता उपचार दरम्यान सर्व भाज्या रस देणे, आणि डिश flavorful आहे आणि मधुर बाहेर चालू होईल.

बरोबर सर्व्ह करावे

चाळीस मिनिटांनी dishes स्टोव्ह काढले आणि एक टॉवेल अंतर्गत एक तास दुसर्या तिमाहीत उभे करू करणे आवश्यक आहे. Khashlama नंतर, plates वर व्यवस्था करावी, ताजे herbs सह उदार शिंपडा किसलेले लसूण जोडा आणि डिनरसाठी सेवा गोमांस मटनाचा रस्सा kremanke मध्ये.