शिजविणे कसे आणि एक बोट मध्ये dumplings शिजविणे कसे

मानता - आशियाई देशांच्या राष्ट्रीय डिश. ते minced मांस, भोपळा किंवा बटाटे सह चोंदलेले dough केले आहेत. त्यामुळे अनेक गृहिणी अनेकदा dumplings किंवा khinkali त्यांना चुकीचा आहे असे सिद्ध. आजच्या लेख वाचून, आपण जाणून घेता येईल कूक dumplings कसे एक बोट आणि एक डिश म्हणून शिजू द्यावे.

सामान्य शिफारसी

आज आम्ही पूर्व अन्न पाककृती भरपूर माहीत आहे. ही विविधता असूनही, सर्व सामान्य तत्त्वांवर आधारित. मांस पासून सहसा स्वयंपाक प्रक्रिया सुरू. साधारणपणे, तो कोकरू केले, कांदे आणि मेंढी चरबी एक लहान रक्कम जोड आहे. सर्व घटक, मसाले कशाने लहान तुकडे, अलग पाडणे काळजीपूर्वक किमान दहा मिनिटे आपले हात गच्च आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये काढले आहेत.

dough पीठ, पाणी, अंडी आणि मीठ केले आहे. हे सर्व अधिकार प्रमाणात एकत्र केली आहे, तसेच गच्च, अर्धा तास फ्रीज मध्ये एक चेंडू आणि ठिकाणी आणले. यावेळी केल्यानंतर, dough minced मांस सह चोंदलेले पातळ भाकरी, बाहेर आणले आहे आणि त्यांची उत्पादने तयार केले जातात.

ravioli आणि तत्सम पदार्थ विपरीत, dumplings फक्त दोन तयार आहेत. आपण लोखंडी जाळीची चौकट त्यांना ठेवले करण्यापूर्वी, ते तेल सह lubricated आहे. हे उत्पादन पृष्ठभाग दांडा नाही, याची खात्री आहे. ते एकमेकांना स्पर्श करू नका जेणेकरून त्यांना पसरली. अन्यथा, उत्पादन फक्त एकत्र चिकटविणे. एक बोट मध्ये कूक dumplings कसे माहीत नाही त्या, ते मनोरंजक असेल ही प्रक्रिया सुमारे चाळीस मिनिटे लागतात.

क्लासिक आवृत्ती

या डिश तयार तुलनेने बराच वेळ लागतो की नोंद करावी. त्यामुळे एक दिवस आपण आपला वेळ घेणार नाही तेव्हा ते अधिक चांगले आहे. आधीच दीर्घकालीन प्रक्रिया ताणणे नाही करण्यासाठी, आपण सर्व आवश्यक घटक आगाऊ शेअर करणे आवश्यक आहे. आश्चर्य आहेत ज्यांनी कूक dumplings कसे एक बोट मध्ये त्यांची तयारी साठी आवश्यक आहे काय माहित दुखापत नाही:

• पीठ चार आणि अर्धा कप.
• पाणी तीनशे milliliters.
• एक ताजे अंडे.
• मीठ चमचे.

या सर्व घटक dough आवश्यक आहेत. भरणे, लज्जतदार आणि सुवासिक करण्यासाठी, आपण आवश्यक आहे:

• मटण नऊशे ग्रॅम.
• मीठ, धणे आणि जिरे एक चमचे.
• मेंढी चरबी दोनशे ग्रॅम.
• मिरपूड अर्धा चमचे.
• कांदा सहाशे ग्रॅम.

प्रक्रिया वर्णन

आपण एक दोन एक बोट मध्ये कूक dumplings कसे शोधण्यासाठी करण्यापूर्वी, आपण या डिश शिजविणे कसे समजून घेणे आवश्यक आहे. प्रथम, आपण चाचणी घेणे आवश्यक आहे. एक वाडगा मध्ये ओतणे मोठ्या प्रमाणात प्री-sifted पिठ, हे लहान खाच करा आणि परत कच्चे अंडे ड्राइव्ह. त्यानंतर, भोक, थंड पाणी ओतले होते पाम दांडा एक चेंडू मध्ये आणले आणि दोन तास उभे करण्याची परवानगी आहे नाही की एकसमान dough गच्च.

यावेळी आपण भरणे करू शकता. धुऊन obsushennoe मांस फार लहान चौकोनी तुकडे. त्यामुळे चरबी, चरबीदार शेपूट करू. हे सर्व योग्य वाडग्यात मध्ये एकत्र केली आहे. देखील बारीक चिरलेला कांदा, मीठ आणि मसाल्यांच्या तेथे पाठवले. सर्व चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि बाजूला काढा.

सध्या dough बाहेर एक अर्ध पारदर्शक राज्य आणि कट मंडळे बाहेर आणले आहे. त्यांना प्रत्येक केंद्र आणि कडा प्रथम मध्यम zaschipyvayut कापूस पसरली, आणि नंतर. परिणामी नेमणूक इतर पक्ष उलगडणे, दोन धाव करा आणि एकमेकांशी कनेक्ट. उत्पादने जाळी, greased वर पसरतो आणि एक बोट मध्ये ठेवलेल्या आणि एक झाकण सह झाकून. जगशील वेळ पिठाचा जाडी अवलंबून असते. आपण एक बोट मध्ये कूक dumplings किती रूची आहे ज्यांनी, आपण लागतात सुमारे चाळीस-पाच किंवा पन्नास मिनिटे लक्षात ठेवले पाहिजे. आंबट मलई किंवा टोमॅटो सॉस पूर्ण डिश सर्व्ह करावे.

गोमांस सह पर्याय

ही कृती क्लासिक थोडे वेगळे आहे. तथापि, एक डिश केले चव पेक्षा वाईट आहे. आपण प्रश्नाचे उत्तर आधी, एक बोट मध्ये कूक dumplings कसे, आपण त्यांना तयार काय उत्पादने आवश्यक आहे समजून घेणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, आपल्या स्वयंपाकघर सापडावे:

• पीठ दोन आणि अर्धा कप.
• पाणी दोनशे milliliters.
• मीठ चमचे.
• ताज्या चिकन अंडी.

रसाळ आणि सुवासिक भरून करण्यासाठी, हाताला योग्य क्षणी आढळेल की आगाऊ खात्री करा:

• मिरपूड अर्धा चमचे.
• चार कांदे.
• मीठ आणि जिरे एक चमचे.
• गोमांस दोन किलो.
• बटाटा.
• जैतुनाचे तेल tablespoons एक जोडी.

क्रिया क्रम

एक बोट मध्ये कूक dumplings अनेक मिनिटे कसे शोधण्यासाठी इच्छित ज्यांना, हे डिश तयार तंत्रज्ञान क्रमाक्रमाने शोधण्यासाठी मनोरंजक असेल. सुरुवातीला एक वाडगा मध्ये dough आवश्यक सर्व सैल घटक एकत्र आणि एक लहान उदासीनता कर. गरम झालेले पाणी त्याला poured आणि एक कच्चे अंडे ड्राइव्ह आहे. सर्व नख गच्च, बिलगणे चित्रपट सह झाकून आणि वीस मिनिटे बाजूला काढून टाका.

धुऊन obsushennuyu गोमांस फार लहान तुकडे चिरलेला कांदा सह एकत्र करा. परिणामी पेस्ट चिरलेला कच्चा बटाटे, ऑलिव तेल आणि मसाले जोडले आहे, आणि नंतर नख गच्च.

dough, टेबल वर पसरतो हलके, गहू पिठ सह शिडकाव आणले, विस्तृत लांब पट्टी मध्ये दुमडलेला आणि चौरस मध्ये कापून. प्राप्त preform रोजी ग्राउंड गोमांस आणण्यात आले, सर्व चार कोपऱ्यांना सीलबंद आणि स्वयंपाक सुरू. त्या एक बोट मध्ये कूक dumplings कसे आश्चर्य कोण, आपण ही प्रक्रिया कालावधी चाळीस-पाच मिनिटे आहे हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे.

चल मिश्र forcemeat

Manti या कृती केली, विश्वास बसणार नाही इतका रसाळ आणि मधुर निर्मिती. आपले कुटुंब या रूचकर डिश प्रयत्न करण्यास सक्षम होते, तो ताजे मांस आणि इतर आवश्यक उत्पादने बाजारात जाण्यासाठी आगाऊ आवश्यक आहे. या प्रकरणात, आपल्या विल्हेवाट येथे असणे आवश्यक आहे:

• पीठ एक पाउंड.
• मीठ एक चिमूटभर.
• पाणी एका काचेच्या.

भरणे तयार करण्यासाठी, तुम्ही आवश्यक आहे:

• गोमांस दोनशे ग्रॅम.
• डुकराचे मांस एक पाउंड.
• चार कांदा bulbs.
• मीठ आणि मिरपूड.

तयारी तंत्रज्ञान

एक सारखे जे बुरशी dumplings, आणि त्याला जवळ काढले पूर्व sifted पिठ, पाणी आणि मीठ मालीश लवचिक dough, पासून.

पूर्व धुऊन obsushennoe मांस लहान तुकडे चिरलेला कांदा सह कनेक्ट करा आहे. या मीठ, मिरपूड सर्व आणि नख गच्च.

एक बंडल बॅरल्स स्वरूपात कट आहे आणि बारीक आणले मध्ये dough आणले होते. परिणामी प्रत्येक मंडळांसह मध्यभागी मांस भरणे पसरली आणि कडा बांधणे, उत्पादने इच्छित आकार देत. त्यानंतर मॅनटा, कठोर स्थीत oiled, आणि स्टीम कुकर पाठविले. सुमारे चाळीस-पाच मिनिटे केल्यानंतर, पूर्ण डिश टेबल चालला आहे.

भोपळा सह पर्याय

हे हंगामी डिश अतिशय फक्त शिजवलेले आणि तुलनेने लवकर आहे. तो केवळ मधुर, पण फार उपयुक्त बाहेर करते. एक दुहेरी बॉयलर भोपळा सह कूक dumplings कसे माहीत नाही त्या, उत्पादने, त्यांची रचना समाविष्ट आहेत हे शोधण्यासाठी देतात. आपण प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, आपल्या स्वयंपाकघर तर पाहू पाहू:

• ताज्या कोकरू सात शंभर ग्रॅम.
• कांदा सहा प्रमुख होते.
• गोमांस tenderloin तीनशे ग्रॅम.
• भोपळा लगदा एक पाउंड.
• मेंढराची चरबी एक शंभर ग्रॅम.
• पाणी अर्धा पेला.
• चिकन अंडी.
• पीठ दोन आणि अर्धा कप.

या प्रकरणात मसाले मीठ आणि मिरपूड अन्य काही वापरले नाहीत म्हणून जाईल.

अल्गोरिदम

प्रारंभिक टप्प्यात तो चाचणी तयारी करणे आवश्यक आहे. हे एक योग्य कंटेनर प्री-sifted पिठ मध्ये poured आहे, पाणी diluted आणि कच्चे अंडे कनेक्ट केले आहे. सर्व नख गच्च, परिणामी dough एक चेंडू अर्ज नंतर, एक ओलसर टॉवेल मध्ये तो लपेटणे आणि बाजूला काढा.

वेगळ्या वाडगा मध्ये धुऊन चिरलेली भोपळा लगदा ठेवले. देखील milled कांदा, मीठ आणि मिरपूड तेथे पाठवले. त्यानंतर, त्याच वाडगा मध्ये मांस आणि चरबी लहान तुकडे चिरलेला. सर्व नख मिश्र आणि बाजूला बाजूला ठेवा.

उपस्थित dough एक बंडल मध्ये आणले, आणि या चेंडूत कट चौरस तयार आहेत. त्यानंतर, प्रत्येक तुकडा minced मांस सह चोंदलेले फ्लॅट पॅनकेक्स, आणले आहे आणि काळजीपूर्वक कडा बांधणे. परिणामी उत्पादन हलके थंड पाणी आणि कव्हर झाकण सह sprayed, एक बोट ठेवले. चाळीस-पाच मिनिटे त्यांना तयार करा. गोठविली एक बोट मध्ये कूक dumplings कसे स्वारस्य त्या, आपण प्रक्रिया सरासरी कालावधी जोमाने तयार अन्न बाबतीत समान आहे हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. हॉट जेवण आंबट मलई, लोणी किंवा टोमॅटो सॉस सह दिल्या जातात.