फलाफल: होममेड कृती

अनेक रशियन्स, इजिप्त इस्राएल, जॉर्डन आणि इतर सुट्टीच्या दिवशी केले येत मध्य पूर्व किंवा उत्तर आफ्रिका, आल्हाददायक आणि मसालेदार व्यसन आहेत भूमध्य खाद्यप्रकार. कुसकुस, kebabs आणि इतर अति कठीण शेल्फ् 'चे अव रुप वर अस्सल उत्पादने नसतानाही, आमच्या स्वयंपाकघर मध्ये पुनरुत्पादन. अलिकडे जतन विशेष रेस्टॉरंट "राजा फलाफल" पर्यंत Muscovites, पण तो आता बंद केले आहे. काय करावे? कसे शाकाहारी सांजा शिजविणे, भाजलेले चिक वाटाणे छोट्या छोट्या चेंडूत आहेत अन्यथा चणे म्हणून ओळखले?

च्या फलाफल बंद स्क्रॅप साहित्य डिश पासून त्यांच्या स्वत: च्या तयार करण्यासाठी प्रयत्न करू. अनेक देशांत लोकप्रिय आहे, की, त्यानुसार, तेथे, लेबनीज इस्रायली, जॉर्डनच्या आणि इतर पाककृती असल्यामुळे. मध्य पूर्व पाककला अनेकदा अन्न डाळींची विविध एक आधार म्हणून वापर करते. मसूर, हरभरा, kannellini: tamoshnem हवामानात त्यांना अनेक प्रकारच्या grows. पण आम्ही आमच्या असह्य उत्तर परिस्थिती, साधी वाटाणा (एक तुकडा किंवा विभाजित) घेऊ शकता.

कसे फलाफल शिजविणे? कृती दीड चष्मा रक्कम चणे घ्या आणि रात्रभर भिजवून (आपण दंड सोयाबीनचे एक लहान रक्कम जोडू शकता) असे शिफारसीय आहे. एक स्लरी फॉर्म मिक्सरमध्ये जादा पाणी, सुजलेल्या बीन चांगला क्रश बंद काढून टाकावे. आमच्या बाजारात कोरड्या ओरिएंटल मसाले मिळविण्यासाठी एक समस्या नाही. तेल न एक तळण्याचे पॅन मध्ये जिरे, कोथिंबीर, हळद एक चमचे, आले एक चिमूटभर, अनेक nucleoli कोणत्याही काजू, थोडे तळणे घ्या आणि कॉफी धार लावणारा मध्ये दळणे. दोन मध्यम कांदे, लसूण तीन पाकळ्या आणि अजमोदा (किंवा कोथिंबीर) एक तरुन मनुष्य चिरलेला.

मटार, ओनियन्स, herbs, मसाले, मीठ, अंडी आणि हातोडा, ढवळत सह कनेक्ट करा, एक स्लाइड सह पिठ पाच tablespoons घालावे. आपण फलाफल वर dough आला. कृती तो लहान गोळे तयार आणि तेल त्यांना तळणे हात आवश्यक आहेत, म्हणून ते पण बाहेर browned पूर्ण होईपर्यंत बेक करावे नाही. dough असलो पडणे असेल, तर त्यात थोडे पिठ घालावे. स्वाभाविकच, गोळे नियमितपणे प्रती, ते समान रीतीने गोल्डन ब्राऊन बनतील चालू पाहिजे. मग जादा चरबी लावतात पेपर टॉवेल वर ठेव. ट्रे वर एकसमान पडून मणी आणि 20 मिनिटे आत मध्यम आचेवर dopekayut ओव्हन मध्ये ठेवले.

काय ते फलाफल खातात? कृती जोरदार tahini सॉस तो दाखल सल्ला दिला जातो. तिळ पूर्व (तीळ) पासून केलेली पेस्ट करा. tahini चिरलेला लसूण, मीठ आणि लिंबाचा रस. कोण हा अनोखा उत्पादन त्याच्या डिश खरा makeready शिजू शकता की मिळविण्यासाठी व्यवस्थापित. ज्यांनी हे एक जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे तयार करण्याचा प्रयत्न करत वाचतो करा शक्य नाही "रशियन." अर्धा पेला अंडयातील बलक आणि मलई, बडीशेप, marjoram, लसूण, अनेक, मसाले (हळद, paprika तीव्र किंवा paprika), काजू ग्राउंड,, मीठ, ते घ्या आणि माघारी सर्व साहित्य मिक्स करावे करा. मग oxalis साठी, लिंबाचा रस काही थेंब घालावे. फलाफल कृती एकत्र ताज्या भाज्या कोशिंबीर आणि पिटा ब्रेड शिफारस - तो मुख्य कोर्स आहे तर. आपण नाश्ता किंवा पाचन म्हणून वाटाणा चेंडूत अर्ज असाल तर वेगळ्या वाडगा विविध निघाला आणि नेहमीप्रमाणे जैतूनाच्या, चीज, hummus मध्ये ठेवले जाऊ शकते.