सूप: एक क्लासिक मांस कृती. borsch कसे शिजविणे: पाऊल कृती एक पाऊल

लिक्विड जेवण मानव आवश्यक आहे. थंड किंवा गरम soups, सूप, Salsola किंवा kharcho - अनेक आहेत पाककृती आधारित रस्सा उत्पादने.

स्वादिष्ट सूप अनेक स्वयंपाक पर्याय आहे. प्रत्येक कुटुंब इतर घरी स्वयंपाकी अज्ञात आहेत, त्याच्या secrets आहे. प्रत्येक कुटुंब चव आणि dishes रचना अतिशय भिन्न आहेत का आहे. तपशीलवार सूचना विचार, कसे सूप शिजविणे. कृती या लेखातील सादर फोटो क्लासिक.

निवड आणि मांस तयारी

सूप डुकराचे मांस किंवा गोमांस, कुक्कुटपालन किंवा ससे पासून तयार केले जाऊ शकते. तथापि, योग्य सूप हृदय नेहमी आहे एक मांस मटनाचा रस्सा. तो गोमांस tenderloin करण्यासाठी प्राधान्य देणे करण्याची तयारी आहे, तेव्हा हे चांगले आहे.

मांस खरेदी करताना, एक हाड उपस्थिती लक्ष द्या. आपण एक श्रीमंत मटनाचा रस्सा, आणि त्यानंतर एक मजेदार सूप तयार मदत करेल. मांस कोरडा असू नये. उत्पादन आपल्या बोटांच्या टोकावर "प्ले" करणे आवश्यक आहे. निवडलेले स्लाइस वर येत होते. वास तीव्र रेचक आणि कटू असू नये. मांस चेंडू चरबी लहान थर असणे आवश्यक आहे. हे उत्पादन तयार कठीण नाही नंतर याची खात्री आहे.

आवश्यक असल्यास, एक निश्चित आकार तुकडे मांस कापून विक्रेता विचारा सर्वात मांस सुपर मार्केट्स मध्ये, ही सेवा शुल्क प्रदान केली आहे. आपण रिक्त-किटली स्वरूपात आधीच प्रक्रिया उत्पादन खरेदी करू शकता. या प्रकरणात, आपण स्वतंत्र हाडे खरेदी काळजी घेणे आवश्यक आहे.

स्वयंपाक सूप

तो नख, आधी मांस धुणे आवश्यक आहे सूप शिजविणे कसे. मांस क्लासिक कृती उत्पादन लांब स्वयंपाकासाठी आवश्यक आहे. एका जाड बुडाच्या येत एक भांडे मध्ये उपचार उत्पादन घालणे, आणि तपमानावर पाणी सह भरा. विस्थापन सावधान शिजवलेले अन्न इच्छित प्रमाणात अवलंबून असते. , एक लहान लांब दांडा निवडले नाही साहित्य मोठ्या प्रमाणात फक्त तेथे फिट शकते म्हणून करू नका. गरम आणि एक उकळणे आणणे कंटेनर ठेवा.

फेस, उत्पादन उकळत्या दरम्यान बबल काळजीपूर्वक काढणे आवश्यक आहे. पहिल्या प्लेग काढल्यानंतर आवश्यक असल्यास मीठ रस्सा आणि मिरपूड जोडणे आवश्यक आहे. निविदा होईपर्यंत मांस पर्यंत उकळण्याची. त्याची तयारी केल्यानंतर, हाड काढा आणि पुढील सूप म्हणुन जा.

कृती कोशिंबीर .Borscht,

मटनाचा रस्सा शिजवलेले असताना, आपण वेळेची बचत आणि refueling आवश्यक उत्पादने तयार करू शकता. आपण खालील घटक आवश्यक आहे:

• अर्धा cabbages;
• दोन लहान carrots;
• एक कांदा मध्यम आकाराच्या;
• दोन तुकडे रक्कम beets;
• herbs अजमोदा किंवा बडीशेप चवीनुसार;
• 4 लसूण पाकळ्या;
• 5 तुकडे एक रक्कम मध्यम आकाराचे बटाटे;
• टोमॅटो पेस्ट किंवा एक टोमॅटो तीन tablespoons.

स्वयंपाक कोबी

Borsch (क्लासिक कृती मांस सह) नेहमी कोबी अस्तित्व presupposes. आपण तिला हवेतसे वरच्या पाने काढण्यासाठी, आणि नंतर उत्पादन श्रेडिंग जा आवश्यक आहे. पातळ उभे काप मध्ये कट एक भाजी बाजूला एक छोटा तुकडा कट आणि. प्रक्रिया पुन्हा पुढील भाग आहे. या प्रकारे आपण कोबी अर्धा लहान डोके बद्दल हाताळण्यासाठी आहे.

पुढे, आपल्याला एक खोल तळण्याचे पॅन घ्या आणि shredded कोबी परत ठेवणे आवश्यक आहे. थोडे ऑलिव तेल आणि 10 मिनिटे बंद झाकण अंतर्गत शिजू द्यावे. यावेळी, टोमॅटो यांचे मिश्रण तयार. हे करण्यासाठी, प्रथम उकळत्या पाण्यात अर्धा एक मिनिट त्यावर ठेऊन टोमॅटो फळाची साल स्वच्छ. लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट भाज्या आणि पॅन जोडू. तसेच, आपण एक सामान्य टोमॅटो पेस्ट घेऊ शकता. या प्रकरणात, फक्त कोबी मध्ये ठेवले. उत्पादन निट 10 मिनीटे एक कमी उष्णता चेंडू उकळण्याची. त्यानंतर, परिणामी टोमॅटो वेगळ्या वाडगा मध्ये मिश्रण हस्तांतरित करा.

Carrots आणि ओनियन्स

dishes तयार पुढील टप्प्यात "borsch" पाऊल कृती पाऊल ओनियन्स आणि carrots प्रक्रिया यांचा समावेश आहे.

कांदा फळाची साल आणि लहान तुकडे. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेल आणि तळणे सह पूर्व गरम पाण्याची सोय पॅन मध्ये उत्पादन ठेवा. एक खडबडीत खवणी वर या वेळी carrots शेगडी आणि कांदे जोडा. खुल्या झाकण 5 मिनिटे, सतत ढवळत भाज्या परतावे. मग कोबी एक सामान्य कप मध्ये त्यांना ठेवले.

बीट झाडाचे मूळ आणि लसूण

हे उत्पादन कदाचित, सूप असलेल्या मुख्य एक आहे. पाऊल कृती द्वारे चरण beets, स्वच्छ कार्यरत पाणी आणि शेगडी अंतर्गत स्वच्छ धुवा करणे आवश्यक आहे, असे तो म्हणतो.

या घटक इतरांपेक्षा वेगळे उपचार तो तळलेले आणि Passero नाही नाही की.

आपण लसूण स्वच्छ आणि लहान चौकोनी कापून करणे आवश्यक आहे. आपण प्रक्रिया एक साधन असेल, तर तो वापरणे सर्वोत्तम आहे. किसलेले beets करण्यासाठी घटक जोडा आणि बाजूला सेट.

बटाटे

5 मध्यम आकाराचे बटाटा कंद आणि स्वच्छ घ्या. .Borscht, चांगले एक नमुनेदार बटाटा निवडा. तो स्टार्च आवश्यक रक्कम, बटाटे काप गडगडणे अनुमती देत नाही आहे की.

लहान चौरस किंवा पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि थंड पाण्यात भिजवून.

सूप टाकल्यावर (मांस सह शास्त्रीय कृती)

मांस मटनाचा रस्सा तयार आहे, तेव्हा तो कोबी, carrots आणि ओनियन्स मध्ये ठेवले. नख पदार्थ मिसळावे व पुन्हा उकळत्या होईपर्यंत शिजवावे.

यानंतर, जोडा beets आणि लसूण. तसेच रस्सा नीट ढवळून घ्यावे आणि 15 कमी गॅस वर मिनिटे शिजवा. सूप "पळून नाही." असे सांगितले म्हणून नेहमी, याची खात्री करा हे करण्यासाठी, शक्य नीट ढवळून घ्यावे, डिश म्हणून अनेकदा आग एक मजबूत डोके करू शकत नाही आणि नाही.

सूचना सूचित वेळ, प्रकाशीत केले जाईल, तेव्हा आपण पुढील घटक लावू शकता - बटाटे. हे करण्यासाठी, ते द्रव काढून टाकावे आणि हलक्या मटनाचा रस्सा मध्ये काप हस्तांतरित करा. प्रत्येक उकळत्या नंतर 10 मिनिटे सूप उकळत असणे.

स्पर्श समाप्त

बटाटे शिजवलेले आणि निविदा जातात तेव्हा, चिरलेला बडीशेप किंवा अजमोदा सह मटनाचा रस्सा जोडा. आपण लॉरेल काही पाने लावू शकता. या युक्ती डिश विशेष सुगंध खुणा देईल.

dishes च्या "borsch" तयार खात्यात घेतले पाहिजे की आणखी एक मुद्दा आहे. मांस क्लासिक कृती मटनाचा रस्सा बिंबवणे गरज बोलतो. हे करण्यासाठी, आपण खाली थंड जेवण प्रतीक्षा करणे, आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये काढून आवश्यक आहे. फक्त काही तास असेल उत्पादन वापरण्यासाठी, पण एक दिवस चांगले नंतर. या प्रकरणात, आपण softest निविदा मांस एक मधुर सूप करा.

सेवा

आंबट मलई सह सर्व्ह करावे आवश्यक आहे. हे फक्त आपल्या सूप पूरक आहेत आणि तो आणखी मधुर. काही कुटुंबे predpochetayut अंडयातील बलक सह सूप खाणे. अशा मूर्ती देखील तथापि, आधीच शास्त्रीय नियम पासून विचलन आहे, शक्य आहे.

हे सूप सामान्य sliced भाकरी सबमिट करा किंवा शिजविणे आवश्यक आहे लसूण भाकरी Rolls, ही डिश द्रव उत्तम प्रकारे सुती मिश्रित आहे.

निष्कर्ष

आता आपण सूप (क्लासिक कृती) शिजविणे कसे माहित आहे. फोटो आपण या लेखातील शोधू शकता dishes शिजवलेले.

ही डिश लंच किंवा डिनर एक परिपूर्ण पर्याय आहे. सुवासिक गरम सूप थंड पावसाळी हवामान आपण उबदार होईल.

तसेच, सूप, कोणत्याही उत्सव तयार केले जाऊ शकते राष्ट्रीय परंपरा चालते, विशेषतः जर. या सूचना निरीक्षण, सुख जेवण तयार करा. या प्रकरणात, आपण इच्छित परिणाम साध्य आणि आपले कुटुंब आणि अतिथींनी तसेच अढळ स्तुती मिळेल.