लोणचे कसे शिजविणे

सर्व गृहिणी लोणचे शिजविणे कसे माहित. लोणचे एक सूप,, मूत्रपिंड, लोणचे, कांदा, पांढरा मुळे बनलेला आहे कधी कधी अगदी कडधान्ये किंवा बटाटे जोडले आहे. तयार पर्याय दूध किंवा अंडी कशाने. लोणचे बदलले जाऊ शकते तिने खारट मशरूम. जेवण पुरातन वास्तू पासून ओळखले जाते आणि त्या दिवसांत केले होते, "Kalia", असेही ते म्हणाले अंडी, चिकन आणि मांस. आता "calla" - एक किंचित acidic चव सह मासे सूप. काकडी लोणचे लिंबाचा रस बदलले, परंतु अशा लक्झरी फक्त श्रीमंत लोक घेऊ शकता होते.

अंतिम रचना आणि पद्धत तयार rassolnik फक्त XIX शतकात स्थापना केली. त्याच वेळी तो म्हणाला, "लोणचे" नावाने आला. तथापि, एक आधार म्हणून सेवा केली आणि काकडी समुद्र व्यतिरिक्त, पंधरावा शतक अडकले. तथापि, प्रत्येक स्त्री भिन्न प्रमाणात सूप साहित्य मध्ये, विविध नावे आणि स्वयंपाक अंतर्गत विक्री सूप की परिणामी जोडले सूप rossolnik देखील एकमेकांपासून भिन्न आहेत. कॅलओ, pohmelki, halophyte, लोणचे - आता म्हणून ओळखले सर्व जुन्या सूप नावे, आहे "लोणचे."

लोणचे, एक माफक प्रमाणात मसालेदार आंबट चव आहे त्याच सूप किंवा सूप पेक्षा कमी लोकप्रिय, पण तरीही रशियन खाद्यप्रकार व्यापक आहे. पण साहित्य आणि प्रमाण अवलंबून कृती तयारी लोणचे दुबळा acidic किंवा सौम्य चव, salted आहे. मग प्रश्न उद्भवतो: लोणचे योग्य शिजविणे कसे? कुक लोणचे गोमांस, कोकरू, डुकराचे मांस, कुक्कुटपालन, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कोंबडी पक्षी शिजवण्यापूर्वी त्याचे काळीज, यकृत इ.खाण्यासारखा कापून काढलेला भाग, मासे, वाळलेल्या मशरूम, गोमांस हृदय असू शकते. आंबट मलई किंवा वाळलेल्या herbs सह भरा.

मनोरंजक खरं: लोणचे पाय, नाही सूप म्हणतात अनेक वर्षे. पाई चिकन आणि सह चोंदलेले , buckwheat लापशी समुद्र poured आणि त्यात उकडलेले अंडी जोडा. आता लोणचे pies तयार आणि पूर्ण सूप त्यांना करते.

Rassolnik कृती सोपे आहे. तो एक कूक लोणचे म्हणून तंत्रज्ञान फक्त मूलतत्त्वे जाणून पुरेसे आहे.

मटनाचा रस्सा तुम्ही एक निवडू: चिकन, मासे, डुकराचे मांस, गोमांस, मटण. हाड एक संपूर्ण मांस आणि मासे होते की मुख्य गोष्ट. तो, नंतर, हाड उकळी काढून काप मध्ये कट आणि शेवटी त्यांना जोडा आवश्यक आहे. आपण सूप, आणि मूत्रपिंड करू शकता. तो नियमितपणे पाणी बदलून, अनेक तास त्यांना पूर्व भिजवून फक्त आवश्यक आहे. मग पट्ट्यामध्ये किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये त्यांना कट उकळणे आणि स्वयंपाक सुरूवातीला मूत्रपिंड लोणचे जोडण्यासाठी मटनाचा रस्सा ओतणे. अन्नधान्य निवड मांस आधारित पाहिजे. मोती बार्ली जोडले पाहिजे, तर मटनाचा रस्सा गोमांस मूत्रपिंड, तांदूळ अन्नधान्य चिकन आदर्श आहे. शाकाहारी पर्याय भाताच्या किंवा buckwheat जोडा rassolnik.

तुळस, कोथिंबीर, .त्याला सारखे अशा मजबूत मसाले, वापरले जाऊ शकत नाही. अजमोदा किंवा बडीशेप सह उत्तम हंगाम.

हे अनिवार्य आवश्यक लोणचे, मुळे आणि काकडी लोणचे आहे. लोणचे आजच्या स्वयंपाक आणि बटाटे आणि भाज्या भरपूर जोडा. लोणचे योग्य फक्त लोणचे इच्छित असल्यास, आपण काकडी लोणचे जोडू शकता. उरल जास्त आणि सायबेरिया मध्ये, pickled cucumbers आणि pickled दूध मशरूम केले लोणचे, दुसरा अनेकदा घडते.

आपण मुळे विविध अगदी अजमोदा वापरू शकता. स्वाभाविकच, अधिक सुवासिक सूप, अधिक मुळे.

सेवा लोणचे नेहमी तुसडा भाकरी, खारट केक्स किंवा pies सह, खोल प्लेट्स असणे आवश्यक आहे. तुम्ही बघू शकता, विशेष गुप्त कशी लोणचे शिजविणे. हे खूपच सोपे आहे.

लोणचे तसेच भूक पूर्ण करते. 100 शासन निर्णय. उत्पादन 1,4gr येते. प्रथिने, 2 जी. चरबी आणि 5G. कर्बोदकांमधे. उष्मांक पूर्ण सूप 42 कॅलरीज इतकाच असतो. micro- आणि macronutrients, जीवनसत्त्वे आणि त्याच उपस्थिती आणि प्रमाण स्वयंपाक करताना आपण जोडू उत्पादने अवलंबून असते.

सकाळी सूप तंदुरुस्त, आपण अतिमद्यपानानंतर अनुभवायल येणारे दुष्परिणाम ग्रस्त असेल, तर ते व्हिटॅमिन सी कारण, NA, के

appetit तुझा!