रोल्स "कॅलिफोर्निया" कृती रचना. रोल्स "फिलाडेल्फिया"

सुशी - या क्षणी सर्वात लोकप्रिय dishes एक आहे. या घट्टपणे जगातील अनेक देशांमध्ये स्वयंपाकासाठी योग्य परंपरा मध्ये स्थापन झालेल्या जपानी पदार्थ आहे. चव आणि रचना, Rolls लखलखीत. "कॅलिफोर्निया" आणि "फिलाडेल्फिया" - हे कदाचित ही डिश सर्वात लोकप्रिय वाण आहे.

"कॅलिफोर्निया" एक बिट

चवदार आणि त्याच वेळी उपयुक्त यादी भाग आहेत की उत्पादने आहेत. "कॅलिफोर्निया" - बाहेर शिजवलेला भात आहेत सुशी पर्याय आहे. ही डिश 1973 मध्ये दिसू लागले. जमीन घरी - आणि विलक्षण गोष्ट पुरेशी, ते युनायटेड स्टेट्स मध्ये, नंतर तो युरोप मध्ये व्यापक झाले, आणि फक्त नंतर जपान याबद्दल शिकलो लावला. लेखक Ichiro Masitoy मुख्य आचारी मालकीची आहे.

यादी रचना "कॅलिफोर्निया"

सुशी - ते विश्वास बसणार नाही इतका उपयुक्त फक्त मधुर, पण, ते पौष्टिक आणि हार्दिक अन्न बनलेले कारण आहे. तो "कॅलिफोर्निया" (रोल्स), फोटो अशा dishes च्या घटक ओळखण्यास मदत करेल. खालील प्रमाणे या डिश रचना आहे:

• दाबली Nori seaweed;
• तांदूळ उकडलेले सुशी साठी;
• तांदूळ व्हिनेगर आणि साखर भरणे;
• काकडी, सोलून;
• हिरवे पिवळे;
• खेकडा मांस (crabsticks पर्याय शकता);
• tobiko तीळ किंवा सजावट;
• पोपटी हिरवा सोया सॉस आणि चव म्हणून आले.

शिजविणे कसे "कॅलिफोर्निया"

प्रथम जमीन ही डिश क्षण चाहते येथे अपरिचित काहीतरी, एक व्यावसायिक मुख्य आचारी करण्यासाठी सहाय्यक, वाटत होतं, तर स्वयंपाक सर्व रहस्ये ताब्यात घेतली. रोल्स "कॅलिफोर्निया" रचना आपल्याला आवश्यक सर्वकाही कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात आहे. स्वयंपाक प्रक्रिया खालील पायऱ्यांमध्ये यांचा समावेश आहे:

• घाण टाळण्यासाठी चिकटून चित्रपटाची तो ओघ करून एक बांबू चटई (अंदाजे 20 X 20 सें.मी.) तयार उन्नत;
• संकुल सूचना त्यानुसार सुशी तांदूळ, आणि तो खाली cools तेव्हा, तांदूळ व्हिनेगर आणि साखर जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे मिसळा;
• भरणे (काकडी, avocado, आणि खेकडा मांस) पातळ उभे काप मध्ये सर्व घटक कट;
• एक तयार चटई क्षेत्र nori एक पत्रक आकारावर अंजीर पातळ थर दिवसापासून वर;
• वरच्या पोवाडा seaweed दाबा हळूवारपणे दाबली;
• किंचित पत्रक nori काठावरुन receded, संपूर्ण रुंदी भरून ठेवा;
• चटई हलक्या रोल पिळणे वापरून एक व्यवस्थित गोलाकार आकार देणे;
• अंडी रोल रोल परिणामी गरज मासे उडणाऱ्या आणि तीळ;
• फेरीत भाग तुकडे आणि हलक्या डिश ठेवू रोल पाहिजे.

"फिलाडेल्फिया" एक बिट

आम्हाला आले मुळ जपानी डिश, युनायटेड स्टेट्स पासून पुन्ह "कॅलिफोर्निया", "फिलाडेल्फिया" आहे - खरं तर त्या देशात असूनही. त्यांची रचना थोडी वेगळी आहे. गेल्या डिश तो सुमारे 70 वर्षांपूर्वी शोध लावला होता, जे यूएस राज्य नुसार केले होते. काही लोक नाव "फिलाडेल्फिया" त्याची रचना समाविष्ट आहे जे समान नाव, या चीज एक रोल देण्यात आली आहे.

या रोल साठी कल्पना अमेरिकन विशिष्ट चव आणि nori वास चव न होता, आणि म्हणून सुशी मास्टर शेफ आत लपवण्यासाठी त्यांना ठरवले की किंबहुना आधारित आहे. डिश एक छान दृश्य आणि पूर्ण विशिष्ट प्रकारची शरीरयष्टी असलेला चव देतो, तो तिने खारट तांबूस पिवळट रंगाचा आणि मलई चीज वापर करण्याचा निर्णय घेण्यात आला. स्वयंपाकी आणि प्रेमी सतत प्रयोग करत आहेत "फिलाडेल्फिया" सर्व नवीन साहित्य मध्ये जोडून. तारीख करण्यासाठी, या डिश वाण डझनभर आहेत.

यादी रचना "फिलाडेल्फिया"

श्रीमंत पुरेसे कर्मचारी रोल्स "फिलाडेल्फिया" दर्शविले आहे. ही डिश शिजविणे मुख्यपृष्ठ खूप सोपे आहे. मुख्य गोष्ट - सर्व आवश्यक साहित्य खरेदी करणे. खालीलप्रमाणे यादी आहे:

• सुशी विशेष गोल तांदूळ;
• दाबली Nori seaweed;
• कच्चे किंवा तिने खारट तांबूस पिवळट रंगाचा (चांगले ताजे मासे कापूस मध्ये ठेवले, पण तो एक श्रीमंत चव जिच्यामध्ये variant बाणणे वापरणे शिफारसित आहे);
• मलई चीज (नाही फक्त खटला "फिलाडेल्फिया", पण "mascarpone");
• सुशी मालक, काही कापूस काकडी किंवा avocado जोडण्यासाठी पसंत;
• सोया सॉस, पोपटी हिरवा आणि pickled आले.

शिजविणे कसे "फिलाडेल्फिया"

कदाचित, तो कोणी रोल्स "फिलाडेल्फिया" आवडत नाही मिळत कठीण आहे. dishes फोटो लगेच भूक सुलभ होतं. अर्थात, आपण रेस्टॉरंट मध्ये सुशी प्रयत्न आनंदी असू शकते, पण जास्त मनोरंजक त्यांना स्वत: ला शिजविणे. हे करण्यासाठी खालील क्रिया करा:

• मागील बाबतीत म्हणून, आपण विशेष तांदूळ उकळणे, आणि नंतर थोडे साखर आणि मीठ तांदूळ व्हिनेगर सह भरा आवश्यक आहे;
• कापूस सर्व घटक (मासे आणि भाज्या, आपण त्यांना वापरू इच्छित असल्यास) उभे काप मध्ये कट पाहिजे;
• तांबूस पिवळट रंगाचा च्या सजावट वापर रुंद काप मध्ये कट आहे; पाणी बांबू चटई ओलावणे, किंवा त्यापेक्षा जास्त स्वच्छता साठी प्लास्टिक ओघ सह लपेटणे;
• अंजीर पातळ थर वर चटई ठेवावा व नंतर nori एक पत्रक सह झाकून (वेगळ्या कार्य करू शकता - तांदूळ एकपेशीय वनस्पती वितरण, नंतर काळजीपूर्वक सातू पानांचे चालू);
• पत्रक एक केंद्र पट्टी, मलई चीज, बिछान्यावर तो सर्व उर्वरित साहित्य (कधी कधी भरणे फक्त एक "फिलाडेल्फिया" समावेश) या स्वप्नाचा ज्यानंतर;
• एक बांबू चटई मदतीने, पिळणे रोल;
• मध्ये wrapped स्टॅण्ड रोल तयार पूर्व शिजवलेले खारावलेले मासे काप (तांबूस पिवळट रंगाचा कापूस उपस्थित रोल तिळ सह शिडकाव की मर्यादित केले जाऊ शकते तर);
• आता जमीन मध्ये कट आणि एक डिश वर त्यांना ठेवले आहे.

उपयुक्त इशारे

सर्वात मधुर रोल्स स्वत: च्या हाताने तयार करतात. परिपूर्ण डिश प्राप्त करण्यासाठी, या मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण:

• रोल्स पूर्णपणे आपले तोंड नाही raskusyvaya मध्ये त्यांना ठेवले सक्षम असणे पुरेसे आकार असणे आवश्यक आहे;
• ही पदार्थ स्वतंत्रपणे वापरले आहेत - तो खूप काही करू वापरले म्हणून सोया सॉस मध्ये पोपटी हिरवा नीट ढवळून घ्यावे आवश्यक नाही
• सुशी चाकू आकार आकर्षकपणा राखण्यासाठी बोगदा तेव्हा, तसेच तीक्ष्ण पाहिजे जेणेकरून;
• जपानी परंपरा, सर्व साहित्य dishes नाही फक्त देखावा, पण चव परिणाम होईल की समान परिमाण असणे आवश्यक आहे;
• दरम्यान यादी तयार तांदूळ, उबदार असावी (तो किती गार वेळ होती, तर तो उबदार करणे आवश्यक आहे);
• आले आणि पोपटी हिरवा तो प्रमाणा बाहेर नाही, त्यांच्या तीक्ष्णपणा जमीन स्वतः नाजूक चव ठार करू शकता कारण
• रोल्स - ही डिश नाशवंत आहे आणि म्हणून तयार केल्या नंतर 6 तास ते अमलात आणण्याची गरज आहे.

निष्कर्ष

रोल्स "कॅलिफोर्निया" आणि "फिलाडेल्फिया" उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा रचना कल्पनाशक्ती मारल्यामुळे त्याचा विशेष वापर द्वारे दर्शविले जाते. या dishes स्वयंपाक प्रक्रिया दृष्टिकोनातून, तसेच मूळ पासून मनोरंजक आहेत. काही लोक आपल्या सर्व आवडत्या जपानी dishes प्रत्यक्षात युनायटेड स्टेट्स मध्ये शोध मला माहीत आहे. असे असले तरी, या पासून, ते त्यांच्या चांगली चव आणि ओरिएंटल मोहिनी गमावला नाही. आणि मधुर शिजविणे जाणून घ्या घरी रोल्स , तो एक अनमोल कौशल्य आहे, आपण अधिक अनेकदा ते स्वतःला आणि त्यांच्या कुटुंबियांना लाड सक्षम होईल कारण -.