मशरूम gobies: त्यांच्या मधुर तयारी कशी करावी हे?

भेटा सिगारेट ढुंगणावरची मशरूम (फोटो पहा. खाली) coniferous आणि नियमितपणे पाने गळणारा जंगलात असू शकते, पण ते अनेकदा मिश्र झेल आहेत. ते सहसा जुलै पासून आणि उशीरा शरद ऋतूतील करण्यासाठी सुरू, मोठ्या गट वाढतात. gobies मशरूम (कशा तयार पहाण्यासाठी खालील) जुन्या syroezhek आहेत. ते लगेच वूड्स मध्ये nalakirovannoy हॅट, जसे त्यांच्या चकचकीत पाहिली जाऊ शकते. त्याचे स्वरूप आणि रंग एक प्रकाराचा लहान मासा मध्ये सारखे थोडा आहे एक पांढरा बुरशीचे. पण, त्यात अगदी जवळून पाहू आवश्यक आहे, आपण लगेच आढळले आहे की लक्षात येईल. ट्यूब पांढरा मशरूम सामने तळाशी, वळू असताना - प्लेट. 3 सेंमी - जाड आणि गुळगुळीत लेग, कधी कधी त्याची लांबी 10 सेंमी, आणि रुंदी येतो.

Marinated मशरूम gobies. शिजविणे कसे?

इतर अनेक बुरशी, ते marinate करू शकता. नख त्यांना वॉश, फळाची साल आणि त्याची लांबी कॅप कमी 5 मिमी राहते म्हणून स्टेम कट. मग अनेक तास पाण्यात शुद्ध बुलल्हेआद मशरूम ठेवा. जादा कटुता गेले आहे हे केले जाते. भिजवलेले मशरूम बद्दल 7-10 मिनिटे salted पाणी उकळणे आवश्यक आहे. ते उकळणे. आता आपण जादा द्रव बंद काढून टाकावे एक चाळणी मध्ये त्यांना टाकून करू शकता आणि नंतर जे आगाऊ-sterilized करणे आवश्यक आहे jars मध्ये वाढविण्यात आली आहे. त्यामुळे, सगळे तयार आहे. , Marinade सह त्यांना भरा झाकण बंद करा आणि ते काढण्यासाठी एक थंड ठिकाणी - रेफ्रिजरेटर मध्ये. 4-5 दिवसांनी मशरूम कुठेतरी खाणे शक्य असेल!

आणि marinade तयार करण्यासाठी किती? च्या जवळजवळ सर्व मशरूम योग्य आहेत जे काही सोप्या सार्वत्रिक पाककृती, पाहू. लवकर सर्व dishes तयारी, त्यामुळे आपला वेळ जास्त घेऊ नका.

कडबा. कृती №1

प्रति marinade लिटर, आम्ही आवश्यक आहे:

- मीठ (2 चमचे);

- साखर (3 चमचे);

- एका जातीची बडीशेप बियाणे आणि तमालपत्र (चवीनुसार);

- allspice (10 मटार);

- लसूण (स्लाइस 1);

- 9% व्हिनेगर (1 चमचा).

आम्ही एक उकळणे पाणी आणणे आणि सर्व सूचीबद्ध साहित्य जोडले. आणखी एक 10 मि शिजू द्यावे. तयार marinade. तो तीक्ष्ण करते, पण त्याच वेळी अतिशय चवदार.

कडबा. कृती №2

सर्व साहित्य लिटर पाण्यात डिझाइन केले आहेत. त्यामुळे, marinade तयार करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

- साखर (1 चमचा);

- मीठ (1.5-2 चमचा चहा) ;

- allspice (4 वाटाणा);

- लॉरेल लीफ आणि गुलाबी रंग (1-2 pcs.);

- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल (1/2 चमचे).

सर्व साहित्य मिक्स करावे, एक उकळणे आणणे आणि अन्य 20 मिनिटे उकळत असणे. मग व्हिनेगर व्या 80% 1 चमचे घालावे. प्रतीक्षा पाणी एक उकळणे येईपर्यंत, नंतर उष्णता दूर. तयार marinade. छान ते मशरूम भरण्यासाठी चांगले आहे आवश्यक नाही. तसे, या कृती देखील pickling भाज्या वापरली जाऊ शकते.

Pickled मशरूम gobies: कसे तयार

Gobies देखील pickling मध्ये योग्य आहेत. केवळ सर्वोत्तम एक तरुण नमुने, जे कॅप 6 पेक्षा अधिक सेंमी नाही आकार निवडू शकता. करण्यापूर्वी salting मशरूम नख साफ आणि धुतले. मग पाण्याचा एक कंटेनर मध्ये ठेवले आणि दोन दिवस soaked. हा अतिरिक्त कटुता करण्यासाठी केले जाते. योगायोग असा की, पाणी नियमितपणे पुनर्स्थित करणे आवश्यक आहे. मग मशरूम उकळत्या नंतर पाच मिनीटे उकडलेले. कोणत्याही कारणास्तव आपण सिगारेट ढुंगणावरची भिजवून वेळ किंवा संधी नसेल तर, आपण हे करू शकत नाही. फक्त कमीत कमी 30 मिनिटे, या प्रकरणात त्यांना उकळणे. त्यामुळे, आधीच तयार मशरूम gobies, समुद्र तयार करण्यासाठी किती, वर जाणून घ्या.

समुद्र

आपल्याला आवश्यक मशरूम 5 किलो:

- पाणी 0.6 लिटर;

- 200-250 ग्रॅम मीठ;

- पाकळ्या, तमालपत्र.

शिजवलेले मशरूम त्यांना उर्वरित पाणी काढून टाकावे एक चाळणी मध्ये भिरकावतो. मग तयार बँका त्यांना विघटन करणे आणि समुद्र भरा. आपण वर लोड ठेवणे आवश्यक आहे. नंतर परीक्षा घेतली एक प्रकाराचा लहान मासा 2 महिने (बुरशी) तयार पोहोचेल, आणि ते खाऊ शकतात.