भाज्या सर्वात मधुर snacks: पाककृती. हिवाळा भाज्या फराळ

तो salads न हिवाळ्यात आमच्या मेनू, उन्हाळ्यात आणि शरद ऋतूतील मध्ये कापणी कल्पना करणे कठीण आहे. स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ भाज्या - सुट्टी टेबल साठी एक उत्तम पर्याय आहे, आणि प्रत्येक दिवशी.

वांग्याचे झाड कोशिंबीर: साहित्य

आपण भाज्या snacks आवडत असेल तर, तो हिवाळा तयारी साठी पाककृती दोन आपले लक्ष देईल. एग्प्लान्ट च्या कोशिंबीर फार पटकन शिजवलेले आणि त्याच वेळी अतिशय चवदार बाहेर करते. तो काहीही निर्जंतुक असणे नाही कारण कृती चांगली आहे.

भाज्या स्नॅक्स तयार करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

1. टोमॅटो एक हजार.
2. एग्प्लान्ट दोन किलो.
3. मिरपूड किलोग्रॅम.
4. लसूण - चवीनुसार.
5. साखर चमचे.
6. मीठ - 2 टेस्पून. l.
7. व्हिनेगर (9% कमी) - 3 टेस्पून. l.

स्वयंपाक एग्प्लान्ट

snacks तयार करणे, भाज्या एग्प्लान्ट तयार करणे सुरू. ते चौकोनी तुकडे साफ आणि कट पाहिजे, नंतर मीठ घालावे. जसे की, ते अर्धा तास उभे आहेत. दरम्यान, आपण टोमॅटो स्वच्छ करू शकता. थंड पाण्यात - प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी रचला, प्रत्येक भाजी दहा सेकंद उकळत्या पाण्यात ड्रॉप, आणि नंतर आवश्यक आहे. हे सोपे तंत्र सहजपणे त्वचा सुटका मिळेल. तयार टोमॅटो एक मांस धार लावणारा स्क्रॉल किंवा मिक्सरमध्ये वापरणे आवश्यक आहे. परिणामी रस आग वर ठेवले किटली किंवा पॅन, मध्ये poured जाऊ शकते. दरम्यान, द्रव उकळणे सुरु होईपर्यंत, गोड मिरचीचा मोठे तुकडे नाश करीन (तो विविधरंगी घेऊन वाचतो आहे, नंतर कोशिंबीर बाहेर अतिशय तेजस्वी आणि सुंदर करते). पुढे, आम्ही रस, मिठ जोडा आणि साखर परिचय, लोणी. परिणामी मिश्रण किमान वीस-पाच मिनिटे (सर्व त्यांनाही गळवे आली होती नंतर) कमी उष्णता येथे गळू नये.

मग दाबली एग्प्लान्ट घालून उकळणे आणणे, नंतर उष्णता कमी आणि पंधरा मिनिटे शिजू द्यावे. वांगी कधीकधी कोशिंबीर गरज ढवळत, खूप मऊ आणि तो एक गोंधळ होऊ शकत नाही याची खात्री करावी. तो प्रमाणा बाहेर नाही महत्वाचे आहे.

जवळजवळ पूर्ण डिश लसूण आणि व्हिनेगर घालावे तयार करण्यापूर्वी काही मिनिटे. मग आपण पुरेसे साखर आणि मीठ आहे किंवा नाही हे पाहण्यासाठी कोशिंबीर प्रयत्न करू शकता. उकळत्या नाश्ता धुऊन jars मध्ये वाढविण्यात करणे (jars निर्जंतुक असणे आवश्यक) आवश्यक आहे, आणि गुंडाळणे. पुढे, नेहमीप्रमाणे, खाली एक उबदार ठिकाणी (एक घोंगडी अंतर्गत) मध्ये seaming lids काही तास ठेवणे. हिवाळा बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर भाजीपाला तयार.

टोमॅटो सॉस मध्ये zucchini

भाज्या फराळ टेबल वेळ शिजू द्यावे लागेल नाही की एक डिश वर काही मिनिटांत की चांगले आहेत. अर्थात, आम्ही खर्च करण्यापूर्वी तो तयार त्या वेळी समजून, परंतु हे खरे फळे किती छान हिवाळा पाहण्यासाठी!

आमच्या पुढील कृती देखील खूप प्रयत्न आवश्यकता नाही. टोमॅटो सॉस मध्ये zucchini जलद स्वयंपाकी आणि हिवाळा संपूर्ण बँकांमध्ये उभे करू शकता. तयार अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना पदार्थांची भाज्या (फोटो दर्शविले हा लेख) गरज अशा उत्पादने:

1. टोमॅटो - 0.8 किलो (किंवा टोमॅटो रस - 0.8 एल).
2. courgettes दोन किलो.
3. साखर दोन tablespoons.
4. तेल - 100 ग्रॅम
5. एक गरम मिरपूड.
6. मीठ चमचे.
7. मिरपूड आणि लसूण - चवीनुसार.

कृती zucchini पाककला टोमॅटो रस मध्ये

टोमॅटो, चिखल घ्या आणि pulverized तयार करणे. वापरले जाऊ शकते असे अनेक पर्याय आहेत: बारीक फासे, किसणे मिक्सरमध्ये वापरा. प्रत्येक स्त्री एक सर्वात योग्य पर्याय निवडतो. टोमॅटो मिश्रण एका पातेल्यात, तेल, मीठ, साखर मध्ये poured होते आणि फायर (धीमी) वर सेट घालावे. द्रव उकळत्या बिंदू पोहोचावे.

या वेळी, आपण त्वचा पासून zucchini स्वच्छ करू शकता (तरुण zucchini, या प्रक्रिया आवश्यक नाही). पुढील भाज्या चिरून (ठिपके मात्रेत) मध्ये उदाहरणार्थ, मंडळे, स्कूटर्स, पाहिजे, आणि नंतर.

मिश्रण टोमॅटो उकडलेले एकदा, zucchini जोडले जाऊ शकतात. कुक सर्व एकत्र वीस मिनिटे. मग मिरची, व्हिनेगर, लसूण, आणि आणखी एक तीन किंवा चार मिनिटे शिजवा. पुढे, वळण बंद अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना उष्णता आणि शिफ्ट अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना कोशिंबीर मध्ये jars जेणेकरून टोमॅटो रस आहे पूर्णपणे झाकून zucchini आणि लागला. येथे आणि तयार हिवाळ्यात भाज्या नाश्ता (गृहिणी चित्रे स्वयंपाक बारकावे समजून घेणे सोपे होईल). हे seaming (एक घोंगडी अंतर्गत) एक उबदार मध्ये आग्रह धरणे सक्षम करण्यासाठी फक्त राहते.

ठीक हिरवे टोमॅटो

खालील कृती तापास भाज्या प्रेम ज्यांना दत्तक जाऊ शकते. Pickled टोमॅटो रोल नाही, ते किंवा refrigerated (जसे की हेतूने योग्य तळघर साठी) एक थंड ठिकाणी संचयित केले जाऊ शकते नका. त्यांची तयारी, आम्ही आवश्यक आहे:

1. टोमॅटो (हिरवा किंवा तपकिरी) - 2 किलो.
2. साखर - 1 चमचा ..
3. सोल - 3 टेस्पून. l.
4. मिरपूड (मटार आणि गोड), तमालपत्र, बडीशेप (अनेक छत्र्या).
5. मोहोरी पावडर - काही tablespoons.
6. मिरपूड कडू.
7. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे.
8. लिटर पाण्यात.

साहित्य टोमॅटो तीन लिटर cans आम्हाला दिले आहेत.

कसे टोमॅटो लोणचे का?

असल्याने गुणवत्ता ताज्या भाज्या हिवाळा निवड उन्हाळ्यात म्हणून महान नाही, आणि भाव उच्च आहेत, अनेक कुटुंबे, एक चांगला उत्पन्न भाजीपाला snacks कापणी होते. लोणचे सर्व प्रकारची पाककृती कोणत्याही गृहिणी स्वत: साठी काहीतरी पकडू शकता जेणेकरून वैविध्यपूर्ण आहेत.

टोमॅटो तयारी सुरू करण्यासाठी रिक्त तयार करणे: ते धुऊन पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट पासून साफ करणे आवश्यक आहे. तळाशी sterilized jars एका जातीची बडीशेप, लीफ तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तुकडा, मिरपूड, मोहरी (2 टेस्पून. एल), अनेक लसूण पाकळ्या लावू. पुढे, टोमॅटो घालणे.

थंड उकडलेले पाणी, मीठ आणि साखर विरघळली. परिणामी समुद्र भरा टोमॅटो, पाणी चिकटवणारा बँका पोहोचावे.

मग आपण मलमपट्टी घेणे, अनेक स्तर मध्ये दुमडणे आणि गरम लोह लोह करू शकता. टोमॅटो वर परिणामी मोठा हात रुमाल ठेवले आणि तो मोहोरी पावडर (सुमारे दोन tablespoons) ओतणे. या साचा निर्मिती टाळण्यासाठी केले जाते. बँक स्वतः चांगले एक खोल प्लेट किंवा वाडगा मध्ये ठेवले. दोन किंवा तीन दिवसांनी, समुद्र ढगाळ होते, आणि फेस दिसते. अधिक प्रवाही किलकिले पासून प्रवाह शकता. टोमॅटो बद्दल दहा दिवस खोली तापमानाला ठेवले पाहिजे. मग, किलकिले बंद करा आणि salting पूर्ण करण्यासाठी दोन आठवडे रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवू.

भात zucchini च्या कोशिंबीर

भात zucchini च्या कोशिंबीर - हिवाळ्यात एक उत्तम भाज्या पाचन (आपण खालील फोटोवर फक्त अशा रिक्त jars "दृष्टीक्षेप"). preform एक फायदा थंड स्वरूपात एक टेबल वर ठेवले आणि उष्णता नंतर उन्हाळ्यात भाज्या सह प्रत्यक्ष कोशिंबीर पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे होते येते आहे. अल्पोपहार पदार्थ सोपे केले आणि नसबंदी आवश्यकता नाही.

साहित्य:

1. carrots च्या एक हजार.
2. फळांपासून तयार केलेले पेय - 2 किलो.
3. एक हजार टोमॅटो.
4. तांदूळ दोन कप.
5. कांदे एक किलो.
6. पाणी अर्धा लिटर.
7. कप तेल.
8. साखर - 1/2 कप.
9. सोल - 4 टेस्पून. l.
10. व्हिनेगर (9% कमी) - 100 मिली.
11. गरम peppers आणि लसूण.

zucchini कोशिंबीर कृती

सॅलड भाज्या तयार सुरू. Carrots एक खवणी वर बारीक तुकडे करणे आवश्यक आहे, कांदे लहान चौकोनी तुकडे. dishes, एक नाश्ता तयार आहे, जे, टोमॅटो लावता. जोडून साखर टोमॅटो, तेल आणि मीठ. सर्व साहित्य चांगले मिसळून आहेत. पुढे, ओनियन्स आणि carrots जोडा. कमी गॅस वर पॅन उकळणे आणणे, नंतर वीस मिनीटे उकळत असणे.

मग, zucchini लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट कोशिंबीर त्यांना जोडल्यानंतर, आणि उकळण्याची सुरू (सुमारे 20-25 मिनिटे, zucchini रस करू नये). त्यानंतर, आम्ही, झोप तांदूळ पडणे पाणी घालावे व निविदा होईपर्यंत कमी गॅस वर शिजू. विक्रेता निविदा आहे एकदा, व्हिनेगर घाला आणि आणखी पाच मिनिटे शिजू द्यावे. आमच्या कोशिंबीर तयार आहे ते फक्त बँका आणि रोल वर दृष्टीने वाढविण्यात आली राहील.

आम्ही पाहिले आहे म्हणून, भाज्या snacks विविध आहेत. पाककृती आपले कुटुंब आवडत्या उत्पादनांच्या एक उत्तम पर्याय आहे आपण नेहमी निवडू शकता जेणेकरून वैविध्यपूर्ण आहेत.

त्यात एग्प्लान्ट

सॅलड, snacks, ते स्वतंत्र डिश टेबल वर असू शकते कारण आणि उत्तम प्रकारे एक सणाच्या मेनू म्हणुन भाज्या चांगले आहेत. सर्व केल्यानंतर, ताज्या भाज्या हिवाळा प्रतवारीने लावलेला संग्रह मोठे नाहीत, त्यामुळे रिक्त हा एक उत्तम पर्याय आहे. आपण एग्प्लान्ट आवडतात, आणि तयार करणे सोपे dishes प्राधान्य दिल्यास, नंतर आपण भाज्या आमच्या प्रस्तावित snacks सह आनंद जाईल. पाककृती विश्वास बसणार नाही इतका स्वयंपाकघर खूप वेळ खर्च परवडत नाही आधुनिक गृहिणी सुलभ करण्यासाठी सोपे आहे. या संदर्भात, sauteed एग्प्लान्ट लक्ष पात्र आहे. या कोशिंबीर तशीच जास्त वेळ लागणार नाही, पण नक्कीच कृपया होईल. अल्पोपहार विश्वास बसणार नाही इतका रसाळ आणि मधुर करते आणि हिवाळा टेबल सजवणे आहे. याच्या व्यतिरीक्त, या कृती नसबंदी, जे सोयीस्कर आहे हेतू नाही. स्वयंपाक करताना वापरले व्हिनेगर च्या लहान रक्कम.

साहित्य:

1. मिरपूड किलोग्रॅम.
2. एग्प्लान्ट एक हजार.
3. टोमॅटो - 2 किलो.
4. कांदा - 1/2 किलो.
5. व्हिनेगर (9% कमी) - 50 मिली.
6. साखर - 3 टेस्पून. l.
7. मीठ चमचे.
8. तेल -200 होते

त्यात: कृती

सर्व भाज्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट, आणि कांदा - अर्धा रिंग. , भांडे घे तेल (भाजी) ओतावे ठेवले कांदा आणि प्लेट पाठवा. त्यांना भाज्या निविदा होत नाही तोपर्यंत, कमी गॅस वर विसरू नका ढवळा. एक एकसंध पुरी प्राप्त करण्यासाठी म्हणून सेल टोमॅटो प्रक्रिया करणे. हे करण्यासाठी, ते एक खवणी वर चोळण्यात जाऊ शकते, आणि आपण ब्लेंडर वापरू शकता. परिणामी मॅश साखर आणि मीठ जोडून, एक पॅन, नीट ढवळून घ्यावे मध्ये ओतला होता. एक उकळणे भाज्या कमी उष्णता प्रती परतून एग्प्लान्ट शिजविणे तयार होईपर्यंत नंतर आणखी एक अर्धा तास द्या, आणि. मग दोन मिनीटे उकळत असणे सेल देणे आणि गॅस बंद करून, व्हिनेगर घालावे. हॉट स्नॅक्स कोरडे निर्जंतुकीकरण jars मध्ये विघटन करणे. पुढे ते गुंडाळणे आणि एक घोंगडी चेंडू खाली ठेवले. उष्णता बँका थंड होईपर्यंत उभे करणे आवश्यक आहे, जे नंतर ते तळघर किंवा हॉटेल मध्ये काढले जाऊ शकते.

"भाजी हुक्की"

एक सुंदर नाव कोशिंबीर नक्कीच हिवाळा भाज्या फराळ प्रेम करतात त्यांचे चव लागेल. जसे तयारी पाककृती देखावा फक्त सुंदर आहे, परंतु देखील चवदार नाहीत. वापरले ओनियन्स, peppers, टोमॅटो आणि carrots कोशिंबीर तयार करणे. कृती करणे सोपे आहे आणि परिणाम त्यांच्या उत्कृष्ट चव तुम्हाला आश्चर्य होईल. भाज्या फक्त एक पाचन म्हणून, पण एक साइड डिश म्हणून सेवा केली.

साहित्य:

1. किलोग्रॅम गोड मिरपूड (बल्गेरियन).
2. टोमॅटो - 2 किलो.
3. Carrots - 0.85 किलो.
4. ओनियन्स - 0.65 किलो.
5. मीठ - 100 ग्रॅम
6. तेल - 400 मिली.
7. लवंग, तमालपत्र.
8. Allspice.
9. व्हिनेगर - कलम 9. l.
10. भाजी रस - कलम 9. l.

दळणे एक खवणी वर carrots. कोशिंबीर मिरपूड सहामाहीत कट आणि बिया काढून नंतर लहान पट्ट्यामध्ये मध्ये कट. टोमॅटो peduncles सह जंक्शन, काढून टाकणे, काप मध्ये कट जाऊ शकते. ओनियन्स अर्धा रिंग मध्ये कट. मोठ्या वाडगा मध्ये भिडली सर्व भाज्या, मीठ घालून मिक्स करावे, हंगाम आणि दहा मिनिटे बिंबवणे सोडा. पुढे, भाज्या एक चाळणी वर फेकून आणि एक लांब दांडा साहित्य-शिफ्ट पुन्हा रस स्टॅक काही मिनीटे सोडा, आणि नंतर पाहिजे. भाज्या मिळवता रस घालीन नाही, cans seaming तेव्हा आम्ही आवश्यक आहे. त्या आम्ही jars मध्ये ओतणे होईल काय आहे. तेल घालावे. दरम्यान, cans तळाशी मसाले विघटन करणे. मग भाज्या मध्ये त्यांना ठेवले आणि हलके त्यांना tamped. व्हिनेगर सह रस मिक्स करावे, आणि मिश्रण cans वरच्या भरले आहे.

पुढे, किलकिले सह झाकून आणि एक चिकटवणारा हे पाणी कंटेनर भरून, एक मोठे भांडे मध्ये ठेवले. स्टोव्ह चालू करा आणि एक उकळणे आणणे, नंतर ज्योत कमी आणि दुसर्या वीस मिनिटे निर्जंतुक. यावेळी केल्यानंतर बँका गुंडाळणे आणि एक घोंगडी अंतर्गत वरची बाजू खाली थंड ठेवले. कोशिंबीर cooled आहे, एकदा, तो एक लहान खोली किंवा इतर ठिकाणी ठेवले जाऊ शकते. तपमानावर, अशा crimping, नाश नाही बँका अपरिहार्यपणे एक तळघर मध्ये घालू नका म्हणून आहे.

कोशिंबीर "उन्हाळा चमत्कार"

या कोशिंबीर तयार विश्वास बसणार नाही इतका सोपे आहे आणि उन्हाळ्यात एक वेगळे चव आहे.

साहित्य:

1. cucumbers एक हजार.
2. टोमॅटो - 3 किलो.
3. कोबी एक हजार.
4. मिरपूड किलोग्रॅम.
5. ओनियन्स - 1 किलो.
6. मिरपूड - 20 pcs.
7. तमालपत्र - 10 pcs.
8. व्हिनेगर - 185 मिली.
9. साखर - 250 ग्रॅम
10. तेल - 250 ग्रॅम
11. मीठ तीन tablespoons.

julienne, कांदा - - अर्धा रिंग, टोमॅटो - काप आणि कोबी - चौरस काकडी रिंग व मिरपूड कट. एका पॅन मध्ये भिडली सर्व भाज्या, तेल, व्हिनेगर, मसाले घालावे. पुढील उकळत्या केल्यानंतर सात ते दहा मिनिटे कोशिंबीर शिजू द्यावे. हॉट स्नॅक्स sterilized jars मध्ये decomposed, त्यांना गुंडाळणे आणि नंतर एक घोंगडी अंतर्गत थंड वरची बाजू खाली ठेवले.

कोरियन गाजर

अनेक कोरियन गाजर प्रेम, तो आता प्रत्येक सुपरमार्केट मध्ये विकले जाते. पण आणि हिवाळा तयारी म्हणून घरी तयार करू शकता. या पाचन फक्त रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवू शकत नाही, पण भविष्यात गुंडाळणे. Carrots आमच्या कृती वळवून घन आणि रसाळ.

साहित्य:

1. कांदा - 1/2 किलो.
2. Carrots - 3 किलो.
3. साखर - 0.2 किलो.
4. मीठ - 2 टेस्पून. l.
5. व्हिनेगर - 150 मिली.
6. कोरियन अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 4 टेस्पून. l.
7. लसूण अनेक प्रमुख होते.

Carrots साफ करावी आणि शेगडी (कोरियन गाजर). ओनियन्स चौकोनी तुकडे, लसूण आणि दळणे मध्ये कट. वेगळ्या वाडगा मिश्रण लसूण, व्हिनेगर, मीठ, तेल, साखर, आणि अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आहे. सर्व भाज्या एक मोठा कंटेनर मध्ये ठेवले आणि नंतर सर्व चांगले ढवळावे आणि ते रेफ्रिजरेटर मध्ये बारा तास पेय पाठवा, मिश्रण सह भरा. पुढे, preform निर्जंतुकीकरण काठावर पसरली जाऊ शकते. तथापि, कोशिंबीर गमावले नाही, तो दहा मिनिटे निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे. आणि मग तो रोल करणे शक्य आहे.

त्याऐवजी एक समारोप च्या

हा लेख, आपण हिवाळा भाजीपाला snacks साठी तयार करू शकता कसे उदाहरणे दिली आहे. फोटो पाककृती सर्वशक्तिमान पटकन स्वयंपाक बारकावे समजून परवानगी देते. सर्व सॅलड्स चांगली चव आणि डिझाइन सोपे आहेत. आम्ही हिवाळा तयारी साठी पाककृती निवडून तेव्हा आमच्या माहिती आपण उपयुक्त होईल अशी आशा आहे.