पॅनकेक्स सर्वात स्वादिष्ट पाककृती. दूध सह पॅनकेक्स मध्ये dough

आपण तो लोकप्रिय रशियन dishes माहीत काय विदेशी विचारू, तर तो नक्कीच पॅनकेक्स हे लक्षात ठेव. संपूर्ण जगात प्रसिद्ध हे पारंपरिक स्लाव्हिक pastries, आणि त्याच्या इतिहास पडणाऱ्या पुरातन वास्तू मध्ये उभा आहे. मग, म्हणून आता, तो एक विशेष पॅनकेक्स आणि गूढ भूमिका नियुक्त केला गेला. ते होते सूर्य, प्रतीक समृद्धी आणि कुटुंब कल्याण. ते उन्हाळ्यात आगाऊ तयार एक चांगला हंगामा आशा, आणि ते उन्हाळ्यात गेले. आम्ही आहे म्हणून रशियन आत्मा सर्व रुंदी सह कोठेही जगात पॅनकेक दिवस साजरा करत नाही.

सुरुवातीला यीस्ट dough वर पॅनकेक्स तयार, आणि नंतर भाजलेले रशियन भट्टी. आज ही प्रक्रिया कारण आमच्या घरी भट्टी किमान अक्षरशः अशक्य आहे पुन्हा. सर्वाधिक पाककृती जागी नवीन आले, आधुनिकीकरण, पण कमी यशस्वी. सर्वात काय आहे पॅनकेक्स मधुर कृती? आपल्या कुटुंबातील निर्विवाद यश मिळेल कोण नक्कीच कोणीतरी. थोडक्यात, अशा dough अंडी आणि पिठ च्या व्यतिरिक्त सह दूध तयार आहे - या कृती आज पारंपारिक म्हटले जाऊ शकते. पण खरं तर, वात्रटिका विविध फार मोठे आहे. यीस्ट आणि दही भाजलेले पॅनकेक्स, उकळत्या पाण्याने brewed आणि पीठे विविध वापरा. आज आम्ही पातळ नाजूक आणि नेहमी मधुर असल्याचे पॅनकेक्स योग्य कसे बेक आपल्याला दर्शवू.

पॅनकेक्स एक बिट

सुंदरी पॅनकेक्स नाडी आणि पातळ असेल तर, ती एक उत्तम कूक आहे की लक्षण आहे. पण सगळ्यांनाच प्रथम finicky बेकिंग डिश मास्टर सक्षम आहे. उत्तम नशीब सर्व घडते, पण जास्त चीड आणणारी, तर दुसऱ्या व तिसऱ्या, आणि नंतर त्याच दाखविण्यात आली. हे टाळण्यासाठी, आपण पॅनकेक्स कसे बेक काही युक्त्या माहित असणे आवश्यक आहे, आणि आपण या रहस्ये शेअर करण्यासाठी आनंदी आहेत.

, सुरू करण्यासाठी आम्ही बेकिंग पॅनकेक्स तंत्र वर थांबला, हे सर्व पाककृती समान आहे, आणि नंतर dough विविध प्रश्नाचं उत्तर हलवण्यासाठी आहे. आमच्या साध्या मार्गदर्शन तत्वांचे अनुसरण करून, आपण सहजपणे जीवन सर्वात मधुर पॅनकेक्स कृती आपल्या कुटुंबाला सवड अनुभव सर्व येत आणू शकता.

सर्वात महत्त्वाची वैशिष्ट्ये

पॅन आणि dough - pancake यश मुख्य घटक. बद्दल भांड्यांवर अनेकदा काही ते अपरिहार्यपणे ते म्हणजे खरी pancake तापायला ठेवावा दिसते कारण, पातळ मेटल केला पाहिजे, असा दावा सह, भांडणे. पण इतर एका जाड बुडाच्या सह कास्ट-लोह वापर करण्याचा आग्रह करतात. त्यांना विश्वास? उजव्या आणि त्या आणि इतर, पॅनकेक्स करत असेल किती लाल-गरम तळण्याचे पॅन स्वतः आणि ते कसे आधी वापरले गेले आहे अधिक अवलंबून आहे.

प्राधान्य द्या ज्याच्या तळाशी उत्तम प्रकारे फ्लॅट आहे आणि नाही ओरखडे आहे. तिच्या तसेच वॉश आणि कोरडा, आणि नंतर ओतणे थोडे तेल किंवा इतर चरबी आणि आग तसेच ignited. राज्यातील थंड करण्याची परवानगी द्या. तेल काढून टाकावे आणि सहज पॅनकेक्स तयार हाताळण्यासाठी.

परंपरेने वंगण unsalted खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे एक पॅन, एक काटा वर skewered. ते गरम पृष्ठभाग चोळण्यात, नंतर पिठात घालावे. आपण लक्षात तर पॅनकेक्स थोडे काठी सुरू केले आहे हे पुनरावृत्ती वाचतो. आपण देखील सामान्य तेल वापरू शकता पॅन मध्ये थोडे ड्रॉप, पण तो फक्त थोडे पाहिजे, अन्यथा पॅनकेक्स वंगण बाहेर चालू होईल.

dough तयार करणे

पॅनकेक्स सर्वात स्वादिष्ट पाककृती काय आहे? इतके महत्त्वाचे नाही, आपण काय वापरत असलेली उत्पादने प्रमाण, हे महत्त्वाचे आहे योग्यरित्या सर्वकाही तयार आहे. याची पर्वा न की वापरले जाईल साहित्य, dough एकसमान आणि द्रव असणे आवश्यक आहे. हे हमी की भाजून मळलेले पीठ बाहेर अतिशय पातळ आणि नाजूक आहे. घनता तो भाजलेले दूध कडक आठवण झाली पाहिजे आणि पृष्ठभाग पसरलेल्या पृष्ठभागाला स्पर्श करून वरचेवर जाणे.

थोडे चाचणी साखर, एक वाडगा प्रती पळी लिफ्ट आणि हळू हळू परत ओतणे. जेट, गुळगुळीत एकसंध आणि व्यत्यय येणार नाही. पीठ - dough एक जाड असेल तर, द्रव तर थोडे पाणी घालावे.

तो एक समाजात मिसळणारा सह साहित्य मिक्स करावे सर्वोत्तम आहे, म्हणून ती गुठळ्या देखावा टाळण्यासाठी सोपे आहे, पण आपण एक झटकून टाकणे किंवा एक सामान्य काटा, आपण सोयीस्कर तेथे असू शकते वापरू शकता. सर्व साहित्य अति जलद घडणारी क्रिया वजन whisking, हळूहळू पाहिली जाणार.

तेल च्या dough चमचे जोडा, नंतर पॅनकेक्स पॅन तशीच राहणार नाहीत, आणि ते सतत lubricated करणे आवश्यक नाही. बेकिंग सोडा, चिमूटभर मळून जोडले, mainest pancake गुणधर्म देणे - राहील.

पॅनकेक्स अनेकदा आपण गोड पॅनकेक्स शिजविणे योजना तर, अतिशय भिन्न toppings wrapped आहेत - थोडे जास्त साखर घालावी.

बेकिंग पॅनकेक्स

लाल-गरम तळण्याचे पॅन आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी सह वंगण. तिच्या शेड आणि थोडे dough केंद्र ओतणे पाहा, pancake सुमारे एक अर्धा डाव किंवा थोडे अधिक जातो. आपण दूर पॅन तिरपा आणि पूर्णपणे पिठाचा पृष्ठभाग कव्हर सुनिश्चित करून, एक मंडळ फिरवा सुरू. पटकन ही गरज का जेणेकरून तो "झडप घालतात" नाही. आग वर पॅन ठेवा. एकदा कोपरा pancake बाहेर एक सोनेरी रंग प्राप्त - तो चालू करण्याची वेळ आली आहे. किंचित धार लिफ्ट, पूर्णपणे ब्लेड अंतर्गत प्रविष्ट करा आणि pancake झटका. हालचाली सावध असावे, हा एक अतिशय नाजूक उत्पादन आहे, आणि ते मोडणे सोपे आहे. समाप्त पॅनकेक्स ब्लॉकला, हलके melted लोणी सह डगला रचलेल्या.

आपण एक चांगला पॅन तळलेले असल्यास, आपण फक्त हवेत एक pancake फेकून करू शकता आणि त्यामुळे झटका. सुरक्षितपणे ढवळून काढतात - हे करण्यासाठी, घट्टपणे पृष्ठभाग वर pancake स्लाइड तेव्हा बाजूने पॅन टाका. हे फक्त कठीण दिसते, पण तो प्रत्यक्षात फार सोपे आहे, आणि म्हणून आपण पटकन आपल्या आवडत्या पॅनकेक्स बेक करू शकता.

dough पाककृती - शेवट करणे सोपे टिपा, नाही कमी महत्त्वाचे सुरू करण्यासाठी वेळ आहे.

क्लासिक दूध पॅनकेक्स

हे कदाचित पॅनकेक्स सर्वात स्वादिष्ट कृती आहे, तसेच, किंवा सर्वोत्तम. पॅनकेक्स अतिशय सभ्य प्राप्त आहेत, ते प्रौढ पण मुले फक्त नाही आवडत. आपण dough शिजू द्यावे करण्यापूर्वी, आपण दूध आणि अंडी थोडे थंड आवश्यक आहे. त्यामुळे पांढरा आणि मैदा संपर्क साधला जाईल, आणि dough गुठळी न, गुळगुळीत होईल.

ब्रेक एक खोल वाडगा मध्ये 4 अंडी, मीठ, साखर एक चमचे घालावे आणि 1.5 चमचे दूध लिटर ओतणे. थोडे मिक्सर काम करा. झटकून टाकणे पुढे जात आहे, हळूहळू पीठ (400 ग्रॅम) प्रविष्ट करा. 15 मिनीटे सोडा "विश्रांती." बेकिंग करण्यापूर्वी, तेल एक चमचे मध्ये ओतणे आणि चांगले मिक्स करावे. मध्ये dough दूध सह पॅनकेक्स तयार.

दूध पॅनकेक्स

हे दूध आधी अचानक आंबट दिवस खरेदी, किंवा दही नाही जेवत होते तसे. कुठे चमत्कार सर्व वापरू शकतो? उकळत्या पाण्यात शिजू पॅनकेक्स. आम्ही थोडे सोडा, जोडा - आणि आमच्या जेवण आकर्षक openwork करा.

हातोडा त्याला 3 अंडी 2 कप आंबट दूध (दही) घ्या. मीठ चमच्याने एक चमचे साखर 2 tablespoons आणि जोडा. थोड्या विजय, नंतर हळूहळू 2 कप मैदा आणि गच्च प्रविष्ट करा. आपण dough मध्ये पाणी ओतणे, तो बेकिंग सोडा एक चमचे घालावे नीट ढवळून घ्यावे व लगेच, उकळत्या पाण्यात एक कप लागेल. एक चमचे तेल एक spoonful जोडा. थोडे समाजात मिसळणारा काम, आणि बेकिंग पुढे करू शकता.

लेसचा पॅनकेक्स (यीस्ट)

ही कृती - एक चमत्कार. "नाडी" - खात्रीने आपल्या आजी किंवा आई पॅनकेक्स नक्की अशा तयार होते. ही कृती केवळ उबदार उत्पादने वापरू आहे. त्याला, आम्ही यीस्ट तयार होईल choux भाजून मळलेले पीठ.

किंचित warmed दूध (2 कप), मीठ एक चमचे आणि कोरडे यीस्ट एक पॅकेट साखर 2 tablespoons घालावे. उष्णता मध्ये ठेवा आणि होईपर्यंत यीस्ट वरच्या फेस उठतील नाही प्रतीक्षा. अंडी (4 तुकडे), एक वेगळा मोठ्या वाडगा मध्ये थोडे पराभव केला. त्यांना यीस्ट घालावे व चांगले ढवळावे. हळूहळू, 400 ग्रॅम मैदा जोडण्यासाठी उबदार 20-30 मिनिटे सोडा. 2 कप पाणी आणि ढवळत उकळत्या पाण्यात, उकळणे वजन तसेच झटकून टाकणे मध्ये घाला. मळून तेल एक spoonful जोडा. आता आपण सुरक्षितपणे पॅनकेक्स नाडी बेक करू शकता. ही कृती सोपे आहे, dough तयार पेक्षा अधिक 30 मिनिटे लागू.

राय नावाचे धान्य पीठ

आपण कधीही अशा एक पदार्थ टाळण्याची प्रयत्न केला आहे? नाही? मग आपण फक्त या कृती पॅनकेक्स शिजू द्यावे लागेल. आज फ्लोअर आपण कोणत्याही ब्रँड, आणि अगदी राय नावाचे धान्य आणि आणखी त्यामुळे खरेदी करू शकता. त्यामुळे विविध थोडा का जोडत नाही. फार पटकन दूध सह पॅनकेक्स करण्यासाठी dough तयार करा.

भांडे ब्रेक 2 अंडी, साखर Solovykh, मीठ एक चमचा, 2 tablespoons घालावे थोडे वस्तुमान झटकून टाकणे आणि दूध अर्धा लिटर ओतणे. सतत ढवळत, हळूहळू, sifted पीठ कप आणि राय नावाचे धान्य एक पेला प्रविष्ट सोडा हळू आवाजात बोला आणि नख मिश्र जोडा. तेल एक spoonful जोडणे आणि बेकिंग सुरू करू शकता केल्यानंतर. राय नावाचे धान्य पीठ, व उलट रंग, जेव्हा खूप कडक टीका एक सोनेरी प्रकाश प्राप्त होईल तरी पॅनकेक्स, राखाडी आहेत. ते अतिशय पातळ आणि नाजूक मिळेल. प्रयत्न खात्री करा.

गोड चॉकलेट पॅनकेक्स

गोड पॅनकेक्स तसेच मुले आणि प्रौढ दोन्ही आनंदी होईल. हे एक महान नाश्ता आणि मिष्टान्न बनवण्यासाठी एक उत्तम व्यासपीठ आहे. ते मनुका आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क गोड कॉटेज चीज wrapped जाऊ शकते, किंवा फक्त ठप्प, मध किंवा फळ सेवा केली आहे. आता प्रारंभ करू या.

नीट ढवळून घ्यावे 3 tablespoons दाणेदार साखर, अंडी आणि 2 हातोडा थोडा मीठ 2 tablespoons कोकाआ. दूध एक पेला ओतणे, आणि नंतर हळूहळू पेला पीठ घालावे. नख ढवळावे हळूहळू dough मध्ये पाणी प्रविष्ट - 1 कप तेल एक चमचे जोडा. आपण तळण्याचे सुरू करू शकता.

थोडे pokreativnichat असल्यास, आपण मूळ दोन-टोन पॅनकेक्स तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, पांढरा आणि गडद dough तयार. एक गरम तव्यावर भाजलेल्या यादृच्छिक swirls गडद dough एक पातळ प्रवाह ओतणे आणि नेहमीच्या पांढरा भरण्यापुरत्या. परिणाम आपण नक्कीच मिळतील. आणि अतिथी आश्चर्य आणि स्वत: ला फाजील लाड करणे काहीतरी आहे.

केळी पॅनकेक्स

आमच्या अन्न कृती थोडा असामान्य, आणि तो प्रयत्न एक उत्तम कारण आहे. आपण कोणत्याही पदार्थ गरज नाही, एक पूर्ण मिष्टान्न आहे. आणखी एक मनोरंजक खरं ते त्याला कोणत्याही यीस्ट किंवा अंडी गरज नाही आहे. आता प्रारंभ करू या.

हे मीठ आणि सोडा एक चिमूटभर समाविष्ट केल्यानंतर, 100 ग्रॅम साखर 100 ग्रॅम आंबट मलई चोळण्यात पाहिजे. दूध 2 कप एक वस्तुमान मध्ये ओतणे, मिक्स करावे. पीठ हळूहळू 350 ग्रॅम तसेच गच्च, आम्ही गुठळ्या करू इच्छित नाही प्रविष्ट करा. एक एकसंध स्लरी मध्ये एक फाटा सह स्वतंत्र मोठी सपाट थाळी एक सोललेली केळी मॅश, तो मळून समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. तेल एक spoonful घालावे आणि पुन्हा चांगले मिसळा. मूळ dough तयार आहे.

त्याऐवजी एक समारोप च्या

तुम्ही बघू शकता पॅनकेक्स सारखे, पाककृती अशा लहरी dishes, तो जोरदार सोपे अन्न त्यांना तेथे घरात सर्व आहे, आणि खुपच. ते अनेकदा भरल्या सर्व प्रकारच्या तयार आहेत कारण, आपल्या सांगणे केवळ स्वयंपाकासाठी योग्य कल्पना डझनभर अंमलबजावणी करण्यासाठी मदत करेल. आपण कोणत्याही सुट्टी साठी एक आश्चर्यकारक जेवण तयार आणि घरगुती मधुर काढले संतुष्ट करू. अशा विविध विरोध करण्यापूर्वी प्रत्येक करू शकत नाही. बेकिंग पॅनकेक्स तंत्र मास्तर करणे कठीण आहे. आपण मूलभूत नियमांचे अनुसरण करत असल्यास, आपण सर्व नक्कीच यशस्वी होईल. स्वयंपाकासाठी योग्य कला तुला शुभेच्छा.