अंडी तांबूस पिवळट रंगाचा लोणचे कसे

तो लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी निर्मिती केली जाते की नाही गुपित आहे तांबूस पिवळट रंगाचा मासे तांबूस पिवळट रंगाचा, चिनूक, जिवलग दोस्त आणि इतर: प्रजाती. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी अतिशय उपयुक्त प्राचीन काळी अमूल्य या पोषक उत्पादन आहे. सर्व काही वेळा, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी एक सफाईदारपणा सर्वात महत्वाचे लोक योग्य मानले जाते, अगदी राजेशाही स्वागत ती मुख्य dishes एक होता. आणि अंडी कसे लोणचे करण्यासाठी तांबूस पिवळट रंगाचा आणि इतर मासे, काही माहीत होते. ही कृती एक उत्तम संपत्ती वारसा रॉयल स्वयंपाकी राजवटीत मंजूर करण्यात आले होते.

अंडी आणि तळणे तरी, आणि कान मध्ये ठेवले, पण तयारी सर्वात सामान्य पध्दत - salting, अर्थातच, आहे. आज आम्ही तुम्हाला गुप्त उघडा, अंडी कसे लोणचे करण्यासाठी तांबूस पिवळट रंगाचा. पण आम्ही पाककला गुंतागुत सखोल चौकशी करण्यापूर्वी, एक गोऱ्हा आहे काय समजून द्या, आणि तो खारट स्वरूपात विशेषतः लोकप्रिय आहे का.

आपण एक जीवरसायनशास्त्रज्ञ दृष्टीकोनातून अंडी पाहतो तर, आम्ही लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी कॅलरीज मांस, उदाहरणार्थ पेक्षा जास्त आहे, दिसेल. त्यामुळे, 100 स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी ग्रॅम "पॅक" 250 किलोकॅलरी, आणि त्याच मांस त्याच प्रमाणात - पेक्षा अधिक 150 किकॅ. तांबूस पिवळट रंगाचा चरबी आणि प्रोटीन भरपूर माशाची अंडी. आणि लाभ मासे तेल प्रत्येक मुलाला ओळखले जाते. या मौल्यवान चरबी मध्ये amino ऍसिडस्, ब जीवनसत्त्वे, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, आयोडीन, फॉस्फरस, व इतर, नाही मानवी शरीर शोध काढूण घटक कमी महत्वाचे यांचा समावेश आहे. आणि याशिवाय, मासे तेल, प्राणी fats तीव्रता, कोलेस्ट्रॉल आमच्या रक्तवाहिन्यांमधून शक्य नाही, पण त्याउलट, तो लावतात मदत करते.

अर्थात, आपण अंडी भाजून किंवा उकळणे तर, प्रथिने लगेच दुमडणे, सर्व खनिजे आणि जीवनसत्त्वे गमावला जाईल. मौल्यवान हरिण उत्पादन चवदार पण निरुपयोगी डिश मध्ये होईल. मग काय पर्याय हरिण salting नाही.

घरी तांबूस पिवळट रंगाचा हरिण परीक्षा घेतली म्हणून?

लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी करायचा प्रयत्न करा, तर अर्थातच आपण जवळच्या स्टोअर जा आणि तयार झालेले उत्पादन एक बाटली खरेदी करू शकता. आता एक समस्या नाही. पण सफाईदारपणा किंमत त्याच्या मूल्ये पूर्णपणे सुसंगत आहे आणि, म्हणून, आपल्या पाकीट लक्षणीय नुकसान होऊ. याव्यतिरिक्त, अनेकदा स्टोअरमध्ये विकल्या जातात की उत्पादने, टिकवलेले लांबणीवर जोडले जातात शेल्फ लाइफ. आणि आपण लाल मासे श्रीमंत क्षेत्रांमध्ये राहतात, तर दुकाने स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी खरेदी - फक्त देवाची निंदा करताना! म्हणून, आम्ही योग्य तांबूस पिवळट रंगाचा बेडूक कसे लोणचे, आणि काम सुरू करण्यासाठी वाचा.

ओले आणि कोरडे: दोन पद्धती आहेत.

कसे लोणचे अंडी तांबूस पिवळट रंगाचा ओले पद्धत?

तीव्र मीठ उपाय, ज्यात vyalyat खारावलेले मासे आणि अंडी - समुद्र पाककला. समुद्र की योग्य एकाग्रता निश्चित कसे? खूप फक्त, कच्चा बटाटा पॉप अप तर, मीठ पुरेसे आहे याचा अर्थ असा की. खालीलप्रमाणे तयार आहे. उकडलेले पाणी, मीठ आणि साखर जोडले आहे. 200 द्रव मिली 40 ग्रॅम मीठ, साखर आणि 10 ग्रॅम आहे. समुद्र शांत आहे एकदा, तो अंडी भरण्यासाठी आम्ही चित्रपट पूर्व-प्रकाशीत एक उपाय मिळेल आवश्यक आहे. Tableware काही तास फ्रीज मध्ये ठेवले. तेव्हा कालबाह्य दोन तास पाणी विलीन. सर्व तयार करण्यासाठी सज्ज आहे. हा फॉर्म मध्ये तो दोन दिवस राहू शकतो. एक थंड ठिकाणी आणि एक घट्ट बसणारी झाकण एक काचेच्या कंटेनर मध्ये तिच्या सर्वोत्तम ठेवा.

कसे अंडी तांबूस पिवळट रंगाचा कोरडे पद्धत लोणचे का?

ड्राय राजदूत. 20 सेकंद चित्रपट ते मुक्त करण्यासाठी उकळत्या salted पाणी मध्ये एक चाळणी मध्ये अंडी वगळा. मग, मोठ्या चाळणी वापरून हात आणि एक चाळणी (चाळणी काही बॅडमिंटन रॅकेट साठी वापरले म्हणून) वर राहते पडदा पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी विभक्त हरिण, चाळणे. वाडगा अंडी Shift, आणि काळजीपूर्वक मीठ गच्च. स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी प्रत्येक किलो साठी मीठ tablespoons एक दोन, शक्यतो खडबडीत आवश्यक आहे. अंडी आणि मीठ एक लाकडी चमच्याने सह नख मिसळून करणे आवश्यक आहे. तसेच jars मध्ये, मीठ अंडी मिक्स करावे वाडगा प्रसार संपूर्ण माहिती आणि सीलबंद lids cans शिक्कामोर्तब केले. कोरड्या स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी मूर्त स्वरूप दोन आठवडे साठवू शकता. किंचित शेल्फ लाइफ वाढवायचे आणि उत्पादन चव सुधारण्यासाठी, तेल एक spoonful प्रत्येक किलकिले जोडले आहे.