'पॅनकेक्स. यकृत कृती. '

पिठात एक पातळ पॅनकेक्स, crepes आणि पॅनकेक्स मध्ये तयार केले जाऊ शकते, आणि पॅनकेक्स toppings एक प्रचंड रक्कम अप लपेटणे तयार होऊ शकते. पॅनकेक dough गोड, खारट, सभ्य आहे. Toppings कॉटेज चीज, फळे, मासे, मांस, मश्रुम, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आणि अधिक असू शकते. पॅनकेक्स प्राचीन Rus मध्ये तयार होते. तो एक सणाच्या आणि अतिशय समाधानकारक डिश होती. विशेषत: रशिया आतापर्यंत साजरा करण्यासाठी कार्निवल, त्याच्या एक महान सुख प्रीति होती.

परंपरेने पॅनकेक्स कृती शेकडो वर्षे बदल झाला नाही. द्रव dough pancake तयार करण्यासाठी अंडी, दूध आणि पिठ आवश्यक आहे. कसून ढवळत, एक द्रव मलई म्हणून पिठाचा सुसंगतता असणे आवश्यक आहे. पॅनकेक्स एक सोनेरी रंग दोन्ही बाजूंच्या गरम कढई मध्ये तळलेले. नाही हेही खरे, पॅनकेक्स वसंत ऋतु घटने किंवा प्रसंगाचे आगमन संबंधित होते आणि "suns" म्हणतात होते. आणि खरं, तयार पॅनकेक्स सूर्य पिवळा मंडळ सारखा असणे.

पॅनकेक्स आंबट मलई, मध, ठप्प खात असे. तारीख करण्यासाठी, पारंपारिक पॅनकेक्स हार्दिक आणि मधुर नाश्ता आहेत. विशेषत: चांगल्या पॅनकेक्स चिकन यकृत, चव गुण देखील एक मोठा फायदा आहे ते व्यतिरिक्त आहेत. सर्व केल्यानंतर, चिकन यकृत - जीवनसत्वं, खनिजं आणि amino ऍसिडस् फक्त एक परीक्षा घ्या.

पॅनकेक्स. कृती यकृत

या डिश तयार करण्यासाठी, आम्ही आवश्यक आहे:

: dough साठी

- गव्हाचे पिठ - एक कप;

- दूध - एक कप;

- चिकन अंडी - दोन तुकडे;

- साखर दाणेदार - दोन चमचे;

- मीठ - चमचे;

- तेल - आवश्यक आहे.

चिकन यकृत भरणे वर:

- चिकन livers - चार ग्रॅम
- ओनियन्स - तीन डोक्यावर;

- carrots - दोन लहान रूट;

- चिकन अंडी - एक गोष्ट;

- मीठ, मिरपूड, मसाले - चवीनुसार;

- तेल - आवश्यक आहे.

पॅनकेक्स कृती यकृत, स्वयंपाक पद्धत:

प्रथम, अर्थातच, पॅनकेक्स शिजू द्यावे. मैदा आणि ऑक्सिजन समृद्ध आणि गुठळ्या साफ आहे एक चाळणी द्वारे - या proseem गव्हाचे पीठ साठी (कॉर्न, ओट नावाचे धान्य देणारी वनस्पती, buckwheat मार्ग, आपल्याला आवडणार्या इतर कोणत्याही जेवण घेऊ शकता). एक खोल वाडगा घ्या, आणि योग्य कप मैदा sifting होईल. पीठ परिणामी मातीचा सतत दूध volem अर्धा कप ढवळत, एक तसेच करा आणि. dough एकसंध असणे आवश्यक आहे. मग एक फाटा सह वेगळ्या वाडगा दोन चिकन अंडी vzobem आणि मळून जोडा. साखर, मीठ घालावे व चांगले मिसळा. dough उर्वरित दूध भरण्यासाठी गुळगुळीत वस्तुमान सुरू आहे तेव्हा. जोमदार ढवळत पिठात आंबट मलई सारखे असणे आवश्यक आहे.

विना-स्टिक थर (Teflon) सह पॅन घ्या आणि आग तो उबदार. आम्ही एक सामान्य तळण्याचे पॅन घेऊ शकता, पण प्रत्येक pancake एक थोडे तेल घालावे त्यापूर्वी आपण, अधिक जाडा पॅनकेक्स बनवण्यासाठी. तो मिळविण्यासाठी नाही, म्हणून एक "गोळे गोळे असलेला" प्रथम pancake खूप चांगले गरम तळण्याचे पॅन करणे आवश्यक आहे बाहेर घालावे. फ्राय पॅनकेक्स काळजीपूर्वक लाकडी बोथट संभाषणात त्यांना फिरविणे, दोन्ही बाजूंच्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आवश्यक आहे. सर्व पॅनकेक्स भाजलेले जातात तेव्हा त्यांच्या गार होऊ द्या.

दरम्यान, तयार भरणे. एक सह पॅनकेक्स अतिशय हार्दिक आणि निरोगी डिश - यकृत, त्यांना यकृत विविध प्रकारचे, गोमांस, हंस, आणि शेंग मासे अगदी यकृत कूक करण्यास परवानगी देते जे कृती. भरणे यकृताचा प्रथम hardboiled अंडी जोडणी आणि ते त्याला स्वच्छ होईल तयार करणे. चिकन livers slops बाहेर कोरड्या, आणि आम्ही लहान तुकडे होतील. ओनियन्स आणि carrots शुद्ध obmoem आणि मोठ्या nashinkuem. पॅन उबदार, अधिक तेल, सुमारे पाच tablespoons ओतणे. गरम तेल ओनियन्स आणि carrots आणि तळणे मध्ये फेकणे असेल गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, नंतर यकृत जोडा.

पाककला पॅनकेक्स, कृती यकृत, आम्ही चिकन livers फक्त काही मिनिटे मध्ये, फार पटकन शिजवलेले हे विसरू नये. सुमारे पाच मिनिटे केल्यानंतर, तळलेले यकृत थंड बाजूला सेट भाज्या सह. मग एक धार लावणारा घ्या आणि भाज्या आणि उकडलेले अंडे तिच्या यकृत पार केला. बाहेर पडा आम्ही एक एकसंध वस्तुमान-कापूस प्राप्त लागेल. चव, मीठ आणि जोमाने ग्राउंड मिरपूड मसाले जोडा. थंड पॅनकेक्स टाकून भरणे गरज तयार करा. चमचे यकृत कापूस आणि एक लिफाफा जसे लपेटणे - हे करण्यासाठी, pancake, मध्यम ठेवले. देणार्या करण्यापूर्वी, दोन बाजूंना पॅनकेक्स तळणे करणे आवश्यक आहे. कृती यकृत dishes साठी सर्व उत्पादने उपलब्ध आहेत हे चांगले आहे, आणि परिणाम सर्व अपेक्षा ओलांडली आहे. appetit तुझा!