चवदार आणि निरोगी मासे coho

Coho - पॅसिफिक एक मासे तांबूस पिवळट रंगाचा. मासे coho युनायटेड स्टेट्स आणि कॅनडा, कॅमचाटका द्वीपकल्प जवळ त्याच्या सर्वात जास्त झेल असंख्य रशियन प्रांतात पकडले. अळंबी व्यतिरिक्त तो जवळजवळ सर्व अलास्का नदी येतो. विसाव्या शतकाच्या शेवटी, जीवशास्त्रज्ञ जपानी नद्या मासे हा प्रकार कॉल अहवाल झाली आहे. coho मध्ये लांबी 88 सेंमी पोहोचते आणि प्रौढ 6-7 किलो वजन आहे. राजा मासेमारी coho तांबूस पिवळट रंगाचा सरासरी लांबी 60 सेंमी, वजन आहे - 3 किलो, साखलिन हे आकडे काहीसे वाढ आणि रचना 69 सें.मी. लांबी आणि 4 किलो वजन आहेत.

coho मासे एक वैशिष्ट्यपूर्ण व्यापक कपाळ, जाड डोके आणि अगदी लहान शेपटीचा peduncle आहे. या कारणास्तव तो जिवलग दोस्त तांबूस पिवळट रंगाचा, गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा, चेरी तांबूस पिवळट रंगाचा किंवा चिनूक सहज वेगळे आहे आहे. हे मासे च्या आकर्षित कधी कधी निळा सह, चमकदार, चांदी, माथा आणि हिरवट मागे आहे, बाजूंच्या, डोके व परत वर बेढब काळा स्पॉट आहेत. परत बेडूक, त्याच्या डोक्यावर coho तेव्हा आणि अंधार, आणि बाजूंच्या गडद किरमिजी रंगाचा आहेत. पिल्ले आणि मांस रंग दरम्यान बदल - पिवळसर किंवा पांढरे, पण ती वेळ उर्वरित झाला.

दुसरं उदाहरण coho जीवन तिसऱ्या किंवा चौथ्या वर्षी पोहोचते. पिल्ले उशीरा सप्टेंबर मध्ये सुरु होते आणि डिसेंबर सुरूवातीस होईपर्यंत काळापासून. महिलांची दहा ते तीस सेंटिमीटर एक खोली करण्यासाठी माती मध्ये अंडी, महिला कस coho मासे 1.3 6.4 हजार अंडी असते. गोड्या पाण्यातील जात, coho तरुण व्यक्ती chironomid अळ्या वर फीड, आणि उन्हाळ्यात दिसायला लागायच्या सह - प्रौढ कीटक. तसेच, बरेचदा coho आणि तळणे घास तांबूस पिवळट रंगाचा अंडी, प्रौढ मासे खातात. अळंबी नदी दारापाशी प्रौढ नमुने पूर्णपणे खाण्याचे थांबविले.

coho मासे बेडूक ला आधी, ती अंतर्याम, पोषण वजन मिळविण्यापासून, आणि म्हणून एक इष्ट बळी anglers आहे. कॅच coho फक्त मासेमारी आणि स्पिनिंग उड्डाण करणारे हवाई परिवहन परवानगी दिली आहे. तो पुरेसे मजबूत आहे की लक्षात पाहिजे मोठे मासे, धरण्याची काठी आणि दोरखंड रीळ तसेच नियमन आहेत - तीव्रपणे आणि powerfully प्रतिकार आहे, त्यामुळे गियर गरज गुणवत्ता आणि विश्वसनीय. Coho तांबूस पिवळट रंगाचा मांस अतिशय चविष्ट व पौष्टिक आहे, पण उत्पत्ती जमिनीवर जवळ, मांस च्या चव वाईट आहे म्हणून मासे, नदीमुखे भागात पकडले करणे आवश्यक आहे.

कसे मासे शिजविणे coho? साठी पाककृती या रूचकर मासे पुष्कळ स्वयंपाक, तो ओव्हन, तळणे मध्ये भाजलेले जाऊ शकते किंवा रोल breaded शिजू द्यावे.

Coho मासे - पाककृती आणि स्वयंपाक टिपा

1. लालसर coho मासे ओव्हन मध्ये भाजलेले.

प्रथम, माशांचे खवले साफ आणि gills काढून नंतर अर्थहीन आणि पाणी कार्यरत अंतर्गत स्वच्छ धुवा करणे आवश्यक आहे. यानंतर, एखाद्या छेदाच्या (माध्यमातून नाही) आत आणि बाहेर मिठ आणि मिरपूड सह मासे. ईश्वरप्राप्ती incisions लिंबू आणि टोमॅटो काप घाला आणि मासे स्थलांतर एक greased बेकिंग शीट वर. 35-45 मिनिटे एक preheated 180-200 पदवी ओव्हन मध्ये मासे ठेवा.

2. Coho गाजर-आले सॉस उकळी काढा.

आले आणि carrots वॉश, फळाची साल, लोणी मध्ये सोनेरी रंग होईपर्यंत मोठ्या काप आणि तळणे मध्ये कट. मग थोडे पाणी जोडा आणि शिजवलेल्या carrots पर्यंत stewing सुरू ठेवा. दरम्यान, एक गरम तव्यावर भाजलेल्या-grilled मासे तळणे तयार काप, मीठ आणि मिरपूड. मिक्सरमध्ये लिंबाचा रस एकत्र carrots आणि आले चाबूक वाफवलेले, मलई आणि मसाले सीझन जोडा. पुढे, मासे गोल्डन ब्राऊन तुकडे एक फ्लॅट प्लेट वर दिवसापासून होईपर्यंत तळलेले, हिरव्या भाज्या सह सॉस आणि लिंबाचे काप घाला.

3. coho तांबूस पिवळट रंगाचा हजेरी.

मासे, आतडे धुवा आणि आकर्षित स्वच्छ आणि त्याचा शिरच्छेद. पुढे,, पाठीचा कणा वर गज हे सर्व असावे काढून Tweezers सर्व हाडे बाहेर खेचणे आणि त्वचेला गज हे सर्व असावे कट. सहा तुकडे (भाग), प्रत्येक एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने पुन्हा कट आहे मांस. जाड बद्दल एक मीटरचा शंभरावा भाग तुकडे प्राप्त आहेत. मध्ये अन्न चित्रपट मासे (एक सेवा करणारा), मीठ, मिरपूड, लिंबू फळाची साल शिडकावा, लसूण आणि चिरलेला बडीशेप होणारे दोन तुकडे विघटित. लोणी तुकडे व्यय मासे वर, एक घट्ट रोल मध्ये पट्टीने बांधणे रोल करा. मासे इतर भाग बाबतीतही असेच करावे. एक साइड डिश म्हणून फिट अंजीर, दुहेरी बॉयलर मध्ये 10-15 मिनिटे शिजवावे.

appetit तुझा!