पॅनकेक्स बेक करावे: एक क्लासिक कृती

पॅनकेक्स - पारंपारिक रशियन जेवण. ही डिश तयार पध्दती, महान विविधता आहे. काही इतर दाट बेक प्राधान्य पातळ, जवळजवळ पारदर्शक लेससबंधी पॅनकेक्स करा. तो पॅनकेक्स बेक करणे शक्य आहे आधारावर उत्पादने भरपूर आहेत. क्लासिक कृती सहसा दूध, मैदा आणि अंडी आधारावर तयार आहे. आम्हाला अधिक तपशील काही पर्याय विचार करू या.

दूध सह पॅनकेक्स क्लासिक कृती

बेकिंग पॅनकेक्स पारंपारिक मार्ग आधारित:

• 100 ग्रॅम मैदा;
• ताजे दूध 300 मिली;
• 1-2 चमचे. l. तेल आणि साखर;
• 1-2 तुकडे. अंडी;
• मीठ एक चिमूटभर.

तंत्रज्ञान

कसे शिजविणे पॅनकेक्स? कृती क्लासिक विशेष उत्पादने आणि अटी प्रदान करीत नाही. सर्व काही फक्त केले जाते. पीठ निर्दिष्ट रक्कम विस्तृत कंटेनर मध्ये sifted पाहिजे सुरू करण्यासाठी. मग एक लहान खाच करा आणि अंडी हातोडा. थोड्या दूध गरम आणि अंडी घालावे. साखर ठेवा. हळूहळू आणि हलक्या, एक झटकून टाकणे वापरून, साहित्य विजय, हळूहळू पीठ प्रती घेऊन. दूध हळूहळू जोडा, एकाच वेळी सर्व ओतणे करण्याची आवश्यकता नाही. dough आंबट मलई च्या सुसंगतता प्राप्त आणि एकसमान व्हावे. नंतर तेल आणि दूध अवशेष ओतणे. अंतिम मिश्रण एक जाड मलई सारखा असणे आवश्यक आहे. कंटेनर चित्रपट झाकून आणि अर्धा तास एक उबदार ठिकाणी ठेवा. कोरड्या तळण्याचे पॅन गरम करावे. मग तो चरबी स्लाइस किंवा परंपरागत तेल (सोयीसाठी, बटाटे कट, ते प्लग बारीक तुकडे करणे आणि तेल मध्ये dipped) पुसणे. गरम तळण्याचे पॅन वर, dough एक पुरेशी रक्कम ओतणे समान रीतीने बाहेर पसरली मिसळणे विविध दिशानिर्देश ती चालू करा आणि विद्यमान शून्यता भरले. आग ठेवा आणि 1 मिनिटासाठी pancake ठेवा. तयारी राज्य बाह्य चाचणी संदर्भ निश्चित केले जाते - तो किंचित zapechetsya आहे. आता काळजीपूर्वक दुसऱ्या बाजूला pancake झटका आणि तयार होईपर्यंत ठेवा. हे तंत्रज्ञान तयार आहे पॅनकेक्स. कृती एक नमुनेदार - बेकिंग सोपा मार्ग आहे. आवश्यक केवळ गोष्ट, कल्हई करणे, अनिवार्य गुठळ्या असू शकत नाही आहे की एक चाचणी. आपण समानता साध्य करण्यासाठी अक्षम असल्यास, तो एक चाळणी किंवा cheesecloth माध्यमातून मानसिक ताण करणे शक्य आहे.

कृती पाणी आणि दूध वर क्लासिक पॅनकेक्स

स्वयंपाक काही पद्धती पाणी एक क्लासिक कृती उपस्थिती समावेश आहे. आम्ही या घटक दृश्यात भाजणे पॅनकेक्स देतात.

साहित्य:

• 300 ग्रॅम (1.5 कप) वजनाचा गव्हाचे पीठ;
• 2 अंडी;
• 200 मिली (1 कप) गरम पाणी;
• 200 मिली (1 कप) गरम दूध;
• मीठ एक चिमूटभर, साखर आणि सूर्यफूल तेल, एक तृतीयांश कप एक चमचा.

तंत्रज्ञान

तयारी मागील पद्धत तीव्रता मध्ये, येथे काही इतर तंत्रज्ञान kneading आहेत dough पॅनकेक्स. खालीलप्रमाणे कृती क्लासिक पाणी आणि दूध आहे. प्रथम, आपण पंचा yolks वेगळे करणे आवश्यक आहे. सह साखर आणि मीठ अंड्यातील पिवळ बलक विजय पाणी मिसळून दूध ओतणे, आणि मग हळू हळू आणि काळजीपूर्वक sifted पिठ घाला. त्याच वेळी, सतत ढवळत. एकदा, dough इच्छित जाडी मालीश झालेला अंडी पंचा जोडा आणि पुन्हा चांगले मिसळा शकत नाहीत. शेवटी dough मध्ये तेल ओतणे. प्रथम कृती वर्णन समान तंत्रज्ञान वर बेक करावे. पॅनकेक dough पाणी वर गच्च जाऊ शकते पण दूध पॅनकेक्स च्या व्यतिरिक्त सह अधिक हवेशीर आहेत. काहीही असू शकते पूर्ण डिश सर्व्ह करावे. पॅनकेक्स सह चोंदलेले मांस, मशरूम आणि चीज. मध आणि आंबट मलई सह त्यांना पाणी घातले, मासे आणि लाल स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह चोंदलेले. पॅनकेक्स - तो खरोखर मधुर आहे!