पाककला मध्ये लाल बीन्स

रेड बीन्स हे ऍन्थोकेयनिन्सच्या सामुग्रीमध्ये इतर भाजीपाल्या पिकांमधील एक प्रमुख स्थान व्यापतात, जे सर्वात शक्तिशाली एंटीऑक्सिडंट आहेत जे मानवी शरीराच्या वृद्धत्वाला कमी करतात. याव्यतिरिक्त, या पदार्थ रक्तवाहिन्या बळकट करण्यासाठी योगदान देतात आणि कर्करोगाच्या ट्यूमरच्या विकासास प्रतिबंध करतात, परंतु ते बीन्सच्या उष्णता प्रक्रियेत भाग मध्ये गमावले जातात.

पाककला मध्ये, लाल बीन्स नियमितपणे वापरली जातात, कारण हे फायबर, व्हिटॅमिन, लोह, प्रथिने आणि इतरांसारखे स्रोत आहे. स्वयंपाक करण्यापूर्वी ती फक्त त्याच्या रचना अप करा oligosaccharides काढून टाकण्यासाठी क्रमवारी लावा शिफारसीय आहे, आणि पोटशूळ आणि bloating देखावा होऊ. या शेंगांच्या संस्कृतीला दीड ते दीड तास शिजवा.

हे नोंद घ्यावे की बीन पॉड अपरिपक्व दोन्ही कापला आणि बिया पूर्णतः योग्य आहेत तेव्हा गोड्या आणि कोरड्या लाल सोयांना मसाल्यांच्या मस्तकासह पाण्यात शिजवले जाईपर्यंत ते मऊ होतात. यानंतर, पाणी निचरा आहे, आणि तयार डिश लोणी आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या सह दिल्या जातात.

आपण देखील एक उकडलेले भाजी पासून मॅश बटाटे कूक, आंबट मलई तो भरून शकता, किंवा व्हिनेगरेट सॉससह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

सोयाबीनचा वापर वेगवेगळ्या प्रकारचे भांडी बनविण्यासाठी केला जातो, उदाहरणार्थ, स्नॅक्स, गरम डिश आणि बेक्ड वस्तू. या साठी, तो थंड पाण्यात ठेवले आहे, एक उकळणे आणले आणि दोन मिनिटे शिजवलेले, ज्यानंतर तो आग काढले आहे, झाकून आणि एक तास बाकी.

लाल बीन वापरले जातात जेथे dishes, च्या काही पाककृती तपशील विचार द्या.

1. नीट ढवळून घ्यावे नाश्ता.

साहित्य: सोयाबीनचे एक पेला, दोन शंभर ग्राम साखरे, दोन बटाटे, एक कांदा, दोन बीट आणि गाजर, अजमोदा (ओवा), मीठ आणि मसाले, वनस्पती तेल.

सोयाबीनचे उकडलेले असले पाहिजेत, कोबी, डूटेड बटाटे, चिरलेला कांदा, कणीक बीट आणि गाजर, चिरलेला जबरदस्ती आणि मसाल्यासह मिसळून घ्या. भाजी तेल जोडून सर्वकाही चांगले मिक्स करावे.

2. शेंगदाणे सह सोयाबीनचे Snack.

साहित्य: सोयाबीनचे तीनशे ग्रॅम, दोन कांदे, अर्धे ग्लास अक्रोडाचे तुकडे, अर्धा चमचा व्हिनेगर, मीठ, मसाले, कोथिंबीरचे हिरव्या भाज्या.

रेड बीन्स तयार होईपर्यंत शिजवले जातात (हे द्रव जेथे शिजवले जाते ते ओतले जात नाही), गुळगुळीत, हे एका चिरलेला कांदा, बारीक चिरलेला काजू, द्रवपदार्थांची थोडीशी मात्रा डिश व्हिनेगर, मीठ आणि मसाल्यांनी भरलेला आहे, कोथिंबीर हिरव्या भाज्या आणि थोडासा "होप्स-सूनीली" जोडा, सर्व काही मिसळले जाते आणि मोठ्या डिशवर घातले जाते.

3. बीन सूप.

साहित्य: एक अर्धा पेन्सिअन, दोन कांदे, पन्नास ग्रॅम शेंगदाणे, अर्धा चमचा, दोन ग्रॅम लाल गरम मिरची, दोन चमचे मटर, दोन लिटर थंड पाणी, तीन ग्रॅम अजमोदा

बीन्स पाण्यात ओतल्या जातात आणि एका रात्रीसाठी सोडले जाते नंतर त्यात एक चमचा मीठ घाला आणि दीड ते अर्धा शिजवा. दरम्यान, ओनियन्सचे टोस्ट, शेवटी मिरपूड आणि मैदा घालणे. त्याला सूप, चिरलेला काजू, मीठ आणि मसाल्या घालून ते आणखी 20 मिनिटे शिजवायला लागतात. सूप प्लेट्स वर ओतले आणि herbs सह शिडकाव आहे

4. लोबियन (जॉर्जियन पाककृती).

साहित्य: यीस्ट कढई, 200 ग्रॅम सोयाबीन, धणे, एक कांदा, हॉप-सनीली, मीठ आणि मिरपूड, तळणीसाठी तळलेले

मळणीची बारीक बारीक बारीक बारीक फेरी येते, मध्यभागी भरणे (सोयाबीन, मीठ आणि मसाले, चिरलेला कांदा), आणि कडा मध्यभागी बांधलेले आहेत, मग ते एका रोलिंग पिनसह आकारात आणले जाते आणि ते झाकणाने झाकलेले तेल भरले होते. एका बाजूला तळलेले असतात तेव्हा केक बनवा.

म्हणून, आता प्रत्येक गृहिणीला माहित आहे की एखाद्या स्नॅक्ससाठी किंवा प्रथम कोर्स म्हणून बीनमधून काय शिजवावे. बर्याच उपयुक्त गुणधर्मांवर कब्जा करत असता, भाजीपालामध्ये चांगले गुणधर्म असतात आणि त्यातून बनविलेल्या पदार्थ हाडांच्या आणि सुवासिक असतात. कोणत्याही परिस्थितीत, प्रत्येकजण त्यांना प्रशंसा होईल.