मासे सुकणे कसे: अनेक मार्ग

आपण चांगले झेल देखभाल कशी नका - एक कुटुंब एक धारदार कोळी, कधी कधी प्रश्न येतो आहे, तर? बाहेर सर्वोत्तम मार्ग - मासे कसे सुकणे जाणून घेण्यासाठी. त्यामुळे कोणतीही समस्या न दीर्घकाळ टिकेल जे पौष्टिक आणि निरोगी उत्पादन, मिळवा. हे विशेष उपकरणे आवश्यकता नाही, आणि आपण घरी हाताळू शकते. कोणत्याही प्रकारचे आणि आकार तसेच योग्य मासे. जेणेकरून प्रक्रिया निश्चितपणे सोयीस्कर आणि आवश्यक आहे.

मासे सुकणे योग्य आधी काय केले पाहिजे?

संपूर्ण प्रक्रिया यश की - कसून तयारी. स्वच्छ धुवा आणि भस्मसात जनावराचे मृत शरीर, फळाची साल आणि टाळू पासून आकर्षित काढून टाका. बारीक तुकडे करणे किंवा संपूर्ण सोडा, नंतर मीठ तसेच चोळणे आणि दोन दिवस साठी सोडा. marinated मासे, salting कंटेनर प्रकाश व हवा प्रसारित करू नये. या बिंदू, उत्पादन यापुढे संग्रहित केली जाईल आणि कीटक दिसून परवानगी देत नाहीत. तर माशांचे लोणचे आकर्षित करते आणि प्राण्यांच्या शरीरातील आतील भाग सह, पूर्ण डिश कडू चव असू शकते. pickling केल्यानंतर कोरडे थेट पुढे जाऊ शकता. कसे सुकणे तत्त्व नदी मासे, प्रत्यक्ष व्यवहारात सागरी प्रजाती पद्धती वेगळे नाही. लाकूड बनविलेले नैसर्गिक कोरडे आरामदायक फ्रेम, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड किंवा काचेच्या सह झाकून किडे गमावू नका. सूर्य ठेवलेल्या, हा बॉक्स आपण दिवस केवळ एक दोन मासे शिजविणे परवानगी देते. आपण वारंवार कोरड्या करायचे असल्यास सुसज्ज.

कसे घरी मासे सुकणे?

हे केले जाऊ शकते, आणि अपार्टमेंट किंवा घरात योग्य. मुख्य गोष्ट - योग्य ठिकाणी. घर आपण ज्या मासे स्थगित करू शकतात एक स्टोव्ह, पण तंदुरुस्त आणि स्टोव्ह आहे तर विशेषतः चांगला. दोरी खेचा किंवा फरचे प्रेते स्तब्ध, प्रयत्न करू त्यांना खूप कमी आहे किंवा ते तळणे. आपण एका मोठ्या नमुना असल्यास, मासे सुकणे नंतर आधी, तो भाग मध्ये कापून चांगले आहे. सर्व काही एका आठवड्यात तयार होईल.

कसे शक्य तितक्या लवकर मासे सुकणे?

काही दिवसात आपण प्रतीक्षा करू इच्छित नसल्यास, आपण ओव्हन, एक विशेष ड्रायर किंवा ओव्हन वापरू शकता. एक महत्त्वाची अट - प्रक्रिया तापमान चाळीस अंश पेक्षा जास्त नाही पाहिजे, नाहीतर फक्त browned. सामान्य कोरडे करण्यापूर्वी एकच असले पाहिजे मासे तयार करा. पॅन मध्ये समाप्त जनावराचे मृत शरीर ठेवा आणि दार किलकिले सात ओव्हन मध्ये ठेवा. उष्णता एकाच वेळी मासे dries, म्हणून आपण एक उबदार आणि हवेशीर मध्ये संचयित करण्याची आवश्यकता आहे. आपण मासे आधी सुकणे एक विद्युत ड्रायर वापर करायचे असल्यास, तो सुमारे सहा तास मीठ पुरेसा marinated आहे.

कसे मासे संचयीत करायची?

मासे वाळलेल्या केले आहे केल्यानंतर, तो Foil किंवा चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद ओघ एक रेफ्रिजरेटर मध्ये साठवली जाते. लांब स्टोरेज वेळी प्रेते ऑलिव तेल lubricated पाहिजे. आपण फक्त एक सीलबंद कंटेनर मध्ये ठेवून थंड कोरड्या ठिकाणी साठवले जाऊ शकते. काळजीपूर्वक पॅक मासे सुमारे दहा महिने ठेवली जाते. पण त्याचा वापर विलंब शेल्फ लाइफ अजूनही मासे चव प्रभावित करते, आणि अलीकडे सहा महिने शेल्फ वर कबरेत ठेवण्यात आले की एक पेक्षा जास्त चविष्ट असेल वाळलेल्या पासून, आवश्यक नाही.