त्याला मासे pickled आहे

लोणचे पूर्णपणे कोणतेही मासे असू शकते, ताजे आणि खारट दोन्ही नाही एक गुप्त. मीठ - अशा प्रकारे खारट पाणी आणि ताजा मध्ये भिजवून शिफारस केली आहे. तर मासे मोठे आहे आकार, तो लहान pickled संपूर्ण कट आहे. त्यामुळे marinated मासे म्हणून ती मसालेदार गंध आणि आंबट चव होते मीठ व्हिनेगर उत्पादन, कोणत्या मध्ये जोडले जातात विविध मसाले जतन केलेली आहे.

Marinda मासे तळलेले आणि थंड, उकडलेले आहेत.

उकडलेले marinade सहसा उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा, pike आणि अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा तयार आहे. अशा मासे, साफ भस्मसात, आणि काही तास समुद्र मध्ये परीक्षा घेतली आणि नंतर व्हिनेगर आणि मीठ एक marinade मध्ये दहा मिनीटे उकळणे, cooled आणि टोमॅटो pouring ओतले. Pickled मासे रेफ्रिजरेटर मध्ये जास्त तीन दिवस संचयित केलेला नाही.

खालीलप्रमाणे तळलेले marinades केले जातात: स्नान केले व मासे, दोन तास समुद्र मध्ये परीक्षा घेतली gutting, obsushivayut नंतर पीठ मध्ये आणले आणि तेल मध्ये तळलेले. तळलेले मासे, मसाले आणि साखर व्यतिरिक्त सह व्हिनेगर एक समाधान भरले, आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये पेक्षा अधिक दोन दिवस ठेवा आहे.

छान marinade उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा साठी उपयुक्त आहे. प्रथम, तो साफ आणि कट, धारदार कमर, आणि नंतर मसाले विविध ओतणे आणि मसालेदार marinade ओतणे. कुटलेला मसाला, वास व चव मासे marinated जाईल अवलंबून असेल जे marinade वापर मिश्रणावर तयार करणे. मसाले मासे वजन 1% रक्कम घेतली जाऊ नये, ते अर्धा तास उकडलेले आहेत. तयार marinade रेफ्रिजरेटर मध्ये एक महिना संग्रहीत केले जाऊ शकते.

थंड pickling स्वयंपाक मासे सर्वात सामान्य पध्दत आहे. या माशांचा कसे marinate आम्हाला तपशील विचार करू या.

मासे बर्फात आणि तिच्या कमर, कापून करणे आवश्यक आहे. marinade साठी अर्धा लिटर घेतले वाइन व्हिनेगर, मीठ शंभर ग्रॅम, साखर दोनशे ग्रॅम, दोन मध्यम कांदे, बडीशेप घड, दहा मिरी, काही बे पाने आणि पाणी आणि मोहरी एक spoonful.

उकळत्या पाण्यात साखर आणि मिठ घालावे. पाणी cools, तेव्हा तो व्हिनेगर, पाणी जोडले जाते (marinade एक लिटर), मसाले. मासे वजन समान रक्कम मध्ये मासे marinade ओतणे आणि तीन दिवस marinate सोडा. , दुसर्या वाडगा मध्ये मासे शिफ्ट तयार समान marinade ओतणे आणि थंड जागी ठेवले. या प्रकरणात, तीन महिने pickled मासे संग्रहीत केले जाऊ शकते.

खूप चवदार marinated pike दाखविण्यात आली. तो तयार करण्यासाठी, तुम्ही, मासे स्वच्छ, gutting हाड आणि रिज, काढून टाकणे, आणि भागांमध्ये अलग पाडणे आवश्यक आहे. कांदे व लसूण साफ आणि रिंग मध्ये कट आहेत. पुढील, आपण marinade तयार करणे आवश्यक आहे. मासे एक किलो तेल एक चमचा व्हिनेगर सात चमचे, पाणी वीस-आठ spoonfuls, मीठ चार tablespoons, घेतले. मासे कंटेनर मध्ये स्थीत, कांदा, मिरची, लसूण, तमालपत्र ओतणे आणि marinade ओतणे. एक थंड ठिकाणी दिवसा pike marinated.

हा सहसा तळलेले मासे लोणचे तयार वापरले जाते. marinated शिजविणे कसे विचार मासे (तळलेले कृती marinade).

समुद्र विविध मुळे शिजवलेले मध्ये समान भाग पाणी आणि व्हिनेगर मध्ये घेतले marinade, तयार करणे. तो चार तास मासा soaked मध्ये marinade, गार तेव्हा. मग मासे पीठ आणि तळलेले आणले. पीठ समान चरबी तळणे चमचा मध्ये सॉस तयार करण्यासाठी, marinade नंतर ठेचून लसूण आणि लिंबाचा रस थोडे घालावे. हे सर्व पाच मिनिटे, नंतर परिणामी सॉस आणि मासे ओतणे उकळणे पाहिजे. हे मासे जोरदार वेळ एक थंड जागी ठेवलेल्या जाऊ शकते.

त्यामुळे, मासा marinades तयार पध्दती सध्या मोठ्या प्रमाणात आहेत. मसाले वापर अवलंबून अन्न विविध मिळवू शकता - प्रत्येक चव साठी काहीतरी.