ड्युरियन: वास, तो सारखे अभिरुचीनुसार जे अन्न खाल्ले आहे

अलीकडे एक मनोरंजक कल आहे - आधुनिक मनुष्य सर्वात असामान्य भागात अत्यंत क्रीडा करू इच्छित आहे. एक हवाई छत्री उडी - भीती वाटायला लागली विमानात उडणे - धडकी भरवणारा आणि महाग, आणि खाली एक गडद गल्ली रात्री एक मोकळा - आणि अगदी धोकादायक. लक्ष वेधुन अड्रेनलिन इच्छा आहे. काय करावे? टीव्हीवर भयपट चित्रपट पहा, नग्न मध्ये एक फोटो शूट करू आणि त्यापैकी विदेशी पदार्थ, प्रयत्न - तळलेले झुरळे, चेस्टनट आणि ड्युरियन. उत्पादन गेल्या चव - अतिशय हौशी आणि सर्व किळसवाणं त्याच्या अत्तर. का आहे हे फळ लोकप्रिय आहे? थायलंड मध्ये हा किल्ला सफाईदारपणा मानली जाते का? विषय समजून घेणे आहे.

हे काय आहे?

त्यामुळे, ड्युरियन काय आहे? या विचित्र फळ वास? हे कुटुंब Malvaceae एक उष्ण झाड आहे. मलेशियन नाव म्हणून अनुवादित आहे "अणकुचीदार टोकाने भोसकणे." हे फळ 600 पेक्षा अधिक वर्षे मलेशिया, इंडोचायना, भारत आणि थायलंड येथे लागवड आहे. क्वचित, पण दक्षिण आणि लॅटिन अमेरिका आढळले आहे. ड्युरियन योग्य दमट उष्णदेशीय हवामान आहे. तसे, या वनस्पती 30 प्रजाती, जे आपापसांत केवळ 9 प्रत्येक प्रकारची मूळ चव आणि सुगंध वेगळे eaten आहेत आहे.

अंध ड्युरियन सोपे निश्चित. प्रसार शाखा हा सदाहरित वृक्ष. झाड उंचीवर हे अमर्यादपणे उंच आणि 40 मीटर grows. पाने अनेकदा तीक्ष्ण, leathery आणि चमकदार आहेत. पाने खालच्या भाग लोकरीचा असलेला फ्लेक्स गरजेचे आहे. ट्रंक वर छत्र्या सदृश, फुलं. फुले एक जड वास आहे, फुलांच्या काळात, फक्त काही तास काळापासून. ते पहाट गडी बाद होण्याचा क्रम येथे तिन्हीसांजा आणि बंद उघडण्यासाठी. उशिरा उन्हाळ्यात फळे ड्युरियन पर्यंत लवकर वसंत ऋतु पासून.

फळ: उपयुक्त गुणधर्म

झाडावर व्यास 30 सें.मी. आणि वजन 10 किलो पोहोचू शकता मोठ्या गोलाकार फळ grows. शंकूच्या आकाराचे barbs गरजेचे आहे जे एक खडबडीत फायबर रचना आणि कठीण कवच, बाहेर हिरवी फळे. गंभीर घाबरणारा अंतर्गत 6 सें.मी. मूल्य चमकदार बिया लपविला. ते पिवळा फिकट गुलाबी एक उबदार रंग लाल-तपकिरी पासून आहे. जाड, भागावर-पिवळा पाळी येईल. तर पीक तयार होते, तो ताजे गवत वास. पण गंध उपरोधिक आणि गोडसर-सडलेला होत, परिपक्वता बदलले आहे.

ड्युरियन मुळे आहारातील फायबर सामग्री बद्धकोष्ठता कमी होते. फळ पाणी, हालचाल आणि बाहेर फेकली carcinogens गतिमान आतडी कर्करोग विकास प्रतिबंधित शोषून. ड्युरियन मुळे व्हिटॅमिन सी उपस्थिती अशक्तपणा, त्वचा वर सकारात्मक प्रभाव प्रतिबंधित करते, हाडे मजबूत, मधुमेह हाताळते आणि थायरॉईड मजबूत. एक बोनस म्हणून, तो migraines आणि उदासीनता विरुद्ध लढा उल्लेख, तसेच पचन सुधारणा वाचतो आहे.

आशियाई देशांमध्ये, ड्युरियन कुठे खायचे नाही ठिकाणे आहेत. त्याची चव महत्त्वाची येथे सौंदर्यप्रसाधन मदतीने काढली जाऊ शकत नाही, जे वास, म्हणून नाही. जाणून घ्या फक्त दार ड्युरियन एक लक्षण आहे एक मर्यादित क्षेत्र, एक लाल ओळ पार. थायलंडला ड्युरियन बाहेर देशाच्या, विमानतळावर पर्यटक अहवाल निर्यात केले जाऊ शकत नाही. खरं त्याच्या मुळ ड्युरियन फळे राजा आहे.

सुंदर आख्यायिका आहे

अनेकदा, आशिया retold आहे की एक ड्युरियन आली बोलत एक कथा आहे. या फळाचा वास? कोणीतरी कुजलेले मासे, आणि कोणीतरी ड्युरियन म्हणेल आणि carrion आठवण करून नाही. पण आख्यायिके, एकदा तो प्रेम वासा आला;! अनेक वर्षांपूर्वी आशिया मी नम्रपणे प्रेमात पडलो आणि जादूगार मदतीची मागणी केली करणारा राजा राहत होते. एक जादूचा सुगंध आणि चव सह फळाचा तुकडा दिला. तिने त्या झाडाचे फळ वाटली, आणि राजा प्रेमात पडलो. आणि तो आनंद झाला जादूगार आभार विसरलो की. संतप्त जादूगार फळ शाप, आणि फळ दुर्गंधी exuding मध्ये चालू आहे. राजा durians बाग मध्ये परत आला तेव्हा मी निराश होते आणि रागाने पिकांना धावांची भर घातली. पण विभाजन ड्युरियन कधीही म्हणून मधुर होता.

खाणे कसे?

आम्ही ड्युरियन नक्षीकाम व सुंदर आकृती - एक फळ. हे कशासारखे वास? अनेक लोक, या प्रश्नाचे उत्तर आवडत नाही कारण वास रॉट वैशिष्ट्ये स्पष्ट आहे. पण जसे smells की उत्पादन नाही का? येथे थायीस ड्युरियन महान चव समर्पित संपूर्ण ODE लिहू शकतो. ते पपई आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क रूप तो कस्टर्ड एक गोड, श्रीमंत, ची आठवण करून देणारा विचार करा. देह एक चमचा सह eaten जाऊ शकते. तो घन आहे, तर तो underripe. तो कच्चा ड्युरियन अरसिक, आणि overripe कडू म्हणून, खाण्यासाठी योग्य क्षणी पकडू महत्वाचे आहे. लगेच एकदा चव पुष्पगुच्छ एक परिपूर्णता आहे फक्त या प्रकरणात, उघडले फळ असावी.

तेथे ड्युरियन वेडसर आणि मांस आणण्यासाठी हाताचा करू शकता. सोयीसाठी, आपण वास त्वचा मध्ये खातो आणि नंतर धुतले नाहीत म्हणून, एक चमचा वापरू शकता. रिक्त अर्धा-कवच मध्ये poured आहे खारट पाणी, फळ खाली धुण्यास स्थानिक आनंदी. थायलंडला फळ तुकडे नारळाचे दूध मध्ये marinated आणि टेबल देण्यात आले. ही प्रत्यक्ष पदार्थ आहे. . फळ तुकडे सह देखील लोकप्रिय आणावीत.

आणि काय ते खातात?

आपण फळ देशात वाढ जा असल्यास, आपण ड्युरियन कसे खायला पटकन समजत नाही. जवळपास सर्व शक्य पर्याय जोडले आहे एक खरोखर अष्टपैलू फळ आहे. तो कॉफी सुसंवाद चवीनुसार आहे, पण तो स्वयंपाकासाठी योग्य आनंद करण्यासाठी उपयुक्त अशा उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा नाश्ता कारण. मांस थाई जेवणात फळे आइस्क्रीम आणि ठप्प आधारावर तयार, काढले जोडले. मांस कच्चा फळ एक भाजी काप मध्ये कट आणि तळलेले किंवा मसाले stewed आहे की म्हणून वापरले जाते. आणि आपण ड्युरियन लगदा आणि भोपळा एकत्र तेव्हा, आपण थायीस एक मसाला घालून खमंग वापरत असलेल्या flavorful पास्ता करा. इंडोनेशिया मध्ये, फळ घनता आणि चव देणे मासे सूप जोडले आहे. बियाणे देखील खाणे, पण अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला पुनर्स्थित जात आहेत. आश्चर्याची गोष्ट, थायीस परिरक्षण पद्धत उपरा नाही. तथापि, टोमॅटो आणि cucumbers pickled नाही, पण साखर आणि कॅन केलेला संवर्धन सह ड्युरियन लगदा उकडलेले. कसे आपल्या देशात ड्युरियन खाणे? हा प्रश्न त्या आम्ही वितरीत नाही फळ म्हणून नाही स्पष्टता आहे! तो एक लाज आहे? कदाचित. पण तार्किक आहे. . काळजाला विशिष्ट उत्पादन.

का आपण फळ प्रयत्न करावा?

येथे एक आहे ड्युरियन फळ! हे कशासारखे वास? इंडोल! या कुजलेला कोबी स्मरण करून देणारे वास जे घनरूप सुगंधी संयुग आहे. हे घटक उत्पादन भयंकर वास आणि सूक्ष्म जंतूचा नाश गुणधर्म जबाबदार आहे. तसेच, फळ जीवनसत्त्वे, fats आणि कर्बोदकांमधे समृध्द आहे. रचना पुरेशी प्रथिने आणि व्हिटॅमिन सी ड्युरियन एक तृतीयांश दैनंदिन गरज nicotinic आम्ल आणि अशा लोखंड, फॉस्फरस, कॅल्शियम म्हणून खनिजे यांचा समावेश आहे. तसे, ड्युरियन वास हे स्पष्ट करते असे एक घटक आहे. या सेंद्रीय सल्फर, शरीर पासून कचरा दूर होईल. तसेच चिंताग्रस्त आणि हाड पेशी उपस्थित आहे. ड्युरियन मुळे साखर आणि फळांपासून तयार केलेली साखर भरपूर प्रमाणात असणे एक पूर्ण "ऊर्जा" आहे. . 100 ग्रॅम लगदा खाती कर्बोदकांमधे आणि पाणी घेऊन जे सर्वात 147 कॅलरीज,.

अन्न नाही फक्त

आशिया, ड्युरियन सारखे देश. वास - की महत्वाचे नाही! मुख्य गोष्ट - तो उपयुक्त सफाईदारपणा आणि पारंपारिक औषध प्रभाव आहे. मोहरी तेल आणि सीरोटीनीन वनस्पती उच्च सामग्री, सर्दी उपचार एक तपा उतरविणारे औषध म्हणून फळ वापर करण्यास परवानगी देते पाने. तेव्हा फळ पाने, सह बाथ कावीळ खूप मदत. एक मुळे - मनोरंजक antiviral एजंट, जोरदार प्रभावीपणे खनिजे, जीवनसत्त्वे,, amino ऍसिडस् आणि सल्फर संयोजन आहे. . पण कदाचित सर्वोत्तम गुणवत्ता ड्युरियन - शरीर तारुण्य टवटवी इ देणे आणि सामर्थ्य पुनर्संचयित करण्याची क्षमता.

आपण सर्वकाही प्रयत्न करणे आवश्यक आहे!

आशिया जाऊन आपण त्वरीत ड्युरियन कसा दिसतो ते जाणून घेता येईल, आणि नंतर त्याची चव सह परिचित. कोणत्याही फळ दुकान स्पाइक हिरव्या चेंडूत शोधणे सोपे आहे. फळ एक hedgehog ज्यात उत्परिवर्तन झाले आहे असा जीन असे दिसते. पिकलेले विक्रेते आवाज निश्चित. दार आवाज पातळ असेल तर, फळे योग्य नाही. पण मंद आवाज पिकलेले सूचित करते. आपण कदाचित कोर उत्पादन चांगले एकत्र जे ड्युरियन फळ mangosteen एक खरेदी, शिफारस करू. लक्षात ठेवा, आपण उच्च रक्तदाब, उच्च रक्तदाब असलेल्या ड्युरियन लोक खाण्यासाठी शकत नाही. दारू गरोदर व स्तनदा महिला वापर प्रतिबंधित आहे तसेच तो एकत्र नाही. प्रत्येक अणकुचीदार टोकाने भोसकणे फळ वास, त्यामुळे निर्दयपणे फळाची साल लावतात exudes. मांस दूधाची भूकटी रंग आहे. एकदा असावा. काप सुसंगतता कॉटेज चीज किंवा लोणी सारखा असणे. टाळू, तो whipped मलई, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि छोटी एक केळी पिस्ते , बदाम , फळे इ घालून तयार केलेले आइस्क्रीम साम्य आहे. या विदेशी फळे अनुभव ज्यांनी, वास प्रथम चाव्याव्दारे सहनशील होते की असे म्हणतात की, आणि नंतर जेवण आनंदात हस्तक्षेप नाही. कडवट केल्यानंतर ते किती ड्युरियन फरक पडत नाही. आपण पुन्हा ते खरेदी करू इच्छितो. संपूर्ण फळ खर्च 100 किलो प्रति बहत, किंवा 165 रूबल्स आहे, आणि एक ड्युरियन कॅमेरा पासून लगदा स्वच्छ खर्च 80 बहत, किंवा 132 rubles.