डुकराचे मांस, लज्जतदार आणि सुवासिक skewers: कॉकेशियन कृती

डुकराचे मांस (कॉकेशियन वर कृती खाली सादर केला जाईल) की कोणत्याही अडवू शकणार नाही आधी, त्यामुळे सुवासिक खमंग आणि चवदार प्राप्त आहे. हे लक्षात घेतले पाहिजे अशा मांस डिश अतिरिक्त उत्पादने आणि मसाले च्या कमीत कमी केले आहे.

कॉकेशियन मध्ये रसाळ डुकराचे मांस पाककृती

आवश्यक साहित्य:

• ताज्या डुकराचे मांस - 3-4 किलो (संपूर्ण कुटुंब);
• मोठ्या गोड कांदे - 6-7 PC.
• 6% -s 'व्हिनेगर - 12 मोठ्या चमचे;
• लाल मिरची पावडर - पूर्ण 2 मिष्टान्न चमचे;
• मीठ - स्वत: च्या निर्णयावर अवलंबून;
• हिरव्या ओनियन्स - विनंती;
• धने - तुळ्या एक जोडी.

निवडून आणि एक मांस उत्पादन प्रक्रिया प्रक्रिया

डुकराचे मांस पासून कृती कॉकेशियन shashlik फक्त ताजे मांस वापर आवश्यक आहे. हे प्राणी शरीरावरुन काही भाग घेतले जाऊ शकते. या शेवट, आणि शुद्ध लगदा असू शकते. कोणत्याही परिस्थितीत, मांस उत्पादन अपरिहार्यपणे चरबी एक लहान रक्कम समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. सर्व केल्यानंतर, skewers न कोरडे मिळवा आणि गरम लवकर जाळून टाकील.

त्यामुळे खरेदी डुकराचे मांस तसेच विविध चित्रपट आणि नसा स्वरूपात सर्व अभक्ष्य घटक काढला किंचित थंड पाणी धुऊन पाहिजे, आणि नंतर portioned लहान तुकडे.

अतिरिक्त साहित्य प्रक्रिया

तयार दरम्यान मांस dishes विस्तवावर फक्त नाही लागू होण्याजोगी व्हिनेगर, पण मसाले मानक. सर्व केल्यानंतर, एकमेव मार्ग डुकराचे मांस एक मजेदार आणि सुवासिक skewers मिळेल. कॉकेशियन कृती देखील कोथिंबीर, कांदा आणि दोन समूह वापरासाठी उपलब्ध हिरव्या ओनियन्स. ते धुवावे आणि नंतर फळाची साल आणि एक धारदार चाकू सह चिरून घ्यावी पाहिजे. तसेच marinade, आपण प्रक्रिया बाह्य बाबी म्हणजे अन्र भिजवून योजना तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, सामान्य पिण्याचे पाणी एक पाइण्टचे माप घे आणि ते 6% व्हिनेगर 12 मोठ्या spoonfuls जोडा.

marinating प्रक्रिया

मधुर वनभोजन डुकराचे मांस खालील प्रकारे soaked करणे आवश्यक आहे: तो मोठ्या enameled भांडे घ्या, आणि नंतर peppered स्तर आणि मांस तिने खारट तुकडे परत ठेवले आवश्यक आहे, कोथिंबीर पर्यायाने, आणि हिरव्या कांदे. सर्व साहित्य एक डिश मध्ये ठेवलेल्या एकदा, डुकराचे मांस व्हिनेगर समाधान ओतणे पाहिजे. मांस चव आणि marinade च्या चव गढून गेलेला आहे, तो पाणी भरलेल्या jars स्वरूपात प्रेस ठेवण्यासाठी घेणे हितावह आहे. ही परिस्थिती skewers अंदाजे 3-6 तास soaked पाहिजे. या प्रकरणात, तो एक थंड खोलीत भांडे ठेवा शिफारसीय आहे.

उष्णता उपचार

आपण मांस खूप कडक टीका सुरू करण्यापूर्वी, तो, skewers वर पसरली तुकडे दरम्यान लहान जागेत सोडून आवश्यक आहे. सुमारे 30-40 मिनिटे लोखंडी जाळीची चौकट जेवण तयार करत आहे. एक वेळ केल्यानंतर, तो कबाब प्रयत्न, आणि फक्त नंतर काढून आणि एका डिश वर ठेऊ घेणे हितावह आहे.

बरोबर सर्व्ह करावे

डुकराचे मांस (कृती कॉकेशियन अंमलबजावणी सोपे आहे) गरम राज्यात डिनर साठी चालला पाहिजे. तळलेले मांस वर बारीक चिरलेला कांद्यासारखी फळभाजी आणि वरून कोथिंबीर घालावी शिफारस केली आहे. तसेच इष्ट अतिथी उपस्थित टोमॅटो सॉस, pickled कांदे दाबली.