चिकन pastrami. Pastrami: कृती फोटो

Pastrami चिकन वैयक्तिकरित्या केले जाऊ शकते की एक पारंपारिक तुर्की डिश आहे. या मांस अनेकदा अधिक जटिल पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते आणि सर्वात इतरही स्वादिष्ट एक मानली जाते. सुवासिक, निविदा, सर्वात शुद्ध palates सारखे चिकन बनवलेले मसाल्यांनी युक्त असे पट्टीने बांधणे. ही डिश खूप वेळ लागू शकतो तयार, पण परिणाम प्रत्येक खर्च मिनिट पूर्णपणे देणे आहे.

चिकन pastrami. साहित्य

या डिश तयार करण्यासाठी, आपण विविध पाककृती वापर करू शकता. या मध्ये खाली निर्णयावर अवलंबून बदलू शकतात प्रत्येक कूक भाग आहेत जे मसाले आणि herbs, एक बऱ्यापैकी विस्तृत सूची आहे. फोटोत हा लेख येते pastrami चिकन च्या या आवृत्तीत, खालील साहित्य पासून तयार आहे:

• चिकन स्तन - 2 तुकडे.

marinade साठी:

• शुद्ध पाणी - 1 लिटर;
• तपकिरी साखर - 75 ग्रॅम
• मीठ - 150 ग्रॅम
• काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप (berries) - 2 कटलरी चमचा;
• लसूण - 6 पाकळ्या;
• धान्य मोहरी - 2 चहा चमचे;
• लॉरेल लीफ - 4-5 तुकडे;
• धान्य मिरपूड - 1 चमचा;
• लाल मिरची (जमिनीवर) - एक चमचा 1/4.

मांस boning साठी:

• ठेचून काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप berries - 2 कटलरी चमचा;
• साखर - 50 ग्रॅम
• धान्य धने - 2 कटलरी चमचा;
• चूर्ण केलेला paprika - 2 कटलरी चमचा;
• वाळलेल्या कांदा पावडर - 2 चहा चमचे;
• जमिनीवर हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात - 2 कटलरी चमचा;
• मीठ - 1 चमचे जेवणाचे खोली;
• धणे (जमिनीवर) - 1 चमचे टेबल;
• मिरपूड सोयाबीनचे - 2 कटलरी चमचा;
• मिरपूड (जमिनीवर) - 1 चमचा;
• मोहरी सोयाबीनचे - 1 चमचा;
• लसूण पावडर - 2 चमचे;
• लाल मिरची (जमिनीवर) - 1-2 चहा चमचे.

चिकन pastrami उत्पादनात पद्धत

1. प्रथम, आपण समुद्र तयार करणे आवश्यक आहे. या साठी आपण एक वाडगा मध्ये ठेवणे आवश्यक आहे काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप berries पेस्ट तोफ आणि दळणे.
2. लसूण फळाची साल त्यानंतर आणि 2-4 भागात प्रत्येक पाकळी कट.
3. त्यानंतर, berries आणि लसूण वेगळ्या वाडगा मध्ये ठेवले पाहिजे. तेथे मीठ, धान्य मोहरी, तपकिरी साखर, मिरपूड, तमालपत्र आणि लाल मिरचीचा जोडण्यासाठी देखील आवश्यक आहे.
4. आता मसाले पाणी घालावे पाहिजे, परिणामी मिश्रण एक प्लेट वर ठेवले आणि उकळणे आणण्यासाठी होते.
5. पाच मिनिटे नंतर, साखर आणि मीठ विरघळली, सुगंधी त्यांच्या चव प्रकट तेव्हा, समुद्र उष्णता काढले आणि खोलीच्या तापमानाला थंड होऊ द्या करणे आवश्यक आहे.
6. मग आपण स्तन शिजू द्यावे लागेल. ते थंड पाणी कार्यरत अंतर्गत rinsed पाहिजे, कागद towels सह हाड आणि एक त्वचा आणि कोरड्या काढून टाका.
7. यानंतर, प्रत्येक स्तन 2 भाग अलग पाडणे पाहिजे.
8. आता स्तन marinate पाहिजे. हे करण्यासाठी, समुद्र ओतणे आणि मध्ये ठेवले, प्लास्टिक पिशव्या मध्ये मांस ठेवले रेफ्रिजरेटर दोन दिवस. प्रत्येक 12 तास पॅकेज सामुग्री मसाले हादरली करणे आवश्यक आहे तळाशी ड्रॉप नाही.
9. आपण मसाले सह मांस बिंबवणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण विना-स्टिक अॅल्युमिनियम बेकिंग ट्रे घेऊन आणि ओव्हन च्या लोखंडी जाळीची चौकट पृष्ठभाग वर सेट करणे आवश्यक आहे.
10. मग आपल्याला प्राप्त पाहिजे चिकन स्तन marinade, स्वच्छ धुवा आणि त्यांना थोडा कोरड्या.
11. आता आपण एक वाडगा मध्ये, मांस boning सर्व साहित्य मिक्स करावे आवश्यक आहे. मग, चिकन स्तन शेगडी प्रत्येक तुकडा रचना प्राप्त करण्यासाठी, एक अॅल्युमिनियम बेकिंग ट्रे वर ठेवा आणि 12 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले.
12. पुढे, आपण पूर्ण होईपर्यंत मांस आणणे आवश्यक आहे. चिकन बेकिंग ट्रे ठेवण्यासाठी एक preheated 170 पदवी ओव्हन मध्ये हे करण्यासाठी. वरुन तो घट्ट पराभव मोठ्या पत्रक कव्हर करणे आवश्यक आहे.
13. एक तास झाल्यावर, ओव्हन बंद आणि पॅन पराभव उघडा हलक्या, काढून दुसर्या 10-15 मिनिटे बंद ओव्हन मध्ये नाहीसे झाले आहे अन्न सोडून जाऊ शकते.
14. आता आपण एक हवाबंद डब्यात भरून पासून ओव्हन, थंड आणि जागा चिकन काढण्यासाठी आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये रात्रभर सोडा करणे आवश्यक आहे.
15. दुसऱ्या दिवशी सकाळी pastrami चिकन तयार आहे. टेबल करण्यासाठी मसालेदार सफाईदारपणा पातळ काप मध्ये कट चालला आहे.

वाइन marinade मध्ये Pastrami कोंबडी. साहित्य

ही डिश सणाच्या टेबल अगदी योग्य आहे. या प्रकारे तयार मांस शिवाय, भाकरी, हिरव्या भाज्या व फळे यांचे ताजे काकडी आणि त्यामुळे वर. डी चवदार sandwiches प्राप्त आहेत उत्पादन खर्च जोरदार स्वस्त जेवण आहे. खालील साहित्य केली Pastrami चिकन स्तन:

• सुक्या लाल वाइन - 1.5 कप;
• चिकन स्तन - 2 तुकडे;
• लॉरेल लीफ - 3-4 तुकडे;
• कोरड्या सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1/2 चमचा;
• लसूण - 6 पाकळ्या;
• खरखरीत मीठ - 1.5 कटलरी चमचा;
• Paprika लाल पावडर - 1 चमचा;
• मोहरी सोयाबीनचे - 2 कटलरी चमचा;
• द्रव मध - 2 कटलरी चमचा;
• मिरपूड (मटार) - 5-6 तुकडे.

वाइन सॉस मध्ये तयार pastrami चिकन

1. धुवा आणि plenochek शुद्ध करण्यासाठी चिकन स्तन सुरू करण्यासाठी. मांस असू नये कट.
2. मग आपण सॉस करणे आवश्यक आहे. मसाल्याचे पदार्थ, मध, मीठ, द्राक्षारस आणि लसूण ठेचून थोडे उबदार मिसळणे.
3. आता चिकन एक झाकण घट्ट समुद्र ostuzhennym, कॉर्क ओतणे आणि फ्रीज मध्ये एका रात्री ठेवले, एक खोल वाडगा मध्ये ठेवले आहे. मांस marinade सह पूर्णपणे झाकून पाहिजे.
4. शिवाय, प्रत्येक स्तन, एक घट्ट रोल मध्ये पिळणे toothpicks किंवा अक्षरमाळा सुरक्षित आणि Foil सह अस्तर ovenproof डिश मध्ये ठेवले आणि आवश्यक आहे.
5. त्यानंतर, मांस 25 मिनिटे 250 अंश एक ओव्हन मध्ये भाजलेले करणे आवश्यक आहे.
6. मग ओव्हन बंद करा आणि थंड होईपर्यंत स्तन त्यात रोगणे सोडा.
7. Pastrami चिकन स्तन तयार. आता आपण तोंड-पाणी पिण्याची मिळत धान्य ओलांडून कट करू शकता.

multivarka मध्ये Pastrami. साहित्य

खूप जलद multivarka मध्ये pastrami चिकन तयार. चव dishes ऐवजी असामान्य आहेत. आपण खालील उत्पादने गरज तयार करणे:

• चिकन - 2 तुकडे;
• चवीनुसार - कोंबडी मांस मसाले;
• समुद्र मीठ - 2 चमचे;
• पाणी - 3 कप;
• हळद - 1/2 चमचा.

चिकन pastrami multivarka उत्पादन पद्धत

1. सर्व प्रथम, आपण चालू पाणी अंतर्गत चिकन स्तन धुणे आवश्यक आहे.
2. पुढील तो पाण्यात तीन कप मीठ विरघळली आणि परिणामी समुद्र चिकन मध्ये भिजवून आवश्यक आहे.
3. एक दिवस केल्यानंतर (नाही नाही कमी) खारट द्रव पासून मांस आणि चिकन आणि हळद मसाले मध्ये रोल खेचणे पाहिजे.
4. आता, मांस multivarka बेक 10-20 मिनिटे असणे आवश्यक आहे.
5. शिवाय, डिव्हाइस बंद करणे आवश्यक आहे, आणि झाकण ठेवले चिकन 5-8 तास बंद.
6. मग, मांस, Multivarki पासून काढला जाऊ शकतो पातळ काप मध्ये कट आणि सर्व्ह करावे. Pastrami चिकन तयार आहे!

आश्चर्यकारक परिणाम साध्य करण्यासाठी क्रिया किमान संख्या - त्यामुळे आपण ही डिश चिकन pastrami म्हणून वर्णन करू शकता. ही डिश कृती प्रत्येक गृहिणी स्वयंपाकासाठी योग्य नोटबुक असेल करण्यासाठी योग्य आहे. ती स्वत: हून फ्लेवर्स आणि मसाले विविध प्रयोग प्रेरणा आहे. त्याऐवजी प्रस्तावित साहित्य प्रत्येक कूक त्यांच्या स्वत: च्या, आवडत्या आणि सिद्ध वापरू शकता. Pastrami, ज्या पाककृती कोणत्याही परिस्थितीत, या लेखातील सादर केलेले आहेत, मधुर बाहेर चालू होईल. appetit तुझा!