चवदार बिया आणि विविध तळणे कसे

सूर्यफुलाच्या बिया, Slavs आपापसांत एक पारंपारिक आणि आवडत्या सफाईदारपणा आहेत. युक्रेन मध्ये, ते थट्टेने करण्यासाठी "तेल देश" म्हणून, हे उत्पादन फार चेसिस, आणि सूर्यफूल तेल, अनेक देशांमध्ये निर्यात केली आहे कारण म्हटले जाते. या वनस्पतीच्या फक्त तेल लोकप्रिय, पण धान्य, तथापि, बियाणे, काही माहीत आहे, लोक आधीच भाजलेले उत्पादन विकत घेण्यास प्राधान्य देतात, आणि खरं तर ते त्या आपण स्वत: आपल्या चवीनुसार तयार दर्जेदार मध्ये अनेकदा कनिष्ठ किती भाजून आहे. सर्व केल्यानंतर, काही प्रेम खोल तळलेले, काळसर धान्य, काही - किंचित, toasted जवळजवळ पांढरा, कोणीतरी परीक्षा घेतली आवडतात, कोणीतरी - "Maslyanko" एक क्रमवारी, आणि कोणीतरी - एक महान कमी चरबी बिया.

त्यामुळे, नीट बिया कसे भाजून करण्यासाठी काही मार्ग बघूया. प्रारंभ, आम्ही खाणे भविष्यात सफाईदारपणा तयार कसे करणार, काही हरकत नाही, आम्ही धुण्यास आहेत. का? प्रथम, सूर्यफुलाच्या बिया पाणी जोडू तर, काळजीपूर्वक काढले जाणे आवश्यक आहे मोडतोड पॉप अप. मग तो पाणी भरपूर बिया बाहेर धुणे आवश्यक आहे. एक चाळणी किंवा गाळणे आणि शेवया यात मिसळून असल्याचे त्यांना पाणी द्यावे. त्यामुळे बियाणे पासून रंगाची पूड सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य बाहेर धुऊन, आणि नंतर आपण या स्वादिष्ट क्लिक करता तेव्हा, बोटांनी काळा होणे नाही. नख धान्य धूत, आपण कोरडे एक चाळणी मध्ये त्यांना सोडून करणे आवश्यक आहे. या प्रारंभिक टप्प्यात - वॉशिंग आणि बियाणे कोरडे - काही हरकत नाही त्यानंतर सूर्यफुलाच्या बिया खूप कडक टीका काय आवश्यक आहे.

पुढील तयारी पद्धती भिन्न आहेत - शास्त्रीय एक कढई पासून, औद्योगिक - एक विशेष ड्रम मध्ये. च्या प्रथम बियाणे तयार करण्यासाठी सर्वात सोपा आणि स्वस्त मार्ग विचार करू या.

त्यामुळे, कसे एक तळण्याचे पॅन मध्ये बिया भाजून कसे? त्यासाठी आम्ही आवश्यक आहे: एक जड कास्ट लोह पॅन, एक लाकडी बोथट, लाकडी वाडगा एक कापूस जाड कापड, सर्वात मोठी वाडगा झाकून शकत नाहीत. Dishes हाय आचेवर चांगला ग्लो, तो धुऊन धान्य सूर्यफूल, सुका मेवा आणि लगेच सक्रिय आणि सतत त्यांना एक लाकडी बोथट नीट ढवळून घ्यावे सुरू मध्ये घाला. काही वेळाने बिया वैशिष्ट्यपूर्ण तुडतुडणे सुरू. मग आपण, शेगडी वरून पॅन काढू अजूनही ढवळत, दोन मिनिटे प्रतीक्षा आवश्यक आहे. मग तो नीट ढवळून घ्यावे, आणि बिया पुन्हा तुडतुडणे नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा सातत्याने, आग कंटेनर ठेवले. आपण सर्व चांगला तळणे करू इच्छित असल्यास हे इच्छित हालचाल घडवून आणण्यासाठी हाताचा उपयोग करणे, 3 वेळा पुनरावृत्ती होते. अर्थात, तो वेळ कारण आग तीव्रता, कॉर्न प्रयत्न करण्यास वेळ, तळण्याचे प्रक्रिया जलद किंवा संथ असू शकते आवश्यक आहे. (- बियाणे समान रीतीने घालणे सक्षम होण्यासाठी एक मोठ्या लाकडी बोर्ड किंवा अगदी चांगले) आपण योग्य चव मिळते तेव्हा एक लाकडी वाडगा मध्ये तयार झालेले उत्पादन ओतणे. कोणत्याही परिस्थितीत गुडी थंड करण्यासाठी एक कापड किंवा जाड बोर्ड सह वाडगा झाकून जलद नाही, त्यामुळे 10 मिनीटे सोडा.

काही लोक बैर तिने खारट बिया प्रेम. कसे मीठ बिया तळणे? धुऊन वाळलेल्या धान्य खरखरीत मीठ मिसळा. स्वयंपाक प्रक्रिया मागील एक सारखीच असते, पण फरक आपण प्रखर उष्णता मध्ये तळण्याचे सुरू करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर ते मुके होते आहे. स्वयंपाक शेवटी, ज्योत किमान असेल तेव्हा, मीठ व बिया तेल एक लहान रक्कम सह शिडकाव आणि अति जलद घडणारी क्रिया ढवळत, एक किंवा दोन मिनिट तळणे करणे सुरू केले पाहिजे. मग एक बोर्ड किंवा एक वाडगा पेपर टॉवेलने झाकून जादा तेल काढा आणि एक मोठा हात रुमाल अंतर्गत 20 मिनिटे थंड सोडू.

आपण कमी चरबी, वाळलेल्या बिया आवडत असेल तर, आपण ओव्हन बियाणे कसे भाजून माहित असणे आवश्यक आहे. 200 ° सी ला करावे ओव्हन पॅन मध्ये धान्य घालावे, पातळी. काही मिनिटे ओव्हन मध्ये त्यांना ठेवले. बाहेर घ्या नीट ढवळून घ्यावे, उपलब्धता प्रयत्न करा. बिया ओलसर असेल तर, एक-दोन मिनिटे ओव्हन मध्ये उत्पादन ठेवले.

आपण लवकर बियाणे तळणे करू शकता मायक्रोवेव्ह मध्ये. हे करण्यासाठी, मध्यम मोड वर ओव्हन ठेवले, आणि धुऊन वाळलेल्या बिया एक बिगर धातूचा पेट न घेणारा डिश मध्ये, नैसर्गिकरित्या, ओतले. 1 मिनिट, चालू नीट ढवळून घ्यावे, दुसर्या मिनीट चालू आणि दार न उघडता थंड करण्याची परवानगी दिली.