गोमांस चट्टे - साठी Hashanah, flyachek आणि इतर चवदार पदार्थ आधार

व्रण - या पोटाची. उलट, त्यांच्या भाग. स्वयंपाक मध्ये, कोकरू, गोमांस, वासराचे मांस प्रती वापरा. प्राण्यांच्या शरीरातील खाण्यास निरुपयोगी असे भाग च्या dishes अनेक वंशीय व्यंजने सामान्य आहेत. आज आम्ही गोमांस rumen स्वयंपाक पाहू. त्यामुळे अनेक पाककृती आहेत, पण फक्त तयारीचा टप्पा एक. पोट काळजीपूर्वक पदार्थ, एक चांगला वॉश साफ करण्यासाठी निभावणे करणे आवश्यक आहे. मग तो एक दीर्घ कालावधीसाठी (अंदाजे सहा तास) साठी soaked आहे. खुडसणे, पुन्हा साफ, धुवा आणि अशक्त गॅस वर शिजू द्यावे. एक वेळ चट्टे तयार करणे, तीन तास आणि केवळ या उष्णता उपचार केल्यानंतर चवदार आणि नाजुक आहेत.

सर्वात गोमांस च्या rumen अन्न जगात प्रसिद्ध - या आर्मेनियन हॅश आणि पोलिश flyachki. कॉकेशियन कृती वासरु पोटाची स्टॉक पाऊल 500 ग्रॅम आणि एक अर्धा पाउंड एकत्र सुचवते. तो होरपळणे करण्यासाठी, निभावणे जाऊ रेखांशाचा भाग मध्ये कट आणि पाणी दर तीन तास बदलून दिवस भिजवून आवश्यक आहे. मग आपण कमी गॅस वर पाय पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ठेवणे आवश्यक आहे. कृती Hashanah पोटाची soaked जाऊ शकत नाही. ते फक्त, साफ धुऊन, पाणी ओतणे आणि नाही गंध आहे होईपर्यंत शिजवावे.

मग मंदमती चट्टे गरम आणि थंड पाण्यात धुतले. ते स्वयंपाक पाय जोडू लहान तुकडे अप whipped. जलद उकळत्या टाळून सतत पोटात जोरदार मऊ होतात होईपर्यंत मीठ न वेळ आवाज, उकडलेले मांस काढून टाकणे. मुळा स्वच्छ आणि धोकादायक, लसूण तीन डोक्यावर एक लहान तोफ मध्ये pounded. वेगळे बेखमीर lavash बेक. देणार्या करण्यापूर्वी, diluted लसूण रस्सा आणि पूर्ण डिश जोडा. हॅश नाश्ता मसालेदार हिरव्या भाज्या, radishes आणि पिटा.

पोलंड मध्ये पूर्ण होईपर्यंत गोमांस soaked चट्टे शिजू द्यावे. मग एक धार लावणारा द्वारे धुऊन पास (किंवा पातळ काप मध्ये कट). मीठ, लोणी मध्ये मिरपूड आणि तळणे. स्वतंत्रपणे फुटणारा buckwheat घालावे आणि पासर कांदे शिजू द्यावे. आणखी पाच मिनिटे खोल तळलेले सर्व साहित्य एकत्र करा. या चट्टे केले आणि सॅलड्स जाऊ शकते. पातळ नूडल्स मध्ये कट welded पोट थंड करणे आवश्यक. कुक मोहरी जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे, कांदा, बारीक चिरलेली ताज्या herbs चिरून घ्यावी. kremanku कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड बेड मध्ये, व्रण आणि तिरंदाजी यांचे मिश्रण त्यांना वर ठेवले मोहरी जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे ओतणे.

गोमांस चट्टे Milanese

पक्षी शिजवण्यापूर्वी त्याचे काळीज, यकृत इ.खाण्यासारखा कापून काढलेला भाग नूडल्स मध्ये कट आणि बटर मध्ये तळलेले, soaked आहेत, उकडलेले. त्यांच्या प्लेट वर आधीच किसलेले चीज किंवा feta चीज सह शिडकाव. टोमॅटो सॉस स्वतंत्रपणे सेवा केली.

पोटाची barbecues वापरले जाऊ शकते. ते खूप खारट पाणी दोन तास पूर्व-soaked करणे आवश्यक आहे (हे गंध दूर जातील) आणि एक लहान आग तीन तास उकडलेले. मग काप मध्ये कट चट्टे (chops म्हणून), ऑलिव तेल sprayed शिंपडले peppers एक खिडकी मध्ये तळलेले आहेत.

युक्रेनियन मध्ये गोमांस चट्टे - एक जटिल डिश. शिजवलेले पोटाची लहान तुकडे आहेत, आणि carrots, पार्सली, कांदा आणि दोन उभे काप मध्ये, मॅश केलेले बटाटे. पदपथावर भाज्या हलके लोणी मध्ये, कढई Shift दाबून ठेवा. एक तळण्याचे पॅन मध्ये, पीठ, अर्धा चमचा तळणे मटनाचा रस्सा एक लहान रक्कम तो सौम्य. लांब दांडा, भाज्या आणि पीठ refueling चट्टे एकत्र तयार होईपर्यंत झाकण अंतर्गत बाजरी आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे दोन tablespoons घालावे. मग पॅन तेल लावलेली आणि breadcrumbs सह शिडकाव आहे. तो एक कढई सामुग्री हलणे, चव, melted लोणी आणि बेक करावे दोन tablespoons ओतणे कच्चे अंडे, मिरपूड आणि मिठ ड्राइव्ह.