कोशिंबीर रोमन सम्राट सॉस: पाककृती

कोशिंबीर, "कैसराचे" सॉस त्याची रचना आणि बनविण्याची पद्धत दोन्ही विशेष आहे. अर्थात, आपण अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला कारखाना आवृत्ती खरेदी करू शकता, पण त्यांच्या चव आणि पौष्टिक वैशिष्ट्ये त्यानुसार, तो खरी गोष्ट दूर आहे. खरं चव सारखेपणा टिकवलेले आणि कृत्रिम पदार्थ सह दिले आहे. त्यामुळे करणे शिफारसीय आहे कोशिंबीर सॉस , "कैसराचे" एकटा. वेळ आणि खूप प्रयत्न आवश्यकता नाही, आणि परिणाम सर्व अपेक्षा जास्त आहे. आम्ही बनवण्यासाठी अनेक पर्याय देतात.

एक भयानक सॉस कैसराला कोशिंबीर कसे पुढील करण्यासाठी पारंपारिक कृती.

एक लहान लांब दांडा, squeezed लिंबाचा रस घाला मोहरी आणि दोन सुक्या लसणीच्या पाकळ्या एक लहान spoonful जोडा. अतिशय नख असणे आवश्यक आहे. आम्ही हळूहळू दोन अंड्यातील पिवळ बलक अंडी आणि ऑलिव तेल परिचय सुरू. नंतरचे सुमारे शंभर milliliters पाहिजे. मिश्रण तो thickened आणि अंडयातील बलक एक सुसंगतता झाले हे सुनिश्चित, फुलांच्या पाकळ्या किंवा ब्लेंडर मदतीने अप शेक करण्याचा खूप चांगला आहे. त्या प्रकरणात, आपण एक तीक्ष्ण खाद्यपदार्थांची चव वाढवणारा पदार्थ प्राप्त करू इच्छित असल्यास, तो शक्य हळूहळू व्हिनेगर दोन मोठे चमचे ओतणे आहे.

"मुख्यपृष्ठ" कोशिंबीर सॉस , "कैसराचे" फक्त आंबट मलई आधारावर निर्मिती केली जाते. या अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला softer आहे, आणि नाजूक dishes सर्व प्रेमी परिपूर्ण आहे. आंबट मलई दोन लाख पन्नास ग्रॅम घेतले करणे आवश्यक आहे, पण खूप वंगण नाही. खूप बारीक तीन लहान pickled काकडी, अर्धा एक गोड मिरची आणि लसूण तीव्र दोन पाकळ्या बारीक तुकडे करणे. मोहरी आणि मीठ थोडे चमच्याने आंबट मलई मध्ये भाज्या घालाव्यात. आपण एक एकसंध सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी ब्लेंडरने तो फटके लगेच सॉस वापरू शकता, किंवा इतर.

आपण इच्छित असल्यास, आपण एक जटिल सॉस कैसराला कोशिंबीर तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, दोन अंडी जास्त दोन मिनिटे उकळणे, म्हणून ते undercooked आला. खेचणे हलक्या त्यांना शेल बाहेर एक वाडगा मध्ये, थंड. पुढे, (दीड कप बद्दल) मोहरी, लिंबू रस आणि ऑलिव तेल एक लहान spoonful जोडा. प्राप्त करणे अशा एक राज्य मिश्रण विजय होममेड अंडयातील बलक. पुढे, अत्यंत बारीक, लसूण दोन सुक्या पाकळ्या, anchovies आणि मुर्खासारखे शंभर ग्रॅम किसलेले Parmesan त्याच्या पन्नास ग्रॅम मध्ये ठेवले. आपण करू इच्छित असल्यास कोशिंबीर, "कैसराचे" एक गरम सॉस व्हिनेगर मोठ्या spoonful, ओतणे. आम्ही प्रखर डिश बनू इच्छित असेल तर, थोडे बारीक घालावे गरम मिरपूड.

आता आपण प्रत्यक्ष रोमन सम्राट कोशिंबीर शिजू शकता. सॉस आपण त्यांच्या स्वत: च्या चव पूर्णपणे कोणत्याही निवडू शकता. दोनशे ग्रॅम वडी लहान चौकोनी तुकडे. ऑलिव तेल पाच मोठ्या चमचे आणि सुक्या लसणीच्या पाकळ्या यांचे मिश्रण करा. पुढे, पंधरा मिनिटे सादर करणे सोडा. तळणे गोल्डन होईपर्यंत भाकरी, आणि तो खाली थंड करण्याचा एक पेपर टॉवेल वर सोडा आणि जादा चरबी तरातरा चालू लागली. शिजवलेले पर्यंत चिकन तीनशे ग्रॅम खोल कढई लहान चौकोनी तुकडे आणि तळणे मध्ये कट. अपरिहार्यपणे त्याच्या मिरची आणि मीठ नेहमीप्रमाणे. Parmesan चीज किंवा कोणत्याही कठीण चीज शेगडी पन्नास ग्रॅम, लांब सुंदर पट्टे करा. आम्ही कोशिंबीर बसविणे सुरू. डिश त्याच्या हात पसरून वर फाटलेल्या पाने कोशिंबीर, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड च्या किंवा कादंबरी. मग, या चिकन, croutons चौकोनी तुकडे वितरण सॉस घाला. पुढील, किसलेले चीज सह शिंपडा. इच्छित असल्यास, बडीशेप आणि चेरी टोमॅटो भागांना च्या sprigs सजवा.

प्रस्तावित जिच्यामध्ये variant कैसराला कोशिंबीर व्यतिरिक्त, हे मांस (डुकराचे मांस किंवा गोमांस), उकडलेले कोळंबी, किंवा परीक्षा घेतली लाल मासा (गोडया पाण्यातील एक मासा किंवा तांबूस पिवळट रंगाचा) केली जाऊ शकते. जसे या प्रकरणात सॉस सुचविले कोणत्याही फिट होईल.

appetit तुझा!