कोशिंबीर, "कैसराचे" कोशिंबीर. योग्य स्वयंपाक च्या Secrets

सर्वाधिक हौशी स्वयंपाकी नाव नाही फक्त ऐकले, पण हृदय माहीत मूळ कोशिंबीर कृती , "कैसराचे", एक शतक पूर्वी सुमारे शोध लावला. नंतर वर्षे झाली असल्याने, लोकांना सवयी खाणे बदलला. तो त्याच्या पोषण आणि ही डिश outlived, आणि आता तो विविध पर्याय विविध अस्तित्वात आहे. - एक गोष्ट कायम आहे सॅलड ड्रेसिंग तो अपात्र एक नाश्ता ही मोठी नाव परिधान केले जाईल न कारण "कैसराचे"! प्रसिद्ध सॉस योग्य तयार शकतो?

साहित्य:

• 2 चिकन अंडी;
• 1/2 लिंबू;
• 100 ऑलिव तेल मिली;
• 2 टेस्पून. l. Parmesan चीज किसलेले;
• वूस्टर सॉस 20 ग्रॅम.

तयारी

1. सॅलड ड्रेसिंग, "कैसराचे" स्वतः सोपे तयारी आहे, पण तो मुख्य घटक तयार तंत्रज्ञान राखण्यासाठी महत्वाचे आहे - अंडी. प्रथम, ते खोलीच्या तापमानाला (ते रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित होते तेव्हा त्यांना उबदार ठेवण्यासाठी त्यानुसार आवश्यक) असणे आवश्यक आहे. दुसरे म्हणजे, अंडी बोथट ओवरनंतर सुई सह टोचलेली आणि पाणी एक उकळणे आणले नक्की एक मिनिट त्यांना कमी करणे.
2. अर्धा विभाजन अंडी, तयार कंटेनर मध्ये द्रव घटक काढून टाकावे, आणि नंतर स्वयंपाक करताना स्थापना झाली जे समान पातळ प्रथिने थर पाठवू, हलक्या चमचा शेल मधून तो स्क्रॅप. ब्लेंडर सामुग्री विजय.
3. अर्धा लिंबाचा रस पिळून टाकणे आणि अंडी वस्तुमान जोडण्यासाठी. मिसळा.
4. एक सर्वात महत्वाचे घटक आहे, सॅलड ड्रेसिंग, ज्यात "कैसराचे" - एक वूस्टरशायर (vorchestershirsky) सॉस. आपण स्थानिक दुकानांमध्ये सापडत नाही, तर, आपण एक गोड फ्रेंच मोहरी तो अदलाबदल करू शकता. सॉस एक वाडगा मध्ये सॉस काही थेंब घालावे.
5. बारीक चिरून शेगडी parmesan, इतर घटक जोडा.
6. सॉस झटकून टाकणे ब्लेंडर तो हळूहळू ऑलिव तेल ओतून त्या बांधल्या. तेव्हा भरणे रक्कम 1.5 वेळा वाढ होईल - सगळे तयार आहे, तो स्वत: एक कोशिंबीर तयार करण्यासाठी केवळ राहते!

क्लासिक रोमन सम्राट कोशिंबीर पासून कैसराला Cardini

साहित्य:

• कोशिंबीर "Romaine" (पाने);
• पांढरा ब्रेड;
• ऑलिव तेल;
• .त्याला आणि तुळस (वाळलेल्या किंवा ताजे जमिनीवर).

तयारी

ताजे ब्रेड एक मीटरचा शंभरावा भाग तुकडे अलग पाडणे. हलके तळणे आणि चिरलेला मिसळा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि herbs. आपण refilled जाऊ शकते!

"कैसराचे कोशिंबीर सॉस कोळंबी मासा सह"

आम्ही वर वर्णन तळलेली कोळंबी पाचन जोडल्यास, आपल्याला एक नाजूक चव पूर्णत: नवीन डिश करा. अर्थात, क्लासिक सॅलड ड्रेसिंग, "कैसराचे" त्याला योग्य आहे, पण आपण कूक आणि नवीन dishes सर्व फायदे महत्व देणे आणखी एक सॉस करू शकता.

साहित्य:

• ऑलिव तेल 80 मिली;
• पाणी 50 मिली;
• 3 टेस्पून. l. लिंबाचा रस;
• 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक;
• 1/2 ह. एल मोहरी (कोरडा);
• 1/4 ह. एल मीठ;
• ग्राउंड मिरपूड;
• 2 pcs. उग्र वासाचा समुद्रातील एक छोटा मासा fillets, (कॅन केलेला)

तयारी

1. एक लहान टाकी मिश्रण पाणी, लिंबाचा रस, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक (ओले) मीठ, मिरपूड आणि मोहरी. पॅन बर्नर वर ठेवले आणि एक उकळणे आणणे.
2. थंडगार वस्तुमान मध्ये थोडे ऑलिव तेल आणि anchovies जोडा. ब्लेंडर स्वयंपाक sauces आणि थंड विजय.

फ्लेवर्स विविध

किती लोक, म्हणून अनेक मते, आणि स्वयंपाकासाठी योग्य प्राधान्ये. रोमन सम्राट कोशिंबीर, उजव्या सॉस आवृत्ती निवडा refueling, आणि आनंद घ्या!