कोबी "प्रोव्हिन्स" - होममेड पाककृती घरी स्वयंपाक!

Sauerkraut - सर्वात लोकप्रिय आणि सामान्य dishes एक राष्ट्रीय स्वयंपाक जगातील अनेक राष्ट्रांमध्ये आणि सर्व स्लाव्हिक वरील. पाककृती बरेच ओळखले fermented, आणि प्रत्येक त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने चांगला आहे. कोबी, खुसखुशीत आनंद "वापर" मुख्य अभ्यासक्रमांचे सॅलड्स म्हणून, तो जातो स्वयंपाक borscht, कोबी सूप, इ, आणि काळा फक्त छान भाकर उत्कृष्ट आहे!

कोणत्याही थोर सुंदरी मध्ये चाचणी केली आणि पाककृती अतिशय उपयुक्त आणि चवदार भाजी खमिराविषयी गेल्या तपशील सत्यापित वर्षे त्यांच्या आवडत्या आहे. उदाहरणार्थ, कोबी, "प्रांतिक". त्याची अनेक वाण. या कोबी मरिनो कडक cranberries आणि द्राक्षे, किंवा फक्त सफरचंद, गाजर आणि न - Antonovka किंवा इतर (आंबट वाण). कोणीतरी लसूण एक marinade, आणखी काही सुवासिक मसाले मध्ये ठेवते - आपल्या आवडीचे.

कोबी आहे, नंतर विविध चढ घेणार्या प्रथम कृती गेला पासून - प्रसंगोपात, नाव प्रोव्हिन्स फ्रेंच प्रांत येते!

कृती

कोबी "प्रोव्हिन्स", कृती त्यानुसार तयार फक्त एक तीन किंवा चार तिच्या pickled नंतर तास, त्याच दिवशी टेबल प्रक्षेपित केले जाऊ शकते. तरी, अर्थातच, उत्पादन पूर्ण, श्रीमंत चव एक दिवस नंतर प्राप्त होईल. हे तेल सह कशाने कोशिंबीर, म्हणून pies किंवा स्वत: हून चांगला होईल, grilled मांस किंवा गोमांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे महान चव बंद सेट. वैक पक र या, काळे "प्रोव्हिन्स" कोशिंबीर म्हणून बारीक गमावले कांदा सह यावेत जाऊ शकते - आनंद आहे.

• सुमारे तीन किलो. आहे की एक - बारीक चाकू किंवा विशेष मशीन मध्ये टाकली सह उभे काप मध्ये कोबी घ्यावी.
• मोठ्या खवणी वर carrots तीन किंवा चार, शक्यतो मध्यम किंवा मोठ्या आकारात शेगडी. तर carrots दंड, आता सामग्री धावा. फ्लोट्स शिवाय, तो फक्त पातळ काप किंवा मंडळे मध्ये कट जाऊ शकते - आपल्या चवीनुसार. तेजस्वी नारिंगी, तो कोणत्याही स्वरूपात तितकेच सुंदर दिसेल.
• आपले कोबी "प्रांतिक" आपण काप मध्ये कट तर, विशिष्ट आनंददायी वास आणि चव घेणे आणि ते लसूण सरासरी मूल्य पाकळ्या दोन जोडा.
• विस्तृत कंटेनर रिक्त ठेवा - एक मोठी वाटी वाडगा किंवा पॅन. कडू काळा - एकाच लॉरेल पाने, थोडे पाकळ्या, अर्धा डझन काळा मटार allspice, दोन जोडा. नख सर्व मिसळा, हलक्या भाज्या flattening, किंवा असं म्हणा, कोबी, रस करू. तेल त्यांना रिमझिम - बद्दल-पौंड काचेच्या किंवा आपल्याला आणखी लोणी जोडताना वापरणार असाल किंचित कमी. एका पॅनमध्ये उच्च हस्तांतरण आपण marinating ठेवू शकता.
• ठेवलेल्या पाणी एक अर्धा लिटर: एक marinade तयारी साखर पेला (दोनशे ग्रॅम), मीठ तीन tablespoons (उपाहारगृहे) काच devyatiprotsentnogo व्हिनेगर (देखील शंभर ग्रॅम) जोडणारा. सर्व काही मिश्र आणि एक उकळणे आणले आहे, सुमारे तीन मिनिटे अग्नीत राहते.
• , भाज्या चेंडू marinade ओतणे घट्ट झाकण सह झाकून प्रेस ठेवले, थंड द्या आणि थंड ठिकाणी marinating सोडा. आणि मग खाणे आणि आनंद घ्या!

आणखी कृती

कोशिंबीर "प्रोव्हिन्स" अपरिहार्यपणे pickled कोबी असणे नाही - ते काही साहित्य जोडून त्यास नवीन तयार करणे शक्य आहे. आणि वाट न टेबल लगेच सर्व्ह करावे.

• एक कोबी, दोन किलो वरच्या पानांचा आणि cobs कट पासून शुध्द घ्या. चिंधी कोबी खूप व्यवस्थित लहान पट्ट्यामध्ये - वापरण्यास सोपा आणि सौंदर्यशास्त्रविषयक सुखकारक देखावा आहे! , विस्तीर्ण भांडे मध्ये पट मीठ एक चमचे टाका, पण स्लाइड न करता, तीन साखर समान चमचे, हात, lapping आणि कोबी रस तुडविणे नीट ढवळून घ्यावे.
• carrots आणि दोनशे ग्रॅम पाउंड torochke भरडसर शेगडी. काळा मुळा. मुळा तंतोतंत या, इतर भाज्या नाही पर्याय घ्या.
• पातळ polukolechkami कांदे चुरा -. 200 ग्रॅम, आणि कमी असू शकते - आता आपल्याला आवडत म्हणून.
• सर्व टेम्पलेट कोबी घालून पुन्हा हात थांबवू - समान रीतीने मिसळणे. वेगळे दोनशे ग्रॅम मिक्स करावे. तेल आणि व्हिनेगर devyatiprotsentnogo एक तृतीयांश कप च्या (कप). हे मिश्रण कोशिंबीर वेषभूषा आणि पुन्हा नख सर्व मिक्स करावे.
• पूर्ण डिश सेवा आहे.
• विनंती, येथे आपण लावू शकता अंडयातील बलक "प्रांतिक", काही spoonfuls. अतिरिक्त चव जोडण्यासाठी हे करा, कोशिंबीर अधिक निविदा, लज्जतदार आहे.

समारोप - aftertaste

नियम आणि क्रम, पण improvisation सह स्वयंपाक नाही फक्त कठोर पालन खेळला वरील नमूद केले, महत्वाची भूमिका साठी पाककृती कशी सांगायची आहे. एक चांगला सुंदरी - त्याच्या क्राफ्ट एक virtuoso. कारण आम्हाला परिचित अगदी सामान्य स्वयंपाक सर्व कोबी कला एक काम तिला वळते!