केक "लाल मखमली" शेफ अँडी पासून: कृती आणि स्वयंपाक वैशिष्ट्ये

अमेरिकन गोड दात एक आवडते, कन्फेक्शनरी कला रिअल काम, "सैतान अन्न" - हे सर्व केक "लाल मखमली" (अँडी शेफ). या केक इतिहास अफाट लोकप्रियता, आता कोमेजणे नाही आणि प्राप्त झाले आहे स्थापना अनेक दशकांपूर्वी सुरुवात केली. कृती "लाल मखमली" इतर खंड वर स्थलांतरित केले आहे, आणि आता तो प्रेम आहे, आणि केवळ अमेरिका पण इतर देशांमध्ये तयार. त्यामुळे, एक केक, "लाल मखमली" अँडी ऑपरेशन्स कसे शिजविणे तंत्रज्ञान विचार करा.

केक "लाल मखमली"

केक एक लाल आणि पांढरा रंग, जे उत्पादन एक विशेष झणझणीतपणा देते आहे. Shortcakes खूप प्रकाश आणि हवेशीर, कोरड्या नाहीत आला. मुळे कोकाआ पूर्ण उत्पादन लहान रक्कम एक चॉकलेट aftertaste, त्या तपकिरी आणि लाल भाकरी दिसत नाही कोण अतिशय आश्चर्य आहे आहे.

"लाल मखमली" (अँडी मुख्य) जारी कसे योग्य? केक रेसिपीसाठी दोन पर्याय उपलब्ध आहे. प्रथम "उघड्या" भाकरी कडा सोडा आणि मलई तो फक्त वरील भाग कव्हर प्रस्ताव आहे. या प्रकरणात, उत्पादन एक लाल-पांढरा रंग, अतिशय प्रभावी दिसेल. आम्ही दुसरा पर्याय, एक नमुनेदार आहे अनुसरण केल्यास, तो पांढरा मलई आणि लाल केक्स सह संपूर्ण केक कव्हर फक्त बाहेर बोगदा दृश्यमान होईल आवश्यक आहे.

साहित्य

dough साखर आणि पिठ सुमारे समान भाग बाहेर गच्च आहे - या साहित्य अनुक्रमे 300 आणि 340 ग्रॅम असणे आवश्यक आहे. तसेच 1.5 कप गरम तेल (300 मि.ली.), 3 चिकन अंडी, आंबट मलई कप भाग (130 20% ग्रॅम चरबी) आणि मलई (33% येथे 150 ग्रॅम) आवश्यक आहे. चॉकलेट चव देण्यासाठी 20 ग्रॅम कोको घेऊन ठिसूळपणा चाचणी - 1 टिस्पून सोडा 2 टिस्पून आणि बेकिंग पावडर 1/4 टिस्पून मीठ. लाल गरज 2 टिस्पून करण्यासाठी अन्न रंगाची पूड (ही पाककृती आदर्श जेल आहे).

200 लोणी ग्रॅम (82.5% चरबी), 1 टेस्पून: मलई तयार करण्यासाठी, तुम्ही तीन साहित्य असणे आवश्यक आहे. केकवर घातलेले साखर साखर आणि 200 कॉटेज चिझ ग्रॅम.

तयारी तंत्रज्ञान

स्वयंपाक भाकरी दरम्यान जोडून साहित्य जोरदार असंबद्ध pryadok. आपण एक वाडगा मध्ये सर्व झोपू शकतो, आणि नंतर फक्त मारहाण सर्वकाही.

तयारी साठी आपण sifted पीठ, साखर, कोकाआ, मीठ, बेकिंग सोडा आणि बेकिंग पावडर, अंडी आणि तेल एकत्र करणे आवश्यक आहे. हे देखील मलई आणि आंबट मलई जोडले. वरील सर्व केल्यानंतर अन्न रंगाची पूड जोडा. शेफ अँडी एक "लाल मखमली" तयार करण्यासाठी, तो एक रंग ओळखले ब्रँड AmeriColor, सावलीत वापर करणे इष्ट आहे, "Red." dough साहित्य कमी संख्या एक परिपूर्ण लाल रंग आवश्यक 1.5-2 चमचे आला आहे रंग आहे.

संपूर्ण वस्तुमान उच्च वेगाने एक समाजात मिसळणारा सह विजय आवश्यक आहे. एक परिणाम म्हणून, चमकदार लाल रंग यांचे मिश्रण मिळणे आवश्यक आहे. लगेच वस्तुमान फटक्यांची शिक्षा नंतर 25 मिनिटे ते एक दाट सुसंगतता होईल कोणत्या वेळी, एकटा राहू नये.

पूर्ण dough तीन समान भागांमध्ये विभागली पाहिजे, त्यांना प्रत्येक पत्रक ustelenny तेल लावलेली एक चर्मपत्र वर ओतली. 15-20 मिनिटे 170 अंश बेक करावे गरज आहे. एकदा प्रत्येक केक तयारी जाईल, याची खात्री आहे, ते छान (2 मिनिटे पुरेशी आहे) आणि टेबल वर ठेवले पाहिजे. सर्व टेम्पलेट चिकटून चित्रपट लपेटणे आणि दोन तास एक थंड ठिकाणी ठेवणे आवश्यक आहे. यावेळी केल्यानंतर, तो shortcakes सुंदर आकार करणे आवश्यक आहे, तो वरच्या आणि roughness कडा सुमारे कापला करणे आवश्यक आहे.

सर्व तयारी केल्यानंतर, आपण एक मलई तयार करू शकता. "लाल मखमली" शेफ अँडी करून कॉटेज चीज आणि लोणी मलई कृती सह संयोजनात आदर्श आहे सोपे आहे.

मलई चीज चूर्ण साखर आणि बटर: मलई तयार करण्यासाठी केवळ तीन साहित्य घेणे आवश्यक आहे. मऊ होतो की, चीज रेफ्रिजरेटर मध्ये स्थीत करणे आवश्यक आहे स्वयंपाक करण्यापूर्वी 5-6 तास, आणि 2-3 तास तपमानावर टेबल वर सोडून तेल - तयार झालेले उत्पादन हे अतिशय मऊ आणि एक सोपा नियम देखणे पुरेशी सभ्य आहे प्राप्त करण्यासाठी.

आपण विद्युत समाजात मिसळणारा कनेक्ट आणि 5-10 मिनीटे विजय आवश्यक सर्व साहित्य तयार प्रक्रियेत, नंतर वस्तुमान जाड होते. त्यानंतर, काही वेळ फ्रीज मध्ये ठेवणे इष्ट आहे.

Cupcakes "लाल मखमली" (अँडी मुख्य)

cupcakes - अलिकडच्या वर्षांत मिष्टान्न अतिशय लोकप्रिय नवीन प्रकार होतात. तो अमेरिका, अधिक एक परिचित डोळा सरासरी रशियन cupcakes दिसत पासून देखील येतो.

खालील तयार कृती cupcakes "लाल मखमली" शेफ अँडी आहे अतिशय स्वादिष्ट, निविदा आणि फक्त आपल्या तोंडात melts. ते एक रोमँटिक डिनर किंवा वाढदिवस, लग्न, नवीन वर्ष सन्मान कोणत्याही सणात टेबल एक आश्चर्यकारक सजावट असेल.

साहित्य cupcakes तयार करण्यासाठी आवश्यक

सर्व साहित्य पीठ 300 ग्रॅम आणि साखर 150 ग्रॅम मोजले जातात. तसेच 1 किंवा 2 चिकन अंडी (त्यांचा आकार अवलंबून), दूध 0.5 कप आणि लोणी 60 ग्रॅम आवश्यक आहे. smoothness चाचणी देणे - 4 tablespoons सूर्यफूल तेल, गंधरहित (तो वैकल्पिकरित्या ऑलिव बदलले जाऊ शकते); 40 ग्रॅम कोकाआ - चॉकलेट चव. चाचणी बेकिंग पावडर एक संकुल - या व्यतिरिक्त, आपण या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क एक पिशवी, मीठ एक चिमूटभर आणि शोभा आवश्यक आहे. लाल रंग cupcakes देणे, 30 मि.ली. पुरेसे अन्न रंगाची पूड होईल.

तयारी cupcakes तंत्रज्ञान

स्वयंपाक cupcakes दरम्यान "लाल मखमली", एक कृती ते केक अवघड तंत्रज्ञान शोधू नाहीत.

सुरुवातीला आपण कमी उष्णता किंवा पाणी अंघोळ लोणी वितळणे करणे आवश्यक आहे. मग तो साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडणे आवश्यक आहे. सर्व साहित्य आपण एक समाजात मिसळणारा सह थोडे विजय आवश्यक आहे. न पराभव प्रक्रिया थांबता, आपण अंडी आणि रंग जोडणे आवश्यक आहे. आता मुख्य गोष्ट - एकजिनसीपणा वजन आणण्यासाठी तो एकसमान लाल रंग प्राप्त आहे. काही काळ, परिणामी मिश्रण नाही पाहिजे.

दरम्यान, आपण चाचणी दुसरा भाग तयार करावी आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, dough, मीठ, कोकाआ, बेकिंग पावडर घ्या आणि आगाऊ sifted पिठ मध्ये जोडण्यासाठी त्यांना. पावडर मिश्रण हळूहळू लाल वजन कनेक्ट आणि एक समाजात मिसळणारा वापरून एकजिनसीपणा आणले करणे आवश्यक आहे.

परिणामी dough बद्दल 2/3 एकूण खंड त्यांना भरून, पूर्व शिजवलेले आणि greased वाटोळी चपटी पोळी डबे किंवा भाकरी मध्ये decomposed करणे. फॉर्म 170 अंश एक तापमानात 15-20 मिनीटे ओव्हन आणि बेक करावे मध्ये स्थीत करणे आवश्यक आहे. समाप्त cupcakes ओव्हन काढला करणे आवश्यक आहे आणि, फॉर्म पासून मोकळा, "पिकवणे किंवा पिकणे" टेबल वर सोडा.

छान Cheesecake "लाल मखमली" (अँडी मुख्य)

या मिष्टान्न त्याचे अस्तित्व वर्षे देखील आहे, प्रेम अमेरिकन. तो Cheesecake "लाल मखमली" आहे (अँडी शेफ) - आता आम्ही रशिया मध्ये शिकलो. तो एक कपडा, एक अतिशय चवीनुसार सभ्य आणि आनंददायी आहे. तो कारण केक आणि "लाल मखमली" (अँडी शेफ) आहे त्याच्या असामान्य लाल रंग, देखील लोकप्रिय आहे. हे चीज आणि बिस्किटे आधारित उत्पादन होते.

साहित्य स्वयंपाक Cheesecake आवश्यक

Cheesecake मूलतत्त्वे कॉफी चव सह गडद कुरकुरित केक 350 ग्रॅम आवश्यक आहे. भरणे आवश्यक 0.8 किलो दही, लहान पॅक लोणी, गायीचे दुध आणि दाणेदार साखर, 0.5 कप चरबी आंबट मलई आणि सरस 20 ग्रॅम 150 ग्रॅम. चव आणि सुगंध करण्यासाठी 3 tablespoons आवश्यक आहे कोकाआ पावडर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क संकुल, आणि पूर्ण Cheesecake लाल रंग साठी - 2 चमचे अन्न रंग.

Cheesecake तयार तंत्रज्ञान

निविदा Cheesecake गुप्त त्याला डेअरी साहित्य योग्य निवड, ते सर्व (- घरी आदर्श) फार वंगण असावे.

प्रारंभ स्वयंपाक Cheesecake "लाल मखमली" शेफ अँडी करून लोणी वितळणे करणे आवश्यक आहे, किंवा पाणी बाथ मध्ये किंवा संथ आग केले जाते. मग आपण राज्य ठेचून कुकी crumbs वेगळे आणि लोणी जोडणे आवश्यक आहे. परिणामी वस्तुमान घट्ट तेल लावलेली एक सह lined बेकिंग चर्मपत्र धारण करावे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये तर बाजूला ठेवले.

Cheesecake भविष्यात आधार तयार येतो तर, तो इतर भाग करायला वेळ आहे. वेगळ्या वाडगा मध्ये एक एकसंध वस्तुमान आंबट मलई, कॉटेज चीज आणि कोकाआ मध्ये कनेक्ट पाहिजे. या दोन्ही हात केले आणि एक समाजात मिसळणारा (मुख्य गोष्ट - उच्च वेगाने पराभव नाही) वापरून केले जाऊ शकते. स्वतंत्रपणे सरस भिजवून आणि फुगणे ते सोडा.

एक वेगळे वाडगा दूध ओतले पाहिजे. साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आहे. दूध मध्ये साहित्य पूर्ण मृत्यू केल्यानंतर, आपण एक उकळणे आणा लगेच उष्णता दूर आणि किंचित थंड द्या करणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, दूध आपण सुजलेल्या सरस जोडू इच्छित आहे. पुन्हा गुळगुळीत होईपर्यंत सर्व साहित्य आणून त्यांना रंगणे आणि लाल वस्तुमान संपादन मालीश करणे जोडा.

आता लोणी सह रेफ्रिजरेटर बिस्किटे बाहेर करण्याची वेळ आली आहे. आपल्याला परिणामी दही वस्तुमान ओतणे आणि ते योग्य प्रकारे वितरण करणे आवश्यक आहे आकार कुकी वर, हे टेबल वर भरलेले अर्ज दाबा फक्त काही वेळा असू शकते. चीज रेफ्रिजरेटर मध्ये 8-10 तास नंतर तयार आहे.

आम्ही सर्व तीन मिष्टान्न मालिका "लाल मखमली" (अँडी मुख्य) मूल्यमापन, तर केक आणि cupcakes कृती खूपच सोपे आहे, पण Cheesecake च्या चव म्हणून विशेष आणि नाजूक तो पूर्णपणे प्रयत्न करणे आवश्यक आहे की आहे!