किती लवकर कोबी लोणचे का?

Sauerkraut - एक उपयुक्त उत्पादन. हे एंटीइंफ्लेमेटरी, शक्तिवर्धक, विरोधी कर्करोग गुणधर्म, जठरासंबंधी microflora सुधारते आणि पचन मदत करते आहे. , चवदार, crunchy, स्वस्त आणि मधुर आहे, तो एक आदर्श नाश्ता आहे. कसे कोबी लोणचे करण्यासाठी जीवनसत्त्वे एक स्त्रोत म्हणून साधताना पटकन? तो pickling आणि राखण्यासाठी नाही फक्त, पण मध्ये कमी किंमत असलेल्याची निवड उत्पादने पोषक वाढ योगदान salting.

कसे कोबी लोणचे करण्यासाठी दुसऱ्या दिवशी ती तयार होते असण्यासाठी पटकन? हे करण्यासाठी, एक घट्ट डोके, तोडणे घ्या आणि मीठ दळणे. एक किलकिले सील मध्ये पालट आणि marinade ओतणे, दोन तास उभे द्या. क्षमता, थंड ठिकाणी कव्हर आणि जागा. नक्की नंतर 24 तास तो नमुना काढून टाकणे शक्य आहे. कोबी एक किलो, मीठ एक चमचे लागेल. कडबा: लिटर पाण्यात दोन tablespoons साखर, मिरपूड आणि व्हिनेगर 50 मिली ठेवले झाली.

कसे beets किंवा carrots सह कोबी लोणचे का? salting एक टब लाकूड तयार करण्यासाठी चांगले आहे, पण आपण वापरू शकता एक मुलामा चढवणे वाडगा, भांडे किंवा बादली. मातीची भांडी स्वच्छतेने धुऊन करणे आवश्यक आहे मुलामा चढवणे मारा आहे. हे आंबायला ठेवा प्रक्रिया दुधचा आणि मोठ्या प्रमाणात वाटप स्थान घेते पासून, एक प्लास्टिक बादली वापरणे शिफारसित नाही आहे आंबट ऍसिडस् प्लास्टिक सावधान पृष्ठभाग संवाद साधू शकता की.

कारण cabbages तोलणे pickling आपण तयार मीठ नक्की किती गरज आहे ते. मीठ गणना पासून सेवन केले जाते: 10 किलो कोबी - मीठ 250 ग्रॅम. तरीही, आपण carrots किंवा beets 1 हजार, पेंढा, allspice, केक, पाव इ किंवा बडीशेप स्वरूपात कट आवश्यक आहे. बडीशेप किंवा केक, पाव इ बियाणे चांगले वापरा, पण आपण टाकी तळाशी मोठ्या कोरड्या stalks लावू शकता. कधी कधी लोक मला विचारतात, मोठ्या भागांमध्ये मध्ये कोबी कसे लोणचे आहे. या लसुन मिश्रण alternated करण्यासाठी जाऊ शकते, आणि कोबी डोके उपांत्यपूर्व च्या थर, ते उत्तम प्रकारे समुद्र soaked आणि चांगली जतन केलेली.

टाकी तळाशी, salting तयार, मोठ्या पाने ठेवले. , कोबी बारीक तुकडे करणे carrots, मीठ, नीट ढवळून घ्यावे आणि prozhmite हात जोडा. मोठ्या मुलामा चढवणे बेसिन मध्ये चांगले का, आणि नंतर एक बंदुकीची नळी किंवा इतर कंटेनर मध्ये पूर्ण मिश्रण हलवा. सर्व तयार cabbages बारीक, carrots (किंवा बीट) आणि मीठ त्याचा, compacted मिश्रण, कव्हर पाने. एक लाकडी रिक्त मंडळ (किंवा सपाट घन प्लेट) आपण ओझे स्थापित जे वर स्थीत करणे आवश्यक आहे. वापरले जू स्वच्छ नदी दगड, फरसबंदी दगड किंवा पाणी मोठ्या काचेच्या किलकिले म्हणून. जोखडात स्थिर आणि कोबी समुद्र झाकून घेतले. मोठा हात रुमाल संपूर्ण क्षमता झाकण ठेवून 5-7 दिवस सोडा.

किती लवकर कोबी लोणचे का? आंबायला ठेवा प्रक्रिया दर तपमानावर अवलंबून असते. 20 अंश सेल्सियस वरील तापमान कोबी 72 तासांच्या आत तयार होईल. pickling तपमानावर (पेक्षा जास्त 18-20 अंश) येथे होणार असेल तर ते चांगले आहे. आवश्यक संपूर्ण काळात चांगले गॅस आउटलेट तळाशी कोबी रोवणे. हे एक खास निमित्त किंवा लांब शेतीच्या वापर केला जाऊ शकतो. प्राथमिक आंबायला ठेवा नंतर क्षमता एक थंड रूममध्ये करण्यास प्रवृत्त झाले पाहिजे.

आपण मोठे वाटले ही पद्धत आहे, तर, आम्ही त्वरीत कोबी कसे लोणचे सल्ला फक्त दोन दिवस पूर्णपणे prosolitsya मधुर होईल जे, देऊ शकता. डिश पोवाडा: ला शुद्ध बीट, काप मध्ये कट तळाशी, लसूण, मिरची आणि मीठ यांचे मिश्रण शिंपडा. मीठ आणि लसूण ठेवणे भरडसर चिरलेली कोबी (चौरस 4h4sm) थर, ठेवा. Topsheet बीट, दाबल्यास पसरली आणि ट्रे कापड बंद होते. उष्णता दोन दिवस pickling भाज्या द्या, आणि नंतर थंड तळघर मध्ये किंवा एक रेफ्रिजरेटर मध्ये हलवा.