तुर्कीतील गोड: हलवा, नॅम, बसेससाठी एक कृती

घरी तुर्की मिठाई शिजविणे कसे? त्यापैकी दोन (कृत्रिम नामुर आणि हल्वा) चे कृती लेखांत वर्णन केले आहे. हे पदार्थ अगदी सोप्या आणि अगदी सुरुवातीलाच सहज उपलब्ध आहेत. याव्यतिरिक्त, ते खूप चवदार असतात. ते अत्यंत साखर, फॅटी आणि उच्च-कॅलरी असतात. आणि तरीही ते मॉस्कोमधील तुर्कीच्या गोड्या विकत घेण्यापेक्षा घरी त्यांना शिजविणे चांगले. त्यामुळे आपण एका डिशमध्ये साखर आणि तेलाचे प्रमाण समायोजित करू शकता आणि आपल्या आवडीनुसार आणि गरजेनुसार ते स्वीकारू शकता.

तुर्की मिठाई निमूर्वासाठी कृती

आपल्याला दोन ग्लास रवा (छोटा कणिक सूजी), अर्धा ग्लास साखर आणि जास्त नारळ, थोडा बेकिंग पावडर किंवा सोडा, केफिरचा ग्लास आणि दुर्गंधीयुक्त तेल. या सर्व पासून आपण namura आधार तयार होईल हे रवा केक आहे, तरीही बाष्पीभवन आवश्यक आहे - हे साखर, लिंबाचा रस आणि अर्ध्या ग्लास पाण्याचा ग्लास बनवता येईल. साखरेसह मनिषित अन्नधान्य, नारळाच्या लाकडी पिशव्या आणि बेकिंग पावडर घालून चांगले मिक्स करावे. कोरड्या मिश्रणात केफर आणि बटर घालावे. एक एकसंध मोसंबीचा कणीस मिळवता येईल - तो एका जाड थराने बेकिंग ट्रेवर ठेवावा आणि अर्धा तास ओव्हनमध्ये भाजलेले करावे. त्यावर सुगंधी सुवर्ण कवच धरला जाईल. दरम्यान साखरेचे पाणी, साखर आणि लिंबाचा रस यांचे मिश्रण करून तयार करणे आवश्यक आहे. नंतर उकडणे आणि जाड होईपर्यंत कमी गॅसवर सोडा. ओव्हनमधून काढून टाकल्यानंतर लगेच तयार केलेले आंबा पाती गरम सिरपने भरावे. पूर्व-नमुरा लहान अंशांमध्ये कापला जाऊ शकतो, काजूच्या आभूषण वर ठेवू शकतो. पाई पूर्णपणे द्रव शोषून घेतो आणि थंड झाल्यानंतर, आपण साचा पासून काढू शकता.

तुर्की मिठाई Cornmeal पासून हलवा साठी कृती

प्रथम सिरप शिजवावे त्याला तीन ग्लासेस दूध, जास्त साखर आणि चार ग्लास पाणी आवश्यक आहे. उकळत्या झाल्यानंतर ते थंड होऊ द्यावे. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, दोनशे पन्नास गव्हाचे बटर (मऊ किंवा दुर्गंधीयुक्त सूर्यफूल तेल) गरम करा आणि अर्धा किलो मक्याचे पीठ किंवा लहान ग्राउंड कॉर्न ग्रुट (पोलेंटा) घाला. ढवळत, आवाजामध्ये तेल वितरीत करणे. एका लहान तुकड्यावर, थोडक्यात शिंपड्याला हलके फ्राय करावे आणि हे सुजलेले असेल याची खात्री करा. आपण झुरणे शेंगदाणे किंवा ठेचलेले शेंगदाणे जोडू शकता हे अगदी सुरुवातीस केले पाहिजे, जेणेकरून ते पक्षाच्या छिद्रातून तळलेले असतात. आता आपण तेल गरम करून थेंब लावू नये म्हणून सावधगिरी बाळगा. प्रत्येक सेवा काळजीपूर्वक हा समूह असला पाहिजे. आणि फक्त नंतर तो पूर्णतः गढून गेलेला आहे, पुढील सह व्यत्यय.

साखरेचा शेवटचा भाग जोडल्यानंतर, फुगले आणि नरम होईल. असे झाले नसल्यास, शेवटच्या द्रवमध्ये शोषले जाण्याआधी थोडे अधिक हलविले पाहिजे. तळण्याचे पॅन मध्ये मिश्रण एक मळ सुसंगतता प्राप्त झाल्यावर, तो molds मध्ये बाहेर घातली जाऊ शकते. नंतर थंड, रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले दुसऱ्या दिवशी तुम्ही शेंगदाणे, मुरंबाच्या तुकड्यांना सजवू शकता. या तत्त्वानुसार बर्याच तुर्की गोड तयार होतात. त्यापैकी बरेच फोटो या सोप्या तंत्रज्ञानाचे स्पष्टीकरण देतात - प्रथम हे अन्न अंडी किंवा पिठापासून तयार केले जातात, आणि नंतर ते गरम तेलाची सिरप तयार करतात. पण कुकीज सारखा असणे उपहारगृह आहेत. या तुर्की मिठाई आहेत, ज्याची कृती युरोपीय लोकांची आहे. कणिक एक कचौळ सारखे आहे, पण भरणे तिथून आहे, अंजीर, काजू.