कसे miso सूप शिजविणे?

जपानी खाद्यप्रकार लांब खात्रीने अलिकडच्या वर्षांत लोकप्रियता मिळविण्यापासून, जगाला एक गुप्त आहे. त्याच्या dishes लक्ष आकर्षित करण्यासाठी पुरेसे विदेशी कारण हे आश्चर्यकारक नाही, आहे, पण तयार करण्यासाठी खूप क्लिष्ट नाही. वापरले साहित्य अनेक फक्त जपानी उपलब्ध आहेत, आता परंपरागत सुपर मार्केट्स मध्ये विकल्या जातात. उदाहरणार्थ, एक विशेष सोया miso पेस्ट, ज्या समान नाव एक मजेदार miso सूप आहे, तसेच शेल्फ वर युरोपियन उत्पादन पूर्ण करू शकता. अविश्वसनीय परिणाम म्हणून तयार आणि चवीनुसार पाच मिनिटे - ही डिश नक्कीच वाचतो वापरून पहा. त्यामुळे, कसे miso सूप करण्यासाठी?

एक क्लासिक कृती

उत्पादन प्रमाण दोन भाग गणना आहे. जपानी miso सूप तयार करण्यासाठी, तुम्ही miso पेस्ट, फिश सॉस चमचा, एक जोडी tablespoons एक दोन पाणी पाचशे milliliters, गरज shiitake मशरूम, आणि तांदूळ मूर्ख पन्नास ग्रॅम आणि सोयाबीनच्या पन्नास ग्रॅम टोफू आणि ताजा chives. ही कृती शाकाहारी योग्य आहे, पण आपण एक पूर्णपणे भिन्न साहित्य वापरू शकता. अशा miso सूप आहे - तो seaweed, भाजीपाला, तांदूळ, अंडी, मासे, चिकन किंवा तांबूस पिवळट रंगाचा ठेवले जाऊ शकते. कोणत्याही परिस्थितीत मधुर होईल. आम्ही तयारी जा. पाणी आणि उकळणे एक लांब दांडा, आपल्या आग किमान, तो पूर्णपणे मटनाचा रस्सा मध्ये विसर्जित होईपर्यंत कमी miso पेस्ट घालून पुन्हा चांगले मिसळा. आपण जोडू इच्छित असल्यास फिश सॉस, या स्टेजला करू. जपानी देखील त्याऐवजी विशेष dashi मटनाचा रस्सा वापरले, परंतु तो युरोप मध्ये खरेदी करणे फार कठीण आहे, म्हणून ती इतर पुनर्स्थित प्रयत्न करणे शक्य आहे. लहान काप, आणि नूडल्स मध्ये कट एक भांडे मशरूम मध्ये पाठवा. काही मिनिटे उकळणे आग न घालता. तयार miso सूप आधीच diced Tofu आणि ताज्या ओनियन्स तयारी असलेल्या वाट्या किंवा प्लेट मध्ये घाला. या क्लासिक जपानी dishes च्या चव पूर्णपणे अनुभव, आपण नेहमीप्रमाणे कुंभारकामविषयक चमचा जागा घेऊ शकता. तथापि, या जपानी सामान्य फक्त रस्सा पाणी पिऊ शकले, आणि उत्पादने रन पकडलेल्या.

"युरोपियन" miso सूप

हा पर्याय योग्य पदार्थ, अगदी त्या स्वयंपाकासाठी योग्य प्रयोग जोरदार सावध आहे. परिचित dishes मध्ये दररोज वापरले जातात की परंपरागत उत्पादने - त्याचे घटक जवळजवळ सर्व. पण या सूप मध्ये जपानी टिपा उपस्थित आहेत. थोडक्यात, या कृती - सनातनी परिपूर्ण.

आपण शंभर चिकन ग्रॅम, वीस milliliters लागेल तांदूळ व्हिनेगर, एक तिखट मिरपूड carrots च्या वीस ग्रॅम, मशरूम मटनाचा रस्सा तीनशे milliliters, miso पेस्ट चाळीस ग्रॅम, आणि मशरूम पन्नास ग्रॅम, तांदूळ नूडल्स आणि ऐंशी ग्रॅम, थोडे ताज्या ओनियन्स आणि कोथिंबीर. अर्धा चिकन, रजा अर्ध्या पट्ट्यामध्ये मध्ये दुसरा स्लाइस कापून. व्हिनेगर मध्ये marinate. पातळ उभे काप मध्ये टाकली carrots आणि मशरूम भाग. मटनाचा रस्सा गरम करून त्यात तांदूळ नूडल्स शिजवा. फ्राय संपूर्ण पट्टीने बांधणे उर्वरित अर्धा आणि पातळ काप मध्ये कट. गाजर सूप, मशरूम, चिकन, miso पेस्ट आणि नीट ढवळून marinated पट्ट्यामध्ये जोडा. टेबल कट तळलेले चिकन, मिरची आणि ताज्या herbs पोसणे एक वाडगा मध्ये, सूप ओतणे आणि त्यांची सेवा.