विश्लेषक चव: रचना आणि कार्य

बाह्य जग येत माहिती आमच्या द्वारे ह्याला आहे भावनांना. कारण मानवी शरीर त्यांच्या पसंतीचा काम पर्याप्तपणे वातावरणात सर्व बदल प्रतिसाद सक्षम आहे. ज्ञान, म्हणजे ऐकण्याची क्षमता, दृष्टी, वास, चव, स्पर्श खळबळ आणि vestibular संवेदना काम शेवटी परिणाम उदय आणि उत्तेजके ओळख आहे.

महान रशियन फिजिओ I. पी नोव्हहोरोडे संवेदना निर्मिती जे खळबळ केंद्राकडे जाणारी नसा मज्जातंतू receptors येते मेंदू सालीचा केंद्र भाग घेणार्या आढळले. सेरेब्रल कॉर्टेक्स भाग आणि मार्ग होणारी प्रणाली - नसा आणि ग्रहण तो विश्लेषक किंवा सेन्सर प्रणाली म्हणतात. चवी संबधी विश्लेषक, रचना आणि त्याच्या रचनात्मक आणि morphological वैशिष्ट्ये व्याख्या आहेत कार्ये, हा लेख केली जाईल,.

चव घटना यंत्रणा

आम्ही अन्न, चव म्हणून वापरत असलेल्या जवळजवळ सर्व पदार्थ. गोड, कडू आंबट आणि खारट समज आणि भेद विश्लेषक स्वाद करते: शरीरशास्त्र 4 मूलभूत चव आहे. चव तोंडात आणि जीभ वर स्थित अन्न receptors समाविष्ट रासायनिक पदार्थ समज रेणू म्हणून स्पष्ट केले जाऊ शकते. चव विश्लेषक कार्य आहे काय समजून घेण्यासाठी, आम्ही त्याची रचना अभ्यास करा. त्यामुळे आपल्या शरीराच्या या क्षेत्रात जसे दिसते विचार.

विभाग विश्लेषक चव

आपल्या शरीरातील, ऐकण्याची क्षमता, दृष्टी, वास आणि स्पर्श भावनांना जबाबदार आहेत जे एक विशेष प्रणाली, आहे. चवी संबधी विश्लेषक, रचना आणि कार्ये आम्ही अभ्यास तीन भाग बनलेला आहे. प्रथम गौण किंवा संवेदी चेतातंतूंचे टोक म्हणतात. तिने लगेच bioelectric आवेग मध्ये कायापालट, कमकुवत प्रवाह मध्ये मज्जातंतू होऊ पर्यावरण उत्तेजके ओळखू शकतो.

ते चव विश्लेषक येवो प्रसारित केले जातात - वाहक. तो केंद्रबिंदूकडे वाहून नेणारा मज्जातंतू सादर केला जातो. आंदोलन करून विशिष्ट मेंदू क्षेत्रांमध्ये आहे सालीचा भाग स्वाद विश्लेषक, प्रवेश, आणि ज्यात चव एक निर्मिती आहे.

गौण वैशिष्ट्ये

विश्लेषक स्वाद, आधी उल्लेख केला आहे म्हणून, तो तीन भाग बनलेला आहे. अधिक तपशील संवेदी चेतातंतूंचे टोक किंवा गौण वेगळे विचार करा. हे विविध रासायनिक संयुगे स्वरूपात chemoreceptors जाणून घेण्याची प्रेरणा सादर केल्या, आणि शक्ती, गुणवत्ता (modality) आणि तीव्रता त्यांना ओळखतो आहे. Chemoreceptors चव कळ्या, bulbs च्या किंवा बिंदू तोंड आणि जीभ भाग आहेत. गोड करण्यासाठी, जीभ मूळ - - टीप, आंबट करण्यासाठी - तोंडी आणि कडा वर स्थित खारट चव, संवेदनशील कटू आहेत, ते मज्जातंतू कडा वर.

फार चव अंकुर भाषा च्या श्लेष्मल त्वचा पृष्ठभाग थेट जा नाही, आणि चव निरीक्षणे माध्यमातून कनेक्ट केलेले नाही. प्रत्येक रक्तातील रासासनिक पदार्थांना संवेदनक्षम असणारे असे संवेदनावाहक मज्जातंतूंचे टोक किंवा पेशीसमूह 40 ते 50 villi पासून यांचा समावेश आहे. पदार्थ अन्न संपर्क समाविष्ट आणि तरतरी मध्ये रोलिंग, त्यांना संतप्त ज्यायोगे चवी संबधी प्रणाली उत्तेजित होणे प्रक्रिया एक गौण भाग येते. वय चव संवेदनशीलता आरंभ लोक विविध फ्लेवर्स कोमेजणे ओळखण्यासाठी क्षमता म्हणजेच वाढ झाली आहे.

प्राणी, वय चव विश्लेषक संवेदनशीलता मारता बदल, शिवाय, चव आणि घाणेंद्रियाचा प्रणाली संबंध जास्त व्यक्त केली आहे. उदाहरणार्थ, मांजरे चव कळ्या (Jacobson नळ्या) एकाच वेळी देखील घाणेंद्रियाचा मज्जातंतू, अन्न भेदभाव गुणवत्ता सूक्ष्म योगदान जे आहेत.

कसे वायरिंग भाग

चव विश्लेषक च्या भागात अन्वेषण पुढे जात आहे, chemoreceptors पासून मज्जातंतू impulses मेंदू कसे पोहोचायचे याचा विचार करा. हे करण्यासाठी, वायरिंग एक भाग आहे. तो एकच फायबर मार्ग सादर केला जातो. चेहर्याचा, glossopharyngeal, दहावी करोटीय चेता, आणि बहुभाषिक: काही नसा समावेश आहे. मध्ये - हे मज्जातंतू impulses मेंदू स्टेम पोहोचेल त्याला आहे लंबमज्जा मस्तिष्कपुच्छ सेरेब्रल कॉर्टेक्स ऐहिक कानाची पाळ मध्ये, ऑप्टिकल प्रमस्तिष्काच्या तळाशी असलेला चेतापेशींचा समूह करण्यासाठी (प्रमस्तिष्काच्या तळाशी असलेला चेतापेशींचा समूह) आणि, शेवटी - आणि पूल, आणि त्यांना.

मार्गदर्शक भाग स्वाद विश्लेषक, उदा एक परिणाम म्हणून नुकसान मुखीय मज्जातंतू अंशत: लुळेपणा चव संवेदनशीलता एक आंशिक हानी परिणामी. होणारी हस्तक्षेप मध्ये, उदा चेहर्याचा डोक्याची कवटी विभागात ऑपरेशन मध्ये नसा बाजूने मज्जातंतू impulses निर्जन मुलूख, विशेषत: चेहर्याचा आणि दहावी करोटीय चेता, चव संवेदनशीलता कमी ठरतो जे वहन कमी होते.

सालीचा विभाग चवी संबधी प्रणाली

कोणत्याही विद्यमान analyzers च्या सालीचा भाग अपरिहार्यपणे सेरेब्रल कॉर्टेक्स मध्ये स्थित मध्यवर्ती मज्जासंस्था संबंधित भाग, प्रतिनिधित्व. समज आणि चव मध्ये फरक - हे चव विश्लेषक मुख्य कार्ये चालते. सेरेब्रल कॉर्टेक्स, अंतिम भेद अन्न, खारट कडू, गोड आणि आंबट चव येते जेथे ऐहिक कानाची पाळ मध्ये नसा केंद्राकडे जाणारी प्रवाह उत्तेजित.

चव विश्लेषक रचनेचे संबंध आणि कार्य

सर्व तीन विभाग चवी संबधी प्रणाली inextricably जोडलेले आहेत. या भागात (संवेदी चेतातंतूंचे टोक, तारा किंवा कॉर्क) किंवा चव आणि भेदभाव आकलन क्षमता गमावली एकमेकांना लीड्स त्यांच्या कनेक्शनसाठी नुकसान. रचनात्मक रचना स्वाद विश्लेषक चव कळ्या च्या chemoreceptors उत्तेजित झाल्यामुळे होणारे चव मार्गदर्शन विशिष्टता ठरवते.

भूक. कसे म्हणता येईल का?

अन्न सेवन भावनिक आणि शारीरिक गरजा आणि जेवण ओघात त्याचे सेवन आधी निर्माण सकारात्मक भावना, भूक म्हणतात. व्हिज्युअल अवयव सहभागी आणि चव व्यतिरिक्त त्याची निर्मिती वेळी गंध संवेदना.

अर्थातच अन्न गंध प्रकार आणि, त्याची चव चव कळ्या उददीपनाचे प्रक्रियेत मज्जातंतू उद्भवणार, उत्तेजके कंडिशन आहेत. तो रचना मध्ये लंबमज्जा मस्तिष्कपुच्छ स्थित पाचक केंद्र प्रवेश, तसेच limbic प्रणाली आणि प्रमस्तिष्काच्या तळाशी असलेला चेतापेशींचा समूह.

mouthfeel ओळख इंजिन

म्हणून नमूद शास्त्रज्ञ physiologists उददीपनाचे अन्न, घाणेंद्रियाचा आणि chemoreceptors भाषा व्हिज्युअल उत्तेजके (अन्न चव, देखावा आणि वास) पासून उद्भवली आहे. सेरेब्रल कॉर्टेक्स - चव विविध प्रकारच्या ओळख (कडू, गोड, आंबट, खारट) आणि छटा दाखवा उच्च भाग मेंदू विश्लेषणात्मक आणि कृत्रिम क्रियाकलाप माध्यमातून केले. तिचे ऐहिक कानाची पाळ आणि चव केंद्र आहे.

ageusia करण्यासाठी विश्लेषक स्वाद आघाडी: ख सहन केले, जे विविध pathologies आणि जखम, - चव मार्गदर्शन आंशिक किंवा संपूर्ण तोटा. तसेच सूज nasopharyngeal श्लेष्मल त्वचा साजरा केला जातो व्हायरल श्वसन रोग (नासिकाशोथ, सायनुसायटिस) एक परिणाम म्हणून एक निरोगी व्यक्ती येऊ शकते. शरीर तापमान अतिशय वाढणे (शरीर दाहक प्रक्रिया मध्ये उष्णता) देखील chemoreceptors संवेदनशीलता कमी होते.

स्पर्श अन्न विश्लेषण

चव विश्लेषक रचना सर्व लोक समान, सर्व प्रथम काही आम्हाला, झाल्यामुळे, अनुवांशिक वैशिष्ट्ये, तो कमी आरंभ आहे जरी. एक परिणाम म्हणून, अधिक अन्न रंग आणि फ्लेवर्स तारतम्य पाहून पसंत वाढ क्षमता आहे. चव आणि टेस्टरला म्हणतात घाणेंद्रियाचा अशा लोकांना विश्लेषक चहा 200 पासून 450 पर्यंत प्रकारच्या, चव मध्ये फरक आणि वास करू शकता, उदाहरणार्थ. आम्हाला बहुतेक ज्यामुळे लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख सामान्य काम आवश्यक ताजा आणि दर्जा अन्न त्यांच्या गरज पूर्ण, प्रामुख्याने अन्न palatability विश्लेषण चव ज्ञानेंद्रियांचा प्रणाली वापरा.

Chemoreceptors चव संवेदनशीलता बदलू शकतात. त्यामुळे स्तनपान, ताण दरम्यान गर्भधारणा (विषांकुळे निर्मित स्थिती लक्षणे) दरम्यान वाढते. चव सामान्य परिस्थितीत 30-40 ° सी, उदाहरणार्थ, अन्न तापमानवाढ सशक्त जाऊ शकते हे तंत्र अन्न व शीतपेये चव अंदाज प्रक्रियेत वापरले जाते. उदाहरणार्थ, अपरिहार्यपणे गरम पाण्याची सोय कडवट आधी वाइन आणि बिअर साठी.

हा लेख चव विश्लेषक संरचना आणि कार्य पुनरावलोकन केले. तसेच पर्यावरण उत्तेजके समज आणि भेद मध्ये त्याच्या भूमिका तपास केला होता.