कसे सूप एक घरगुती नूडल्स तयार कसा करावा? dough साठी पाककृती

पास्ता अनेक soups आणि dishes सामान्य अलंकार कायम भाग आहे. तथापि, अगदी सिद्ध उत्पादक कधी कधी दु: खी स्वयंपाकी: पास्ता मऊ शिजवून एकत्र चिकटून, भावुकपणा मध्ये बाहेर वळण, आणि आत घन राहतील. अशा निराशा सामोरे असाध्य आहेत ज्यांनी, पर्याय, कसे होममेड नूडल्स करण्यासाठी सूप किंवा एक साइड डिश आहे. कदाचित तो अगदी बेकिंग लोक तयार dough खरेदी कारण, फॅशनेबल नाही. , आपण अपयशी नाही नूडल्स घरी (फोटो आपण लेख पाहू शकता) - पण आपण एक आश्चर्यकारक सूप असेल याची खात्री.

मानक कृती

ते बहुतांश nelenivyh गृहिणी द्वारे वापरले जातात. तो जोरदार uncomplicated आहे आणि कोणत्याही विशेष युक्त्या आवश्यकता नाही. घरी नूडल dough - फक्त फक्त कमी जास्त, dumplings मध्ये आवडेल. पाणी आणि मीठ एक तृतीयांश कप मारण्यात चिकन अंडी, द्रव ब्लॉकला पीठ (बद्दल एक चतुर्थांश किलो) मध्ये वाहते. एक टॉवेल सह झाकून dough, मालीश करणे आणि तिसऱ्या तास एक "विश्रांती" राहते. मग ढेकूळ मात्रेत मध्ये कट आहे आणि थेट माध्यमातून प्रकाशणे शक्य म्हणून प्रत्येक पातळ आणले. स्वयंपाकघर एक जागा असेल तर, प्रत्येक थर, नैसर्गिक परिस्थिती (वेळा दोन चालू) मध्ये कोरडा अप राहते टेबल एक किंवा पटकन इच्छित असल्यास - ट्रे ठेवले आणि केवळ गरम पाण्याची सोय ओव्हन मध्ये ठेवले (30 अंश पेक्षा अधिक) प्रत्येक बाजूला अर्धा एक मिनिट. सूप होममेड नूडल्स विविध लांबी असू शकते कसे त्यामुळे, नंतर दोन मार्ग आहेत.

1. पट्टी विस्तृत (अंदाजे 6 सें.मी.) येथे कट स्तरातील, पीठ दुमडलेला ब्लॉकला ओतणे आणि पातळ पट्टे मध्ये चिरलेला.
2. प्रत्येक dough पत्रक वरच्या पीठ उदंड चूर्ण, ट्यूब आणले आणि बारीक transversely कट; अतिरिक्त पीठ strushivaetsya लांब नूडल्स पूर्ण.

मग, एकतर लगेच किंवा एकमेकांना पासून काही अंतरावर सूप अलंकार किंवा पास्ता obsushivayut शिजवलेले, Kulka करून पॅकेज आणि स्टोरेज दरम्यान त्यांना वेगळे एक फ्रीज मध्ये लपवा आहेत.

सौंदर्य: रंग बार

मधुर घरगुती नूडल्स अतिशय मोहक असू शकते. आणि सूप मध्ये, ती अगदी अधिक आकर्षक, विशेषत: मुले होईल. फक्त एक समस्या: पाणी ताजा रस पुनर्स्थित. आपण एक गाजर असेल तर - लाल आणि एक भाला सारखे त्यांना हिरवा चालू - बीट तर आपण नारिंगी पास्ता करा. फक्त थोडीशी साखर घालावी dough मध्ये वापरले जाते तेव्हा चांगले आहे अशा रंगाचा, अतिशय आंबट आहे हे लक्षात ठेवा.

अंड्यातील पिवळ बलक कृती

अनेक लोक परंपरेने शिजवलेले पास्ता deflating वाटते. त्यांना - कृती अंडी नूडल्स घर, एक अतिशय सभ्य आणि आनंददायी सावलीत. अतिशय थंड पाणी - एक वाडगा मध्ये, yolks मीठ आठ अंडी, तेल आणि एक तीन tablespoons whipped. पीठ डोंगराळ (तो 400 ग्रॅम असावे) एक खड्डा केला, आणि परिणामी वस्तुमान तेथे ओतली. dough मालीश करणे. या कृती त्यानुसार, तो मागील पेक्षा अधिक सुव्यवस्थित आहे. काढणी झाकून आणि रक्षण बाजूला काढले आहे. पुढील क्रिया वर्णन केले आहे: शक्य पातळ म्हणून, बाहेर रोल, टेबल थेट सुकणे आपण दावे लांबी "धागा" कट, आणि अधिक मुक्तपणे तयार झालेले उत्पादन शिंपडावे आणि स्लिप अप वाळलेल्या नाही.

अंडी न dough

अंडी बंदी घातली, तर सर्व आवश्यक म्हणून खायला उपास दरम्यान. जेणेकरून आमच्या लोक Skoromniy साहित्य न सूप होममेड नूडल्स निर्माण करण्यासाठी कसे बाहेर नक्षीकाम व सुंदर आकृती. शिवाय, अनेक प्रश्नाचं उत्तर आहे.

1. पाणी एका काचेच्या, मैदा, मीठ आणि चमचे 6% व्हिनेगर तीन कप. kneading तेव्हा dough ऐवजी एकाएकी फारच दाट होते काय विचार करणे आवश्यक आहे. आपण वेळ थांबू करणे आवश्यक आहे. "विश्रांती" तर चाचणी myagkovato थोडा वेळ तो मिक्स करू शकता दाखवते.
2. पाणी, दोन एक पेला आणि एक अर्धा - आणि पीठ स्टार्च tablespoons एक दोन. या प्रकरणात, dough तो दक्षता दर्शविण्यासाठी आवश्यक नाही आहे, जेणेकरून मऊ पुरेसे बाहेर येतो.

आपण निश्चितपणे फक्त पाणी आणि पिठ करू शकतो, पण आपण खूप पातळ एक पत्रक बाहेर रोल करणे आवश्यक आहे हे लक्षात ठेवा, आणि एक धोका तो कोणत्याही अतिरिक्त घटक न मोडीन आहे.

हंगेरियन मध्ये नूडल dough

येथे, रचना, एक मागील नेमका उलट म्हणू शकत नाही. Hungarians अंडी कृती होममेड नूडल्स, जे पाणी नाही देतात. तीन अंडी घेतले मीठ आणि ऑलिव तेल दोन tablespoons सह गच्च, पीठ, एक किलो एक तृतीयांश मध्ये ओतणे - आणि dough गच्च. पूर्ण फॉर्म मध्ये तो पृष्ठभाग दांडा आणि एक प्रकाश तकाकी नये. तयार उर्वरित होममेड पास्ता सामान्य.

साठी Laghman नूडल्स

आपण त्याला कोणत्याही पास्ता वापरू शकता असे आपल्याला वाटत असल्यास - आपण चुकीचे आहोत. जरी त्यांच्या मानक कृती घर आपल्याला एक अतिशय सामान्य सूप करा. साठी Laghman योग्य घरगुती नूडल्स जास्त क्लिष्ट तयार. मीठ मिसळून पीठ 3 कप (एक चमचे बद्दल - dough किंचित खारट असावे), नंतर झालेला अंडी (2 तुकडे) घालावे आणि dough प्रथमच गच्च आहे. थोडे पाणी एका काचेच्या गरम पाण्याची सोय आणि मध्ये poured. लांब पुरेशी होईल हात रहा, पण अतिरिक्त पीठ जोडले वाचतो नाही. हलकेच टेबल शिंपडा वर Vymeshennoe dough, एक बॉल मध्ये स्थापना केली चपटा, आणि त्यामुळे पुन्हा पुन्हा आहे. आपण परिणाम समाधानी व्हाल, तेव्हा, Foil आणि ठिकाणी उत्पादन लपेटणे एक तास फ्रीज मध्ये. मग पाणी दुसर्या काच गरम पाण्याची सोय आहे, तो सोडा आणि मीठ अर्धा चमचे उकळी फुटली आहेत. तंतुभवनयोग्यता सुधारण्यासाठी - हे उपाय dough मध्ये चोळण्यात होते. आणि इथे नवशिक्या प्रक्रिया सर्वात कठीण होतो: dough, सुरकुतलेली असते कुलशेखरा धावचीत, एक बंडल मध्ये शब्दांत, टेबल वर एक चापटी मारली, ठेचून आणि पुन्हा हात संपूर्ण लांबी मारली. आपण त्याच्या लवचिकता समाधानी व्हाल, तेव्हा, लहान गोळे मध्ये विभाजीत तेल सह सर्व बाजूंनी चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब आणि वंगण एक क्रमवारी मध्ये त्यांना रोल करा. या चरणांचे प्रत्येक पुनरावृत्ती आहेत, dough एकच तुकडा वर कमजोरी. अखेरीस, हे पातळ flagella बाहेर करते. त्यांच्या विस्तार म्हणून ते अर्धा मध्ये पट, आणि पुन्हा मारली. साठी Laghman उकडलेले होममेड नूडल्स लगेच, पक्ष, मोठ्या लांब दांडा, आणि त्यातून समोर नंतर लगेच काढले. नंतर पास्ता एक decoction आणि एक पूर्णपणे पूर्ण सूप घडवतो.

चीनी मध्ये घरगुती नूडल्स

कसोटी रचना 2.5 एक गुणोत्तर येथे पाणी सर्वात सोपा पीठ: 1. फक्त फरक पाणी जवळजवळ बर्फापासून तयार केलेले वाहते आहे. पण निर्मिती प्रक्रिया थोडी साठी Laghman समान पर्याय आहे. चीनी करू शकता फक्त तेही स्मार्ट माणूस सूप होममेड नूडल्स करण्यासाठी कसे soberly त्यांच्या भौतिक स्वरूपात मूल्यांकन करणे आहे. Vymeshennoe dough कापड मध्ये wrapped आणि थंड अर्धा तास वर ठेवले. तो एक लांब चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब मध्ये बाहेर आणले आणि एकदा विविध मार्गांनी नाही. आपण फक्त छाती समोर माध्यमातून उडी मारणारा, तेव्हा काय मुले पिळणे दोरी हालचाली सुरू करू शकता, पण. वाढत लवचिकपणा क्लिष्ट स्वीकारणे सह - वायरिंग शब्दांत आणि विविध दिशानिर्देश spliced आहे. कसा तरी तो सर्व सकाळी व्यायाम स्मरण करून देते. आम्ही लवचिकता आहे? आता चीनी आवृत्ती घरी नूडल्स साठी dough ताणून सूत त्याच प्रकारे तुकडे विभागलेला आहे. ते खूप मोठे असेल, तर ते नंतर कट जाऊ शकते. आणि डिश पाहिजे ताबडतोब वापर - स्टोरेज चीनी नूडल्स कोरडे दरम्यान, खाली तोडून चव गमावू सुरू होते.

तांदूळ नूडल्स

एवढंच नाही तर, असे सांगितले आहे गहू उपयोगिता, त्यामुळे तिच्या सह dishes नवीन फ्लेवर्स वर घ्या. या होममेड तांदूळ नूडल्स काही अडचणी सह शिजवलेले, पण ते त्याला सक्तीचे इच्छा साध्य करण्यासाठी मात करता येते. त्यामुळे, एक मोठा वाडगा मध्ये, काच एकत्र तांदुळाचे पीठ, cornstarch - गहू आणि दोन एक चमचे. अविरत तेव्हा ढवळत पाणी दोन चष्मा pouring. Dough परीक्षा घेतली आणि तेल, गच्च एक चमचा सह flavored, आणि एक अर्धा तास एकटे सोडले द्वारे संरक्षित आहे. तो एक द्रव आहे की बाहेर करते. पूर्ण पाणी बाथ: - एक मोठा pancake जसे तिच्या गरम पाण्याची सोय तेल लावलेली एक पॅन duhovochny वर एक मोठे भांडे उकडलेले पाणी, थोडे चाचणी ओतले. पाच मिनिटे नंतर, गवताचा बिछाना पाणी दुसर्या वाडगा साठी पुनर्रचना आहे जे फ्लोटिंग बर्फ - "बिस्किटे" सहज वेगळे आहे. आणि म्हणून सर्व कणिक. थंड स्तर रोल्स पट आणि दंड slivers मध्ये चुरा. नूडल्स तयार झाल्यावर, आपण आशियाई पाककृती काहीही कारणीभूत करू शकता.

साधे उपाय तांदूळ नूडल्स

हे खरेदी सर्वात जसे कोणी घरी तांदूळ नूडल्स पाणी बाथ सह ठीक करण्यासाठी तयार नाही ज्यांना आहे, पण. जरी तो पीठ आपण घोड्याचे ढुंगण असेल तर, न घर सोडून केले जाऊ शकते. तो धुवा पाणी काढून टाकावे आणि नख तांदूळ सुकणे आवश्यक आहे. हुरडा मिक्सरमध्ये किंवा कॉफी मिल मध्ये poured आणि जवळजवळ धूळ अट पर्यंत milled आहे. गहू (पाणी कृती न) पर्यंत तसेच तयार नूडल्स उर्वरित पीठ एक पाउंड तीन अंडी चेंडू आहेत, मीठ, साखर, dough गुळगुळीत होईपर्यंत, दाट पण लवचीक आणि एक पंचा अंतर्गत 15-20 मिनिटे समर्थक गच्च आहे. पातळ बाहेर आणले "pancake" अर्धा तास वाळलेल्या टेबल वर राहते. मग तो, पिठ सह शिडकाव आहे ट्यूब मध्ये आणले आणि बारीक कापून. , एक चीनी कूक सूप - उदाहरणार्थ, जादा पीठ strushivaetsya, आणि नूडल्स कोरडे नंतर केस मध्ये ठेवले जाऊ शकते. नूडल्स होममेड कृती (फोटो आपण वरील पाहू शकता), या लेखातील प्रस्तावित आहे, विविध चढ मध्ये, आपण एक साधे, उशिर dishes पासून एक स्वयंपाकासाठी योग्य उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यासाठी मदत करेल. आपण सूप एक आश्चर्यकारक वास आपल्या कुटुंब आमिष करणे असेल, तर खूप आळशी नाही फक्त नूडल्स शिजविणे.