एक घरगुती नूडल्स तयार कसे

एक माणूस स्वत: केले प्रथमच नूडल्स 4,000 वर्षांपूर्वी. मी चीनी केले. हे खरं वैज्ञानिक आणि निर्विवाद आहे. चीनी Chroniclers काळजीपूर्वक नोंद मूर्ख कृती अगदी तेजस्वी पूर्व हान राजवटीत बाजरी. मी कसे होममेड नूडल्स नियम करण्यासाठी सांगू शकाल तातार खाद्यप्रकार गव्हाचे पीठ केले. होममेड नूडल्स शिजविणे कसे माहित पारंपारिक तातार संस्कृती मध्ये - एक चांगला गृहिणी एक महान कला आहे.

नूडल्स, आपण आवश्यक आहे:

• कमीत कमी 50 * 50 सेमी बोर्ड पठाणला. तो आपल्या स्वयंपाकघर एक सभ्य tabletop एक टेबल आहे तर, बोर्ड अधिकृत मान्यता दिलेली करणे शक्य आहे.
• एक लाटणे, पण तो पारंपारिक लाटणे, लाटणे पेक्षा आणि हाताळते न वापर करणे चांगले आहे.
• एक धारदार चाकू.
• चाळणी.

कसे करण्यासाठी होममेड नूडल्स त्यांच्या कुटुंबाला?

होममेड नूडल्स क्वचितच भविष्यात तयार आहेत, त्यामुळे आम्ही 4 भाग मध्ये सूप नूडल्स शिजवावे करू.

एक खोल वाटीत, पीठ, एक पेला ठेवा, एक खाच करा आणि अंडी दोन बाहेर धावांची मजल मारली. चमचे नीट ढवळून घ्यावे आणि पिठ हस्तक्षेप एकाच वेळी अंडी विजय. जेवण पुरेसे नाही, तर आम्ही ते ओतणे करू शकता. dough आपण करू पेक्षा जास्त आणि लवचिक, किती tighter असणे आवश्यक आहे , dumplings मध्ये dough. पण त्याच वेळी आहे याची खात्री लवचिक आणि आज्ञाधारक राहतील करा. dough मध्ये पीठ तुम्ही खूप जोडू तर, तो खंडित होईल, आणि तो बाहेर रोल करणे कठीण होईल. एकदा आपण dough स्थापना केली, एक बोर्ड वर बाहेर चालू आणि dough मध्ये फुगे आवश्यक लवचिकता आणि नसतानाही मालीश करणे. तयार dough, एक मोठा हात रुमाल किंवा डिश सह झाकून आणि पाच मिनीटे सोडा. अंडी dough फार पटकन dries आणि पृष्ठभाग वर एक कवच, नूडल्स पुढील प्रक्रिया क्लिष्ठ करेल अर्ज.

कसे बाहेर रोल होममेड नूडल्स साठी dough?

आता आपण एक मोठा गोल केक मध्ये dough रोल करणे आवश्यक आहे, जे जाडी एक मिलिमीटर पेक्षा शब्दशः कमी असणे आवश्यक आहे. एक ठोसा मारणे, आकार आपल्या dough तेव्हा चिकाटी असेल, तर आपण पेक्षा कमी नाही 50 * 50 सेमी लीफ क्षेत्र बाहेर लोळणे करू शकता. आपण प्रथमच एक काम आहे, आणि त्या आधी होममेड नूडल्स शिजविणे कसे माहित नाही, तो चाचण्या सह झुंजणे कठीण होईल प्रथमच, पण आम्ही प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

हाताळते आपण भ्रष्टाचारी कडा न करता, एक पिठाचा थर करा मदत न लाटणे वापरणे. पहिल्या गती भिन्न दिशा, दिशा पर्यायाने आणि पत्रक प्रति चाचणी त्यानुसार बाहेर नेण्यात आले. , पीठ tortillas दोन्ही बाजूंना शिडकावा तो दांडा नाही आणि लाटणे दांडा नाही विसरू नका. प्रत्येक वेळी केक सूक्ष्म होतात आणि आकार वाढ होईल. आपण या फॉर्म मध्ये रॉक केक आणि रोल गुंडाळणे सक्षम व्हाल तेव्हा एक वेळ येईल. ही प्रक्रिया कपड्यांना इस्त्री करत जुन्या मार्ग खूप समान आहे. आपल्या हालचाली, प्रकाश नाही वाया प्रयत्न आवश्यक आहे, आणि आपण हे कार्य बक्षीस मिळेल - केक गुळगुळीत, गोल आणि पातळ बाहेर चालू होईल. आता, पुन्हा एकदा संपूर्ण पृष्ठभाग पीठ, पातळी ओतणे.

Flatbread तयार आहे आपण आता घरगुती नूडल्स शिजविणे कसे जाणून घेऊ शकता, आणि तो बोगदा प्रारंभ. तो अनेक प्रकारे कट जाऊ शकते:

• लांब उभे काप, अशा नूडल्स dishes तयार करण्यासाठी वापरले जातात;
• 3 पासून 5 सेंटीमीटर मटनाचा रस्सा (tokmach) पर्यंत पट्ट्यामध्ये;
• beshbarmak साठी हिरे किंवा पट्टे.

लांब उभे काप कापून करण्यासाठी, तो रोल आणि नूडल्स पट्ट्यामध्ये मध्ये कट रोल करा. पट्टी रुंदी, आपण 1 मिमी 1 सेमी करण्यासाठी पासून स्वत: साठी निवडू शकता.

मटनाचा रस्सा नूडल्स अनेक भागांमध्ये 5 सेमी लांबी कट आहेत. या कट पत्रक आणि एक व्यवस्थित ब्लॉकला पूर्वी पिठ सह शिडकाव मध्ये त्यांना दुमडणे. नूडल्स मर्यादित विस्तृत 1-1.5 मिमी पट्ट्यामध्ये गरज कट. Sliced नूडल्स वर वितरित आहेत कापण्यासाठी बोर्ड सुकणे. beshbarmak कट लांब उभे काप किंवा हिरे नूडल्स.

कसे घरगुती नूडल्स तयार करण्यासाठी, आता तुम्हाला माहीत आहे, आणि otvarivaya किंवा सूप मध्ये तो आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील, तो जादा पीठ एक चाळणी द्वारे चाळणे आवश्यक आहे आणि शब्दशः एक मिनिट ते शिजवलेले लक्षात ठेवा.