कसे रस्सा करण्यासाठी?

सॉस - ती लंच किंवा डिनर सुशोभित जेणेकरून तो अभिजात एक रंगाची छटा देणे देणे आणि सणासुदीच्या केले रस्सा कसे करण्यासाठी - अनेक dishes एक अद्भुत व्यतिरिक्त, त्यामुळे अनेकदा सुंदरी प्रश्नाचे उत्तर शोधण्याचा प्रयत्न. हे सॉस अगदी मुले मॅश बटाटे किंवा तांदूळ, buckwheat किंवा पास्ता खाणे अधिक इच्छुक आहेत. सुरू करण्यासाठी, कसे करण्यासाठी चर्चा करू साठी पास्ता रस्सा.

दोन किंवा तीन मध्यम कांदे बारीक बारीक तुकडे करणे घ्या. मोठ्या गाजर घासणे. पॅन गरम करून त्यात ते तेल ओतून त्या बांधल्या. प्रथम, जागा कांदे, तळणे अर्धा होईपर्यंत, आणि नंतर carrots vsypte. काही मिनिटे केल्यानंतर, टोमॅटो मध्ये भाज्या अर्धा कप. त्याऐवजी, आणि टोमॅटो पेस्ट घेणे शक्य आहे, आणि आपण तो एक पॅन मध्ये ताजे टोमॅटो व जागा कट तर अधिक चांगला असेल. परिणामी वस्तुमान सतत ढवळत, तीन किंवा चार मिनिटे बाहेर ठेवणे आवश्यक आहे. मग vsypte आणि पीठ चमचे गरम पाणी घाला. तसेच भविष्यात रस्सा नीट ढवळून घ्यावे विसरू नका. तो खूप जाड, परंतु द्रव नाही बाहेर चालू नये. वस्तुमान प्राप्त उकळणे सुरू होते एकदा, तो स्टोव्ह काढले जाऊ शकते. गरम सॉस पास्ता ओतणे आणि त्यांना सेवा टेबल.

आणि आता ग्रास सह रस्सा कसे करण्यासाठी चर्चा करू. डुकराचे मांस किंवा गोमांस यकृत एक तुकडा घ्या आणि Foil आणि तारा काढून टाका. दूध मध्ये ग्रास असू शकते पूर्व भिजवून, पण ड्रेसिंग कृती त्यानुसार तयार करण्यासाठी आवश्यक नाही. तो पुरेसा स्वच्छ धुवा. मग यकृत लहान तुकडे. त्यांना तळणे. थोडे तेल घेऊन - ते फ्लोटिंग यकृत भागांमध्ये करण्याची आवश्यकता नाही. लांब गरम - नंतर कारण दहा मिनिटे, या तुकडे सॉस बरोबर तयार केले. तळलेले ग्रास करताना, zazharku तयार केले जाऊ शकते. छोटी मध्ये कांदा कट, एक गोल्डन ब्राऊन नंतर पाच मिनिटे भाज्या ओनियन्स, किसलेले carrots जोडा आणि कूक, एक तळण्याचे पॅन मध्ये आणणे. आता उकळत्या पाण्यात तळलेले यकृत आणि भाज्या मध्ये ठेवा, चवीनुसार मीठ आणि थोडे मिरपूड घालावी. स्वच्छ वाडगा मध्ये पाणी पीठ दोन tablespoonfuls मिक्स करावे. सुसंगतता kefir म्हणून समान असणे आवश्यक आहे. सतत ढवळत, रस्सा करण्यासाठी पिठ जोडा. नाही गुठळ्या आहेत याची खात्री करा. एक किंवा दोन मिनिट यकृताचा आत आपल्या सॉस तयार आहे.

कसे रस्सा व्यवस्थित तयार रहस्ये काही प्रकट करू. आपण विचार आणि आपण लक्षपूर्वक दिसत असल्यास, आपण सहजपणे शोधू शकता रस्सा एक उत्कृष्ट पाया तयार करण्यासाठी स्वयंपाक प्रक्रियेत dishes अनेक. किंवा काळी, कुक्कुटपालन किंवा मांस, मासे, पक्षी एक मटनाचा रस्सा आहे - जवळजवळ कोणत्याही रस्सा हृदय पार्श्वभूमी आहे. आपल्या परवानगी फ्रीज डब्यातून खंड असल्यास, आपण एक मटनाचा रस्सा गोठवू आणि आवश्यक म्हणून वापरून, एक वेळ ते ठेवू शकता. मटनाचा रस्सा सहसा अष्टपैलू thickener चालवली जाते - पीठ पाणी घटस्फोट. रस्सा प्रकाश पाया, मासे शकता उकडलेले मांस किंवा भाज्या गोमांस हाडे मिळवा. सूप श्रीमंत असेल, तर बेस, शांत, जेली सारखे असू शकते. ग्रेव्ही साठी गडद बेस - अनेकदा तळण्याचे किंवा stewing मांस चरबी आहे. या मटनाचा रस्सा कडू चव मध्ये आहे की नाही हे तपासून पाहू विसरू नका. वाइन किंवा मटनाचा रस्सा आधारित जोडले जाऊ शकते, नंतर - बाहेर ठेवले. साधारणपणे, पुन्हा अदृश्य-रस्सा चव अधिक ठाम आणि प्रखर होईल प्रत्येक वेळी.

करून सॉस साठी उपरिनिर्दिष्ट आधारावर, आपण रस्सा एक विशिष्ट चव देऊ साहित्य विविध जोडू शकता. त्यामुळे, रस्सा गडद आधार तळलेले कांदे, मशरूम, आंबट द्राक्षे, लाल वाइन, मोहरी आणि cognac जोडू शकता.

कसे प्रकाश आधारावर रस्सा शिजविणे? तो एक श्रीमंत चव देणे अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह यावेत जाऊ शकते. फक्त मलई किंवा दूध एक चमचे अंड्यातील पिवळ बलक झटकून टाकणे, नंतर तो (या प्रकरणात पराभव थांबवू नका) थोडे सॉस टाका. नंतर रस्सा घटस्फोट अंड्यातील पिवळ बलक ओतणे. सतत अंड्यातील पिवळ बलक गोलाकार टाळण्यासाठी गरज लुडबूड. आपल्या सॉस गरम असावी, आणि आपण या घटक यापुढे चव पाणी घालणे नाही म्हणून, उकळणे आहे समाविष्ट केल्यानंतर, आंबट मलई, मलई, लिंबाचा रस, मोहरी आणि भाजीपाला हे वाढवू इच्छित. हिरव्या भाज्या पाककला ओवरनंतर जोडले.

शिजवलेले योग्य सॉस उत्तम प्रकारे अनेक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवलेल्या. आता आपण रस्सा कसे मिळवावे हे - आपल्या नातेवाईक मनोरंजन करा!