एक तळण्याचे पॅन मध्ये सजलेले ससा: सर्वात स्वादिष्ट पाककृती

ससा - आहार, निविदा आणि अतिशय स्वादिष्ट मांस हे खूप महाग असल्याने, आपण बहुतेक वेळा सुट्ट्या वर परवडत नाही. आणि हे शिजवण्यासाठी बरेच मार्ग आहेत. फ्राईंग पॅनमध्ये त्याच तळलेले ससा वेगवेगळ्या उत्पादनांच्या संख्येसह पूरक केला जाऊ शकतो, परंतु गर्वानेच ते लगेचच खाल्ले जाते. मुख्य गोष्ट तंतोतंत आणि कल्पनाशक्तीसह तळणे आहे.

प्राथमिक हेरगिरी

फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेला ससा प्लॅन केला जातो तेव्हा अपवाद न करता सर्व पाककृती खूप आळशी होऊ नयेत आणि कमीतकमी दोन तासांपर्यंत जनावराचे मांस खाल्ले पाहिजे आणि रात्रीच्या वेळी शक्यतो प्राण्याची स्वतःची गंध असते आणि प्रत्येकाला "गंध" करण्याची आवश्यकता नसते. याव्यतिरिक्त, तळण्याचे ससा काहीसे कठोर आहे, आणि marinating या समस्या टाळण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे. जर आपण ससे बेक करणार असाल तर, पाण्यात किंवा दूध यांत जड-जडीबरोबरच पाण्यात भिजवणे पुरेसे आहे आणि म्हणूनच भाजलेले ससासाठी फक्त marinades परिस्थिती जतन करेल. Marinate संपूर्ण जनावराचे मृत शरीर शिफारसीय आहे, परंतु आपण वृद्ध होणे वेळ कमी करू इच्छित असल्यास, आपण तो तोडणे शकता

सर्वात सोपा मार्ग आहे ससा वाइन, पांढरा किंवा लाल मध्ये ठेवणे. तथापि, खालीलपैकी एक marinades वापरून अधिक मोहक चव मिळवली जाईल.

1. चिरलेली गाजर, रूट अजमोदा (ओवा) आणि ओनियन्स 3% व्हिनेगरच्या एका काचेच्या सह ओतले जातात, दोन लॉरेल, मीठ, ग्राउंड मिरपूड, अर्धा चमचा साखर आणि वनस्पती मिश्रण हळूहळू पाच मिनिटे शिजत आहे आणि थंड आहे.
2. ऑलिव्ह ऑइल हे डिजॉन सरस, मिरपूड आणि मिठ यांचे प्रमाण अर्धा आहे. पिशवीमध्ये मिश्रण चिकटलेले आणि पॅकेज केले जाते.
3. अर्ध्या लिटर ताकची पेपरिका, लसूण पावडर, इटालियन मसाला (दोन चमचे) आणि लाल मिरची (दोन लहान चमचे) एकत्र केली जातात.

कोणतीही marinade जुन्यापासून तयार केलेले मादक तुकडे, डिल, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) किंवा तुळस सह समृद्ध असू शकते - ते पूर्णपणे ससा च्या चव बंद सेट

साधा आणि स्वादिष्ट: कांदा सह एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले ससा

मसालेदार जनावराचे मृत शरीर तवाळ्यांसह वाळलेल्या असतात, भाग बारीक तेलात बारीक करून आणि पातळ तेल असलेल्या एका उकडलेले तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले असते. एक सुंदर लाली तयार केली जाते तेव्हा, कांदा जाड स्ट्रॉड्स किंवा मंडळे सह crumbled, प्रामाणिकपणाने जाड रिंग मध्ये कट, आणि carrots मध्ये कट मांस, जोडले जातात. फाडणे मूळ नाही आणखी पाच मिनिटे तळलेले ढवळलेले उत्पादने नंतर कंटेनर एक झाकणाने झाकलेला दिसतो आणि फ्राइंग पॅनमध्ये तळलेला ससा आणखी चाळीस मिनिटे शिल्लक असतो. जर खूप कांदे असतील तर आपल्याला पाणी घालण्याची आवश्यकता नाही - ते पुरेसे द्रव असतील. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आवश्यक नाही - सुगंध हा अळवणीपासून पुरेसा आहे

मांस आणि मशरूम

एक फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले खूप चवदार ससा, त्यात पेंडेंटची चोप या डिशला अस्तित्वात येण्याचा अधिकार आहे तरी शॅम्पिनन्स आता सारखे नसेल. दो कांदा आणि काही हिरव्या पंख मऊ होईपर्यंत तळलेले असतात, नंतर त्यास पिवळा गोड मिरची, टोमॅटोची चौकोनी तुकडे आणि चार तुकडे लसणीच्या चौरस जोडल्या जातात. पूर्ण भाजलेला बाजूला बाजूला ठेवला आहे, आणि पुढील पॅनमध्ये एक संपूर्ण ताजा चिन्तेरेले तळलेले आहे (एक चौथा हजार, आपण अधिक करू शकता). ते दुसऱ्या भाजल्याकडे जातात आणि त्याऐवजी त्यांना प्रोमॅनिनव्हेंनी ससाचे तुकडे ठेवतात कवच तयार झाल्यानंतर त्यावर चिरलेला बडीशेप ओतला जातो, एक मटनाचा रस्सा ओतला जातो आणि मांस जवळजवळ तयार होते. या टप्प्यावर, भाज्या ससाच्या वर ठेवलेल्या असतात, पांढऱ्या वाईनच्या एका काचेच्या एक चतुर्थांश मलिन झाले आहेत, आणि डिश पूर्ण विधानसभा मध्ये तयार आहे

असामान्यपणे: ब्रेडक्रंबमध्ये एक ससा

जनावराचे मृत शरिर ऋतु पासून परत आणि मागील पाय कोंडणे मध्ये प्रथम तळलेले आहेत जे पाय, नंतर पॅन मध्ये हलवा, लाल वाइन, कांदा आणि लॉरेल सह मटनाचा रस्सा मिश्रण poured. या स्वरूपात ससा कोमलता आणला जातो. कचरा तुकडा पिठात भरून ठेवलेले आहेत, थोडी गोड अंडी घालतात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये पिसतात. कुरळे होईपर्यंत तळणे; मशरूम आणि ताजी भाज्या सह तळलेले बटाटे देतात साइड डिश वर

आम्ही फिरकी!

मनोरंजक चव आणि अप्रतिम सौम्यता एका पॅनमध्ये तळलेले ससा आहे, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह चोंदलेले ससाच्या मोठ्या कापांमुळे उत्पादनाच्या चौरसांचा समावेश केला जातो, ते सनबॅथिंगच्या आधी भाजलेले असतात आणि रसाबरोबर ओतले जातात, ज्यामध्ये मांस मटनाचा रस्सा, आंबट मलई आणि रस यांचा समावेश असतो, जे सशांना तळणीस ठेवून सोडले होते - अनियंत्रित प्रमाणात सर्व. सुमारे वीस मिनिटानंतर सॉस निचरा आणि फिल्टर केला जातो; त्यातील सुका मेवा हे मिसळले आहे. ग्रेव्ही उकळत्या होईपर्यंत आग लागतो आणि ससाच्या पॅनमध्ये परत येतो. पुढील उकळणे नंतर, आग बंद करणे शक्य

आंबट मलई आणि सफरचंद

स्वयंपाक करण्याचे सामान्य पध्दती पूर्वीच्या पाककृती प्रमाणेच आहे, ज्यात दंड करण्याशिवाय आहे फक्त प्रथम टप्प्यात सॉस मध्ये, आंबट मलई सह मटनाचा रस्सा व्यतिरिक्त, देखील सफरचंद, peeled आणि सोललेली जोडा. ते बारीक चिरून असू शकते, आणि आपण घासणे शकता फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेला ससा फळाने तयार होतो, तर त्याला सभ्य आणि असामान्य चव मिळते. आपण एक अतिशय ज्वलंत जनावर नसल्यास ही पद्धत तयार करणे विशेषतः शिफारसीय आहे: सफरचंद मांस अतिरिक्त कोमलपणा देतात आपण खरोखर दाट सॉस आवडत नसल्यास, आपण रस सह सफरचंद पुनर्स्थित करू शकता, फक्त स्वयंपाक करण्यापूर्वी ताबडतोब बाहेर squeezed. रुचकर स्वाद सूक्ष्मातीत एक डिश प्राप्त होते ज्यामध्ये सुकलेले सफरचंद वापरले गेले; अधिक अभिमानासाठी ते देखील prunes सह एकत्रित केले जाऊ शकते - आपण एक खरोखर उत्कृष्ट चव मिळेल