उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा मिष्टान्न - केक कोळशाचे गोळे

फक्त जगात भाकरी नाही आहे, पण सर्वात नाजूक आणि अनेक आवडत्या केक एक एक वेडा आहे,   जे काजू सह एक प्रथिन dough केले आहे. हे फक्त एक पोळी व मोह आणि सुसंस्कृतपणा नाही. अर्थात, कल्हई करणे आवश्यक आहे, पण परिणाम तो वाचतो आहे. कोणतीही चहा पक्ष आपण या मिष्टान्न तयार असेल तर तो, एक सणाच्या होते एकदा. आणि या उत्सव केक सजवा अपयशी. लांब जाच नोंद करण्यासाठी, पाककृती थेट जा.

अक्रोड केक "झोपडी"

प्रथम, dough तयार. हे करण्यासाठी, आम्ही सहा प्रथिने घेऊन या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि साखर अर्धा कप एक घन फेस मध्ये त्यांना झटकून टाकणे. मग अक्रोडाचे तुकडे दोन कप, आणि पिठ दोन tablespoons घालावे. हलक्या एकसमान होईपर्यंत मिक्स. महत्वाचे! एकाच दिशेने नीट ढवळून घ्यावे. तो एक पोळी तसेच करावे दुसऱ्या आला आहे.

फॉर्म (ड 28 सें.मी.) तो कागद आणि वंगण मोकळा dough ठेवले आणि किंचित जमीनदोस्त करणे आवश्यक आहे. 2.5 ते 3 तास 120 अंश आणि आगाऊ मध्ये गरम पाण्याची सोय ओव्हन येथे बेक करावे. चार तास थंड आणावीत.

चुंबन

दोन प्रथिने आणि साखर अर्धा कप विजय, नंतर कोकाआ एक चमचे आणि काजू अर्धा कप. हे केक बेकिंग करण्यापूर्वी काही दिवस केले जाऊ शकते.

मलई "शार्लट"

, एका पॅनमध्ये दूध चारशे मि.ली. पाणी घालावे साखर तीनशे ग्रॅम जोडा आणि आग ठेवू. दूध दोन tablespoons चौदा yolks घालावे आणि चांगले सर्वकाही ढवळा. उकडलेले दूध सतत whisking, प्रवाह (फार पातळ) yolks ओतणे. पण, पॅन मध्ये मिश्रण घालावे आणि पेटविणे जाड होईपर्यंत सतत हस्तक्षेप, ते आवश्यक नाही उकळणे. गार होऊ द्या. मऊ तेल (500 ग्रॅम) तप्त झाल्यावर प्रकाशमान होणारा झटकून टाकणे समाजात मिसळणारा आणि हळूहळू दूध आणि अंडी yolks आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क यांचे मिश्रण हे मिश्रण मध्ये ओळख.

केक एकत्र

केक वरील कवच कठीण कट पाहिजे, तो सजावट वापरले जाऊ शकते. फ्लॅट बाजूला खाली बेक ज्या स्वरूपात केक ठेवले. , चमत्कारिक आणि कोट तीन tablespoons संपन्न मलई दुसऱ्या आणि संपन्न. आवश्यक असल्यास, आपण मलई आणि स्क्रॅप संरेखित करू शकता. दुसरा केक वर फ्लॅट बाजूला ठेवले आहे हलक्या मलई आणि सरस मेदयुक्त lubricates. , आकार उलथून टाकणे हलके दाबून, नंतर ते काढून टाका. मग आपण एक चमचा सह कोकाआ एक चमचे सह मलई दोन tablespoons मिसळणे आवश्यक आहे, चांगले ढवळावे. सर्व बाजूंच्या मलई पासून केक्स सह चांगले डगला.

circumferentially केक सहा गुण, चाप कनेक्ट जे सेट सामाईक पुढील. या चाप खेळायला चॉकलेट मलई. छेदनबिंदूंवर एक staggered रीतीने मोठ्या केंद्र लहान meringues ठेवले, आणि बाजूंच्या आहे. हलके toasted चिरलेला काजू शिंपडा. सहा तास रेफ्रिजरेटर मध्ये कोळशाचे गोळे केक काढा.

इटालियन अक्रोड केक

विशेषत: काजू, चॉकलेट आणि मलई चाहत्यांसाठी हा नितांत सफाईदारपणा.

प्रथम आपण अक्रोडाचे तुकडे (सोललेली आणि चिरलेला) आणि पीठ दोन चमचे तीनशे ग्रॅम, एक घन फेस प्रथिने आणि साखर आठ शंभर ग्रॅम झटपट करणे आवश्यक आहे. मिश्रण पूर्णपणे मिसळून आणि सहा भागात विभागलेला आहे.

शिवाय, आकार vystelit कागद गरज आणि परिणामी dough एक पातळ थर सह पसरली. प्रत्येक केक 220 अंश दहा मिनिटे एक ओव्हन मध्ये भाजलेले आहे. पाच भाकरी ते अजूनही उबदार आहेत, तर melted चॉकलेट पसरणे करणे आवश्यक आहे. चॉकलेट एक प्रियकर लागू - 50 ते 100 ग्रॅम पासून. आपण इच्छुक असल्यास, आपण फक्त चॉकलेट तीन भाकरी करू शकता, आणि नंतर पांढरा आणि चॉकलेट alternating, केक गोळा.

स्वतंत्रपणे साखर न मलई एक पाइण्टचे माप अप शेक करणे आवश्यक आहे. मग आपण केक गोळा करू शकता, मलई सह promazyvaya प्रत्येक केक आणि किसलेले चॉकलेट (50.0) सह शिडकाव. केक वर ठेवा आणि पांढरा मलई, चॉकलेट crumbs आणि काजू सजवा.

हे मधुर केक काजू सह भाजलेले जाऊ शकते. आणि अक्रोडाचे तुकडे बदलले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, बदाम, नंतर आपण एक पूर्णपणे भिन्न काढले वेडा केक आहे, पण तरीही करू.

तुम्हाला माहीत आहे म्हणून, काजू न केक बेक, कोळशाचे गोळे आपण फक्त कार्य करणार नाही. appetit तुझा!