अंडयातील बलक चिकन skewers शिजविणे कसे?

अंडयातील बलक चिकन skewers कोकरू, डुकराचे मांस किंवा गोमांस एक समान डिश जास्त वेगाने अनेक वेळा आहे. शिवाय, या डिश जास्त निविदा, खमंग आणि चवदार बाहेर करते.

skewers शिजविणे कसे चिकन: पाऊल कृती एक पाऊल

आवश्यक साहित्य:

• उच्च चरबी अंडयातील बलक - 400 ग्रॅम;
• मध्ये ताजे herbs leeks, स्वरूपात बडीशेप आणि अजमोदा - तुळई;
• चिकन मांड्या आणि कमी चेंडू - 4-5 किलो;
• योग्य लिंबू - 2-3 फळे
• मीठ - 2 पूर्ण मिष्टान्न चमचे;
• जमिनीवर लाल मिरची - 3-4 चिमटी;
• मोठ्या ताज्या ओनियन्स - 5 pcs.
• बे पाने - 6-7 तुकडे.
• टोमॅटो पेस्ट - 3-4 मोठ्या spoons.

मांस प्रक्रिया

अंडयातील बलक चिकन skewers पक्षी काही भाग पासून चवदार आणि लज्जतदार, प्राप्त झाले. तथापि, आम्ही फक्त सर्वाधिक मांसाचा (मांड्या आणि shins) वापरण्याचे ठरविले. ते तसेच थंड पाण्याने धुवून करणे आवश्यक आहे, marinade तयार करताना नंतर बाजूला ठेवा. हे लक्षात घेतले पाहिजे आपण, कुक्कुटपालन पासून त्वचा काढून टाका नये एक सोनेरी कवच सह झाकून विस्तवावर तो खूप कडक टीका प्रक्रियेत, आणि डिश अधिक पाचक होईल.

marinade तयार प्रक्रिया

अंडयातील बलक चिकन skewers 5-6 तास ठेवावे. पण त्या आधी सॉस इतर सुवासिक साहित्य मिसळून करणे आवश्यक आहे. स्वतंत्र कप बारीक चिरलेला herbs, ठेवणे आवश्यक आहे टोमॅटो पेस्ट आणि उच्च चरबी अंडयातील बलक, मॅश योग्य सोललेली लिंबू, मीठ, लाल मिरची, मोठे कांदे, रिंग मध्ये sliced, आणि बे पाने. त्यानंतर, साहित्य मिसळून द्यावे, नंतर जोडण्यासाठी त्यांना चिकन शेंगा आणि पाय. शिवाय, सर्व आवश्यक कव्हर आणि 5-6 तास बाजूला ठेवा. कुक्कुट मांस सॉस फ्लेवर्स गढून गेलेला आहे हा कालावधी पुरेसा होईल, तो softer आणि juicier झाले.

उष्णता उपचार

अंडयातील बलक marinated चिकन, 20-26 मिनिटे विस्तवावर तयार करावी. तथापि, ओक किंवा बर्च झाडापासून तयार केलेले लाकूड आग करणे आवश्यक आहे आधी. ते बाहेर बर्न आणि कोळशाची शेगडी मध्ये गरम रुपांतरित केल्यानंतर आपण सुबकपणे मांड्या आणि shins व्यय करू इच्छित जेथे वनभोजन, जाळी दिली पाहिजे. बार बंद, तो नियमितपणे समान रीतीने सर्व बाजूंच्या browned अन्न चालू करणे आवश्यक आहे. उपरोक्त वेळ शेवटी, तो उत्पादन तयार आहे की नाही ते तपासा शिफारसीय आहे. हे करण्यासाठी, चिकन एक तुकडा धारदार शस्त्राने झालेली जखम आणि कट रक्त किंवा पारदर्शक द्रव पासून परिणाम पाहू करणे आवश्यक आहे. एक प्रकाश मटनाचा रस्सा, तर मांस सहज लोखंडी जाळी पासून काढले जाऊ शकते.

बरोबर सर्व्ह करावे

मांस शिजत असताना ते एका ठिकाणी धरुन ठेवण्यासाठी असलेली लांब सळई चिकन अंडयातील बलक एकत्र ताज्या herbs आणि भाज्या (फक्त गरम स्थितीत) जेवायला पाठविले पाहिजे. तसेच, अशा मांस डिश साठी crumpled अलंकार किंवा उकडलेले बटाटे स्वरूपात केले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, कबाब अपरिहार्यपणे तीव्र टोमॅटो किंवा टोमॅटो सॉस सादर करणे आवश्यक.

पथ्यकर सल्ला

आग अचानक उद्रेक हिरमोड तर स्वयंपाक वनभोजन सामान्य नाही पाणी, आणि मांस नंतर राहिली marinade, वापर करणे शक्य आहे. या शेवटी, तो एक प्लास्टिक बाटली मध्ये ठेवले करणे इष्ट आहे, जे झाकण काही राहील करणे आवश्यक आहे.