Zucchini पासून कटलेट

फळ zucchini उच्च जैविक मूल्य आहे, परंतु त्याची ऊर्जा मूल्य (प्रति 100 ग्रॅम 113 kJ) किमान आहे. तरुण फळे वापरून स्वयंपाकासाठी योग्य dishes तयार करण्यासाठी, (त्वचा त्यांना coarsened नाही होईपर्यंत) केवळ तांत्रिक परिपक्वता गाठली आहे. योग्य लांबी courgettes तयार 30 पेक्षा जास्त सेंमी आणि त्यांची जाडी सहसा सें.मी. पेक्षा अधिक नाही 10 आहे. 400 ते 130 ग्रॅम मास तरुण फळांपासून तयार केलेले पेय श्रेणी नाही. ते चवदार आणि कठीण नाही म्हणून प्रौढ zucchini, स्वयंपाक जाऊ नये, ते येतात जे फक्त डिश - तो फळांपासून तयार केलेले पेय chops. पण तरुण फळे उच्च आहारातील फायदे आहेत.

पब मध्ये लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील कार्ये सुधारण्यासाठी आहारातील क्रूड फायबर भरपूर समावेश आहे. सामग्री सह खनिज ग्लायकोकॉलेट , आणि जीवनसत्त्वे अ (238 मिग्रॅ 100 ग्रॅम पोटॅशियम उत्पादन, कॅल्शियम 15 मिग्रॅ, 12 मिग्रॅ, मॅग्नेशियम वर सोडियम 2 मिग्रॅ 9 मिग्रॅ फॉस्फरस) B9, B6, B5, B2, B1 , ई, सी, एच, प.पू., बीटा कॅरोटीन, ही भाजी लोकांच्या वेगवेगळ्या स्वयंपाकघर एक स्थान आहे. त्याच्या आहार कमी कॅलरीजची सामग्री वजन कमी समावेश मुळे, ते मधुमेह असलेल्या लोकांना वापरण्याची शिफारस केली जाते. Zucchini जलद आणि सहज मानवी शरीर द्वारे गढून गेलेला, म्हणून ते आहारातील आणि क्लिनिकल पोषण वापरले जातात. प्रथिन पदार्थ चांगले zucchini सह शोषून घेतला जातो. ते आतडे मध्ये दाहक प्रक्रिया समावेश रोग लक्षणे आराम मदत.

कृती 1

कटलेट Marrows चीज किंवा चीज च्या व्यतिरिक्त सह तयार केले जाऊ शकते. साहित्य:

• 2 zucchini धुतले आणि गावंढळ खवणी (खोवलेला नाही त्वचा) 20 मिनिटे अर्ज करण्यापूर्वी वर चोळण्यात;
• 2 अंडी;
• ¾ कप कॉटेज चीज किंवा लसुन चीज;
• दिड अजमोदा घड, धुऊन, कोरडे व लहान मध्ये कट करण्याची परवानगी
• दिड एका जातीची बडीशेप तुळई, धुऊन, कोरडे व लहान मध्ये कट करण्याची परवानगी
• 3 zubochka लसूण ठेचून प्रेस;
• 3 चमचे पीठ;
• सूर्यफूल तेल;
• मीठ.

मुक्त रस, zucchini वेगळे केले जाते, त्यांची अंडी आरपार पीठ आणि दही किंवा चीज घालावे. मीठ, वस्तुमान मध्ये दही आणि चीज वापरले तर नाही, मीठ ठेवले आहे. लसूण, बडीशेप पसरली आणि मिक्स करावे. बुडाच्या तेल गरम तळण्याचे पॅन म्हणून लवकरच तो तपमानात वाढ ओतले, चमचे patties पसरली आणि दोन्ही बाजूंच्या browning होईपर्यंत तळलेले. टेबल आंबट मलई आणि अजमोदा सेवा आहे.

कृती 2

Dovolno त्वरीत zucchini सह chops भाज्या शिजू शकता. साहित्य:

• तरुण फळांपासून तयार केलेले पेय 500 ग्रॅम (त्वचा खरवडून न धुवा, एक खडबडीत खवणी वर चोळण्यात);
• 4 एक मादी च्या अंडी पेक्षा किंचित मोठ्या बटाटे (धुऊन, साफ आणि एक खडबडीत खवणी वर चोळण्यात);
• 1 अंडे;
• तेल;
• 3 चमचे पीठ;
• 1 अजमोदा तुळई (धुऊन बारीक obsushennuyu हिरव्या भाज्या कापून);
• 1 कप आंबट मलई;
• मीठ;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड.

किसलेले बटाटे आणि फळांपासून तयार केलेले पेय एकत्रित वेगळे रस (भाज्या सूप तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते), आणि उर्वरित घन वस्तुमान एक वाडगा मध्ये मिसळून आहे. 2 अंडी, पीठ, पार्सली, मीठ आणि मिरपूड घालावी. कटलेट साचा आवश्यक नाही आहे, ते fritters म्हणून तळलेले असतात फार गरम तेलात मोठ्या चमच्याने एक तळण्याचे पॅन वर आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील. दोन्ही बाजूंच्या तळणे, (ते जोरदार browned पाहिजे). दुसऱ्या तळण्याचे पॅन बाजूला एक झाकण कव्हर केले जाऊ शकतात तेव्हा. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने वर plates ठेवले zucchini पासून कटलेट. आंबट मलई स्वतंत्रपणे सेवा केली.

पाककृती 3

zucchini सह कटलेट minced मांस जोडल्यास अधिक समाधानकारक आणि कसून जेवण प्राप्त झाले. साहित्य:

• धुऊन तरुण zucchini 1 किलो, त्वचा, वापर करण्यापूर्वी 30 मिनीटे एक लहान खवणी वर घासणे, त्याज्य नाही;
• minced मांस (गोमांस आणि डुकराचे मांस मांस मिश्रण) 500 ग्रॅम;
• 1 अंडे;
• तेल;
• 4 चमचे पीठ;
• मिरपूड;
• मीठ;

सॉस साठी:

• तो obsohnet, बारीक कापून नंतर पार्स्ली, धूत असत;
• कोणत्याही टोमॅटो 1 कप;
• दिड कप अंडयातील बलक;
• मीठ;
• लाल गरम मिरची peppers.

सॉस तयार सॉस सर्व साहित्य एकत्र करून आणि सेवा होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये मध्ये त्यांना ठेवले. Courgettes मुक्तीचे रस (तसेच निचरा) पासून वेगळे केले जातात, रस काढून टाकले जाते, आणि soups किंवा भाजी sauces ती वापरू शकता. Minced मांस Marrows कनेक्ट (त्यांच्या प्रमाण बदलू शकतात, पण सर्वात इष्टतम 1: खंड 1) आणि शेवया यात मिसळून. अंडी, मिरपूड मिश्रण मध्ये जोडले होते, मीठ पुन्हा सर्वकाही stirred. फॉर्म patties, एक तळण्याचे पॅन मध्ये गरम तेल मध्ये शिजवलेले पर्यंत पिठ आणि तळणे मध्ये त्यांना चुरा. तयार कटलेट zucchini आणि मांस plates वर बाहेर घातली आणि सॉस बरोबर सर्व्ह करावे. ते कोणत्याही भाज्या अलंकार वापरू शकता.