Ravioli - इटालियन dumplings

आज आम्ही इटालियन dumplings ravioli तयार करण्यासाठी किती बोलायचं. हे केले जगातील एक लोकप्रिय डिश आहे बेखमीर dough आणि भरल्या विविध. ते अतिशय विविध आकार आणि आकारांची द्या, आणि प्रथम, द्वितीय पुरविले, आणि अगदी ऐवजी मिष्टान्न आहे.

ravioli साठी dough

हे उत्पादन तयार नाही कठोर नियम आहेत की मनोरंजक आहे. काही स्वयंपाकी इतर अंडी आणि साखर घालावे पीठ, पाणी आणि मीठ वापरा. गोड किंवा भाजी, मांस, - अंतिम परिणाम आपण कापूस वापरू इच्छित काय अवलंबून आहे. कसे ravioli एक नमुनेदार dough शिजविणे:

• पीठ चार कप चाळणे आणि पाणी एका काचेच्या जोडा.
• दोन चिकन अंडी आणि मीठ चवीनुसार वाटणी करा.

, एक चमचा पदार्थ नीट ढवळून घ्यावे नंतर टेबल वर dough, पिठ सह शिडकाव ठेवा आणि आपले हात घ्यावे.

Ravioli: फोटो क्लासिक कृती

क्लासिक इटालियन चव चीज आणि हे ham भरणे, तसेच स्वत: ची मेड टोमॅटो सॉस साध्य करण्यासाठी आम्हाला मदत होईल. इटालियन तयार ravioli खालीलप्रमाणे:

• कॅन केलेला मशरूम (एक बँक) क्रश चाकू, पिळून काढणे आणि चिरलेला कांदा सह भाज्या तेलात तळणे.
• पुढे, सॉस तयार. या तळणे पॅन चिरलेला लसूण, आणि नंतर समुद्र (एक लहान किलकिले) मध्ये ठेचून टोमॅटो भर घालून. त्यांना मीठ, मिरपूड आणि ताजा तुळस काही पाने जोडा. जाड होईपर्यंत सॉस उकळण्याची.
• कणीक आणि भरून अर्धा ठिकाणी बाहेर रोल समान अंतर ठेवून. प्रथम, मशरूम, नंतर बारीक चिरलेला हे ham, किसलेले चीज ठेवले, आणि वर, whipped अंडी एक spoonful जोडा.
• पिठाचा रिक्त दुसरा थर कव्हर आणि चौरस मध्ये आकार एक चाकू सह कट. कडा चोरणे. इच्छित असल्यास, आपण dumplings त्रिकोणी आकार किंवा चंद्रकोर आकार करू शकता. आकार workpieces देखील आपल्या स्वत: च्या निवडू शकता.

इटालियन कूक tortellini salted पाणी निविदा होईपर्यंत.

भाजीपाला ravioli

आम्ही अंडी dough पासून निष्कासित केले तर ही डिश, एक जलद दिवशी शिजवलेले जाऊ शकते. ते फार फक्त तयार:

• फळाची साल 200 भोपळा च्या हरभरे आणि लहान तुकडे.
• बल्ब साल, तेल तोडणे आणि तळणे मुक्त.
• मटार भोपळा आणि 50 ग्रॅम लवकर तळणे एक योग्य कंटेनर मध्ये शिजवलेले पर्यंत नंतर काढावी. मीठ, कोणत्याही herbs आणि कांदे घाला. ब्लेंडर सह अन्न पुरी दळणे.
• एक पातळ थर मध्ये विभाग आणि रोल करून तो वेगळे dough, मालीश करणे. मानसिक दोन भागात रिक्त विभाजीत, आणि त्यांना एकमेकांना सामाईक कापूस घालणे.
• भरून बंद करा चाचणी दुसऱ्या भागात, आणि नंतर एक अंतर therebetween तो शिक्का. हलक्या हवा काढून टाकण्यास विसरू नका.
• dumplings इटालियन आकार चाकू धार कापून आणि एक फाटा सह याव्यतिरिक्त बांधणे.

पाच मिनिटे उकळत्या पाण्यात "ravioli" उकळणे. मग एकत्र चिरलेला टोमॅटो तेल एक पॅन मध्ये त्यांना तळणे. आपण मटनाचा रस्सा मध्ये डिश ठेवले आणि इच्छित असल्यास, एक प्रथम कोर्स म्हणून सर्व्ह करू शकता.

मशरूम ravioli

हे आश्चर्यकारक डिश आपण soirée तो तयार असेल, तर आपल्या अतिथी विचार केला खात्री आहे. इटालियन dumplings टोमॅटो सॉस आणि किसलेले चीज सह टेबल चालला पाहिजे. मशरूम ravioli कृती खूप सोपे आहे:

• बेखमीर dough मालीश करणे आणि तो अर्धा तास भिजवून परवानगी देते.
• बारीक चिरून, ताजे मशरूम 500 ग्रॅम बारीक तुकडे करणे नंतर लसूण आणि कांद्याची एक पॅन मध्ये त्यांना परतावे. अतिरिक्त द्रव evaporates होईपर्यंत प्रतीक्षा खात्री करा.
• काजू अर्धा कप ब्लेंडरमध्ये बारीक तुकडे करणे आणि नंतर अजमोदा एक चमच्याने मिक्स करावे. मशरूम उत्पादने हस्तांतरण आणि थोडा वेळ एकत्र सर्व उकळण्याची.
• dough आणू ज्यासाठी, तो समान रीतीने थंडगार कापूस ठेवा, आणि नंतर त्याच निर्मिती कव्हर करा.
• एक चौरस आकार workpiece कडा कट आणि काटा ढकलणे.

पर्यंत dough तयार आहे उकळत्या पाण्यात डिश शिजू द्यावे.

चॉकलेट ravioli

आपल्या प्रिय एक असामान्य गोड मिष्टान्न, कृती, जे आपण खाली वाचू शकता आश्चर्य:

• मैदा दीड कप, तीन अंडी, कोकाआ एक चतुर्थांश कप, साखर दोन tablespoons आणि थोडे मीठ पासून dough मालीश करणे.
• भरणे साठी, दूध चॉकलेट 180 ग्रॅम पाणी बाथ मध्ये वितळणे आणि नंतर एक अंडी आणि तीन ग्लासेस दही मिसळा तो.
• जोरदार पातळ dough आणू ज्यासाठी आणि समान अंतरावर भरणे एक मूठभर ठेवा.
• रिक्त फक्त बाहेर आणले dough झाकून आणि ravioli येणारी बुरशी किंवा चाकू कट. घट्टपणे कडा दाबा, आणि नंतर एक वाडगा मध्ये इटालियन dumplings सांगतो, पिठ सह शिडकाव. त्यांना एक तास उभे द्या.

पाणी कुक ravioli आणि whipped मलई सह किसलेले चॉकलेट आणि अलंकार सह शिडकाव राहीला.

Ravioli - देशातील सर्व क्षेत्रांमध्ये तयार असलेल्या राष्ट्रीय इटालियन डिश. आपल्याला ते आवडेल आणि आपण त्यांच्या प्रिय शिजू असेल तर आम्ही सुखी होईल. आपली आवडती पाककृती निवडा, किंवा आपल्या आवडीचे संपादीत.