कसे परतले पाककृती डिश शिजविणे.

सुट्टी टेबल वर वाढत्या परतले dishes दिसू लागले आहेत. या विशिष्ट पक्षी साठी पाककृती वाढत्या प्रमाणात लोकप्रिय होत. या निरोगी जेवण नाही आहे की असूनही. पण - अतिशय चवदार. बदक मांस एक वैशिष्ट्यपूर्ण गंध सह, रंग जोरदार गडद आहे. बदक मांस तो प्रथिने एक चांगला स्रोत आहे कारण, संपुष्टात येणे उपयुक्त आहे. हे प्रथिने बनलेला आहे, कर्बोदकांमधे, fats, गट अ आणि ब, पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅंगनीज, लोखंड जीवनसत्त्वे. 350 किकॅ - 100 मांस बदके ग्रॅम प्रति उष्मांक.

एक श्रीमंत तयार करण्यासाठी एक परतले निवड करताना मुख्य निर्देशक. ते खूप चरबी साखरेचा आणि वाईट शिकलो आणि कोरडी आणि उग्र एक डिश करण्यासाठी असमाधानकारकपणे-दिले चव, कारण सूचविले पुष्ट पोल्ट्री निवडा करणे आवश्यक आहे. परतले एक डिश चरबीच्या चव मऊ करण्यासाठी सेवा अशा sauerkraut, आंबट सफरचंद, pickled भाज्या आंबट बाजूला dishes.

काय इंटरनेट, cookbooks आढळू शकते त्यांची तयारी आणि शिफारसींसाठी परतले पाककृती dishes आणि अनेक असतात. एक भांडे आणि तळणे मध्ये परतले तयार, आणि विमान, आणि कूक - तुमच्या मर्जीने.

आमच्या पूर्वजांना शिकार गेला व मेजासभोवती विविध वन्य पक्षी शिकार: आकाराचा क्रौंच, Swans, herons, काळा तक्रार, तितर आणि इतर, आणि देखील दिले पोल्ट्री: बदके, गुसचे अ.व. रूप, कोंबडीची आणि इतर. मधुर परतले पाककृती लांब ओळखले गेले, आज टेबल ते दिले जाऊ शकते आहे.

; सफरचंद मध्ये परतले: हे अद्याप berries आणि फळे विविध भाजलेले संपूर्ण खेळ एक सुट्टी dishes, - परतले पाककृती सर्वात प्रसिद्ध डिश उपस्थित दिवस गेलो बदक बटाटे आणि prunes, सह भाजलेले परतले, सह चोंदलेले दूध मशरूम, आणि अनेक इतर. अशा जेवण सहसा सुट्टी टेबल आहेत आणि त्याचे पिळणे होतात.

घरी, आपण एक परतले शिजू शकता. येथे भांडे मध्ये भाजून परतले शिजविणे कसे एक कृती आहे. आपण खालील साहित्य गरज तयार करणे: लहान परतले (पक्षी) 600-700 ग्रॅम, भरडलेले धान्य (buckwheat किंवा बाजरी) - 200-300 ग्रॅम, एक मध्यम आकाराचे कांदा, गाजर, खूप, मध्यम आकार, एक आहे 200 ग्रॅम आंबट मलई, चवीनुसार मसाले - मीठ, मिरपूड.

मांस त्याच्या स्वत: च्या रस आणि मसाले चांगले पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे आहे कारण एक भांडे भाजून परतले कुक, तळण्याचे चांगले आहे. प्रथम आपण लहान तुकडे जनावराचे मृत शरीर कट करणे आवश्यक आहे. , भांडी मध्ये मांस पट थोडे पाणी ओतणे, आणि मऊ होईपर्यंत ओव्हन मध्ये शिजू द्यावे. या वेळी, आपण कांदा तयार करू शकता - उभे काप मध्ये कट - अर्धा रिंग, आणि carrots मध्ये कट. तयार करा आणि ओनियन्स आणि carrots, भांडे अनावश्यक चरबी पूर्व पाणी जोडण्यासाठी अर्धा परतले. अन्नधान्य, थोडे पाणी (त्याऐवजी फ्यूजन चरबी) जोडा, आणि पुन्हा ओव्हन मध्ये पाठवू. शिजवलेले कडधान्ये होईपर्यंत शिजवावे. मलई जोडा आणि एक पूर्णपणे शिजवलेले जेवण आणणे.

या डिश प्रत्यक्ष shulyum आहे की, फक्त भागभांडवल येथे निर्मिती केली जाते आहे. तेव्हा ताजे खेळ मोठी कढई खितपत, आणि नंतर ennobled गवत - निसर्ग फक्त अविस्मरणीय क्रिया. पण घरी, खूप, shulyum परतले शिजू शकता.

मूळ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदे, rucola, बटाटे आणि लसूण आपल्याला खालील आवश्यक आहे. राय नावाचे धान्य ब्रेड, काळीभोर फळे येणारे एक सदाहरित झुडूप, पालक, ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, परतले मटनाचा रस्सा (100 ग्रॅम), प्रत्यक्षात परतले जनावराचे मृत शरीर (भस्मसात धुतले). बदक मांस salted पाण्यात एक पॅन मध्ये ठेवले आहे पूर्णपणे शिजवलेले पर्यंत उकळण्याची. यानंतर आपण हाडांची पासून मांस वेगळे आणि बारीक चिरून घ्यावी आवश्यक आहे. बटाटे पील, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, लहान चौकोनी तुकडे आणि शिजवलेल्या होईपर्यंत चिरलेला परतले मांस सह मटनाचा रस्सा मध्ये उकळणे. पट्ट्यामध्ये कांदे मध्ये कट आणि ओव्हन मध्ये कोरडा. ही डिश सेवा करताना टेबल स्वतंत्रपणे सादर मीठ ताज्या herbs आणि लसूण आणि राय नावाचे धान्य ब्रेड (सर्वोत्तम फ्रेंच शेक घेणे) जोडण्यासाठी. हा एक अतिशय चवदार डिश आणि आश्चर्य अतिथी कुटुंब प्रशंसा होईल.

घरी, सर्वोत्तम जे अद्याप चरबी एक मोठी रक्कम घेणे वेळ नाही होते मांस ducklings, स्वयंपाक, तो अधिक सुसह्य आहे वापरले जाते आणि परतले प्रौढ जसे जसे एक अद्वितीय वास, नसतील नाही.