Teriyaki सॉस. जपानी खाद्यप्रकार शिकणे

जपानी खाद्यप्रकार , त्याची चव बाहेर स्टॅण्ड. पूर्वी संस्कृती सक्रियपणे विविध dishes तयारी अनुभव विनिमय गुंतलेली ओळखले जाते. जपानी तज्ञ तयार सर्वात लोकप्रिय स्वयंपाकासाठी योग्य आनंद एक teriyaki सॉस झाले आहे. जपानी खाद्यप्रकार जे अन्न विविध उत्पादने भरून वापरले जातात sauces (गोड, आंबट, मसालेदार), त्याच्या संपत्ती प्रसिद्ध आहे. या "हायलाइट" अशा तीव्रता जपानी dishes सर्वात अनपेक्षित फ्लेवर्स उपलब्ध आहे.

त्यामुळे, उदाहरणार्थ, सोया सॉस, त्याच्या वापर आणि कर्करोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग दोन्ही धोका कमी करण्याची क्षमता प्रसिद्ध अनेक गॅस स्टेशन मुलभूत तत्त्वे, आहे. सोया सॉस जास्त तीन हजार वर्षे उत्पादन, आणि त्याचे उत्पादन तत्त्व आज अक्षरशः कायम राहिले. सॉस, जे पारंपारिक जपानी संस्कृती स्वयंपाक मानली जाते - त्या किंवा इतर साहित्य एकत्र त्याची चव आणि क्षमता कारण आम्हांला माहीत आहे, आपण teriyaki कसे करण्यासाठी सहज जाणून घेऊ शकता. नाव दोन जपानी लहान शब्द "तेरी", जे प्रकाशणे साखर अर्थ, आणि "yaki", म्हणजे तळलेले जे पासून तयार होतो.

एक पूरक teriyaki सॉस मांस, मासे आणि अगदी भाज्या सेवा जाऊ शकतात. भरपूर केवळ घटक, पण त्यांच्या प्रमाणात अवलंबून असते. एक तयार कसे घरी teriyaki सॉस तयार करण्यासाठी, ते जाणून घेण्यासाठी सोपे आहे, पण ते खरेदी करण्यासाठी अनेकदा खूप सोपे आहे. असले तरी, अर्थातच, वारंवार स्टोअर भागांच्या जास्त चविष्ट वेळी त्यांच्या हात डिश शिजवलेले.

शक्यता आहे की तुम्ही teriyaki सॉस माहीत सोया सॉस आधारित, त्याच्या चव exclusivity असूनही, आहेत. या मसाल्याच्या आठवा दिसू लागले आहे हे दिले. इ.स.पू. हे आश्चर्यकारक नाही, सर्व आशियाई पाककृती, एक मार्ग किंवा दुसर्या अगदी जवळून संबंधित आहे. इतका, तो teriyaki गुणवत्ता योग्य सोया सॉस निवडले अवलंबून याचा अर्थ असा की. नंतरचे पेक्षा कमी 16 प्रजाती, आणि उत्पादक आणि तो वाचतो नाही गणना करण्यासाठी. एक लक्षात ठेवा दर्जेदार मध्ये नेते आणि चव 300 पेक्षा जास्त वर्षे कंपनी आहे Kikkoman sauces की फक्त आहे. ते एक उच्च दर्जाचे व मधुर teriyaki सॉस तयार करण्यासाठी मुख्य घटक म्हणून निवडले पाहिजे.

पहिला पर्याय सोपा आहे. आम्ही आवश्यक आहे:

• सोया सॉस आणि जपानी वाइन - 2 tablespoons. spoons;
• साकी (जपानी राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य) - 1 तास चमचा ;.
• मध (फुलांचा) - 1 तास चमचा ..

स्वयंपाक प्रक्रिया सोपे आहे. सर्व साहित्य गरम पाण्याची सोय आहेत आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करावे.

सॉस teriyaki शिजविणे एक लोकप्रिय मार्ग अजूनही आहेत. साहित्य:

• सोया सॉस - 3 tablespoons. spoons;
• साकी - 1 टेस्पून. चमच्याने;
• तेल - 2 चमचे. spoons;
• मसाले: एका जातीची बडीशेप, जिरे, लवंग, काळी मिरी (सुवासिक जमिनीवर), तरुण दालचिनी, वेलची. एकूण खंड - 1 चमचा;
• धने - यष्टीचीत दिड. spoons;
• साखर - 1 ह चमचा..

सर्व साहित्य फक्त मिसळून जातात. उत्तम प्रकारे मांस आणि मासे हा teriyaki सॉस. उत्कृष्ट चव आपण सॉस आहेत तर 30 मिनिटे zamarinuete अन्न, हमी. teriyaki आधीच तेल मोठ्या प्रमाणात समाविष्ट म्हणून, तेल न marinated अन्न खर्च तळणे.

पर्याय सॉस विश्वास बसणार नाही इतका जास्त आहे, परंतु नेहमीप्रमाणे भरणे एक चीनी marinade, परिवर्तन सुरु होते अशा प्रमाणात अनेकदा fantasize. कसे जपान मध्ये एक क्लासिक कामगिरी teriyaki सॉस करण्यासाठी वापर त्या पिढ्या? हे फक्त 4 प्रमुख घटक आवश्यक आहे:

• सोया सॉस - 3 tablespoons. spoons;
• साकी - 3 टेस्पून. spoons;
• mirin - 3 टेस्पून. spoons;
• साखर - यष्टीचीत दिड. चमचा.

तो आहे! या गुंतागुतीचे काहीही, तो बाहेर वळते. एक उजळ चव देत एक थोडे आले आणि लसूण (पुरेशी 2 लवंगा) जोडले जाऊ शकते. teriyaki सॉस कसे करण्यासाठी जाणून घेणे, योग्य ते कसे वापरावे हे शिकले पाहिजे. बर्याचदा, तो पोल्ट्री आणि मासे जोरदार, एक marinade भूमिका. सॉस जोरदार अनपेक्षित आणि मनोरंजक palatability अगदी सामान्य चिकन कटलेट देऊ शकता. त्यामुळे प्रयोग आणि धैर्याने भयभीत होऊ नका. appetit तुझा!