Pike च्या dumplings: वैशिष्ट्ये आणि पाककृती

अनेक चाहते संशयवादी मासे कापूस ravioli. पण pike च्या dumplings अनुभव तुम्ही घेतला आहे ज्यांनी कधीही की ते मांस कबूल नाही मला माहीत आहे.

पारंपारिक जपानी आणि चीनी जेवणात मासे या ताट पूर्वेकडील आवृत्ती आणि क्लासिक सर्व मानली जाते, हे अनेक चढ आहेत. प्रत्यक्ष क्लासिक रशियन खाद्यप्रकार - पण pike होते. आपण या सफाईदारपणा शिजविणे ठरविले तर, आपला लेख आपण सर्व त्याचे गुंतागुत समजून घेण्यास मदत करेल.

minced pike तयार करणे

आपण संपूर्ण ताज्या pike वापरत असल्यास, आपण एक उत्कृष्ट परिणाम मोजू शकता. पण भलते गोठविली. या डिश मध्ये सर्वात कठीण गोष्ट - हाडे आणि त्यांच्या pike सुटका तसेच खूप, मिळवा. एक कट अप करण्यापूर्वी पसरली खिंडीतून डावीकडच्या गज हे सर्व असावे कट आणि अगदी बारिक चिमटा चालणे. किमान सर्वात मोठा हाडे बाहेर खेचा. लहान लगदा राहील. पण काळजी करू नका, तो कापूस मध्ये पडणार नाही. अर्थात, आपण एक युक्ती माहित असल्यास. तसे, स्टोअर मध्ये गज हे सर्व असावे खरेदी, खोट्या स्वप्नाबद्दल बंदर नाही - हे देखील एक हाड आहे.

प्रति किलो pike मांस 200 चरबी किंवा डुकराचे मांस चरबी 250 लगदा ग्रॅम घ्या. डुकराचे मांस मऊ चरबी जास्त वास ठार, पण minced मांस मासे संयोजन अनेक खूप असामान्य वाटते. या जोडा कांदे दोन, एक लहान बिस्किट पांढरा वडी, दूध, अंडी अर्धा कप आणि आंबट मलई च्या spoonfuls दोन सेट. या मसाले फक्त मिठ आणि मिरपूड वापर केला पाहिजे.

ravioli साठी minced pike stewed carrots एक लहान रक्कम जमा करणे शक्य आहे. काही तळलेले कांदे कच्चा प्राधान्य - तो चव एक बाब आहे, पण तरीही meatballs आणि dumplings चांगले सोयीस्कर भाजलेले आवृत्ती ओलसर हलक्या बाहेर येतात.

दूध भाकरी भिजवून. तो ठेवण्यासाठी, आणि वास लावतात स्वतः Pike छान होईल.

आता सर्वात महत्वाची गोष्ट. मोठ्या लोखंडी जाळीची चौकट गज हे सर्व असावे स्क्रोल करा. प्रथम, ते सहजपणे जातील, पण नंतर तो वाढत्या कठीण होईल. तो पूर्णपणे असह्य होते, तर धार लावणारा वेगळे करणे आणि स्क्रू एक कटाक्ष. त्यावर आपल्याला गज हे सर्व असावे राहीली हाडे दिसेल. दुर्दैवाने, ही पद्धत फक्त pike कार्य करते. अर्थात, मिक्सरमध्ये, एक युक्ती कार्य करणार नाही. मासे पूर्ण झाल्यावर, पुन्हा एकदा, मांस धार लावणारा वेगळे करणे तिच्या हाडे सोडले नाही, म्हणून आत पुसणे. आता उर्वरित भाग पिळणे. सज्ज minced लक्षात ठेवा, अंडी ड्राइव्ह, थोडे आंबट मलई घालावे.

dumplings मासे साठी dough

pike मासे dumplings इतर समान चाचणी तयार केले जाऊ शकते. एक चाळणी द्वारे तो sifting, पीठ, अर्धा किलो मोठ्या वाडगा मध्ये घालावे. प्लग वेगळ्या वाडगा मध्ये सैल आहे अंडी दोन, 2 \ 3 कप पाणी, podsolite ओतणे. काळजीपूर्वक ढवळत, पीठ द्रव जोडा. dough मालीश करणे. अधिक लवचीक करण्यासाठी, प्रत्येक वेळी नंतर सूर्यफूल तेल आणि Gmina Promna वेळा दोन वंगण घालणे.

मॉडेलिंग

या dumplings pike, कृती , जे हा लेख अशा प्रकारे एक परंपरागत पद्धतीने तयार सादर केले. प्रथम आम्ही मिमी जाडी dough, नंतर काप काच पापात कट, आणि नंतर प्रत्येक मंडळ चमचे minced superimposing उत्पादन तयार करण्यासाठी, रोल करणे आवश्यक आहे. आपण काय आवडते कोणताही आकार उत्पादने, तयार करू शकता. उदाहरणार्थ, चीनी त्यांच्या चौरस आणि त्रिकोणी, आणि अगदी pigeons आणि मासे स्वरूपात करू.

आपण प्रक्रिया गति करू इच्छिता? . Pelmennica आणि एक लाटणे वापरा. Pelmo आणि odes आणि अन्यता प्राप्त.

decoction

आधीच एक मीठ ज्यात Ravioli pike कृती, ताजे उकळत्या पाण्यात उकडलेले. वेळ ते उत्पादन संख्या व आकार अवलंबून, 10-15 मिनिटे सरासरी घेते. उपलब्धता तपासण्यासाठी एक मार्ग खात्री आहे. सर्व dumplings सांगड एकदा, थंड पाणी पाणी अर्धा पेला मध्ये घाला. उकळत्या स्टॉप, dumplings पुन्हा रस्सा प्रती वितरीत. मग लोकांनी पुन्हा पुन्हा दिसणे, आग झेल बंद करू शकता. तसे, स्वयंपाक सूप मटनाचा रस्सा ते शिजवलेले ज्या, वापरले जाऊ शकते.

лось арома тным, перед загрузкой пельменей добавь те в воду пару лавровых л и с точков и несколько горош и н душ и с того перца. एच डिश प्राप्त करण्यासाठी आणि लोड आधी अल्क सुगंध tnym ravioli पाणी बे l दोन आणि एक बिंदू काहीसे Gorosh आणि शॉवर आणि मिरपूड पासून n त्या जोडा.

स्टोरेज

होममेड ravioli - तो जोरदार वेळ-घेणारे आहे. काही लोक त्यावर अर्धा एक दिवस खर्च करण्यास प्राधान्य, पण फक्त एक राखीव काही dumplings करणे.

pike च्या dumplings उत्तम प्रकारे फ्रीज मध्ये संग्रहित आहेत. मुख्य गोष्ट - त्यांना गोठवू मिळण्याचा अधिकार आहे. पीठ या pripylite पठाणला मंडळ, हळुवारपणे तिच्या dumplings मालिका घालणे. फ्रीज मध्ये पाठवा आणि सर्व dumplings गोठवू तेव्हा, स्वच्छ प्लास्टिक पिशव्या मध्ये त्यांना स्थलांतर करण्यासाठी. स्वयंपाक करण्यापूर्वी Defrosted काहीही आवश्यक आहे, थेट पाणी गोठवले उकळत्या त्यांना sypte नाही.

टेबल वर, pike च्या dumplings

अशा सर्व सुविधांनी युक्त जेवण काय दाखल? sauces न करू नका. या herbs किंवा लसूण, मोहरी, टोमॅटो, अंडयातील बलक, एक मलई असू शकते सॉस "दांडगट". आपण एक उत्कृष्ट जमिनीच्या पृष्ठभागावर खत घालणे तयार करू शकता, व्हिनेगर आणि सोया सॉस समान भाग मिसळा आणि ताज्या herbs सह seasoned.

Pike dumplings शिजवलेले ज्या सूप, आणि तो न म्हणून काम केले जाऊ शकते. लोणी, मीठ आणि मिरपूड shakers जेवायला वंगण कप ठेवू विसरू नका.