Marinated कार्प - चवदार मासे

कार्प - एक मासा, marinating उत्तम आहे. आणि आपण उत्पादन आणि त्याची किंमत उपलब्धता खात्यात घेणे तर, तो एक मजेदार डिश, कोणत्याही टेबल योग्य तयार करणे शक्य आहे. Marinated कार्प - तो आहे बटाटे केली डिश एक चांगला नाश्ता आणि व्यतिरिक्त. शिजविणे कसे, या लेखातील कव्हर.

साधे आणि मधुर

खालील कृती कोणत्याही गृहिणी आहे की सोपे साहित्य आवश्यक आहे. दोन कांदे, boneless मासे एक किलो, 100 ग्रॅम घ्या व्हिनेगर, अर्धा कप तेल (थोडे अधिक असू शकते), मीठ अर्धा कप आणि दोन मध्यम carrots. माशांचे खवले, प्राण्यांच्या शरीरातील आतील भाग पासून पूर्व साफ आणि हाडे काढून आहे. आम्ही फक्त पट्टीने बांधणे आवश्यक आहे. भाग तुकडे आणि एक योग्य कंटेनर मध्ये ठेवले.

स्तर मासे मीठ (चरबी salting म्हणून) ओतणे आवश्यक आहे. आम्ही पत्रकार वर ठेवले, आणि तीन तास सोडा. त्यानंतर, आम्ही धुवा चंदेरी, जादा ओलावा काढून टाका, व व्हिनेगर घाला. तो पूर्णपणे तुकडे कव्हर पाहिजे. आम्ही दुसर्या तीन तास दबाव मासे ठेवा. त्यानंतर, ड्रेनेज, कार्प धुतले आणि पॅन मध्ये थर पसरला. किसलेले carrots प्रत्येक थर, चिरलेला कांदा रिंग आलटून पालटून. सूर्यफूल तेल मासे भरा आणि प्रेस सुरवातीला वर ठेवले. तीन तासांनंतर, घरी pickled कार्प तयार आहे. अन्न तो वापरण्यासाठी दोन आठवड्यांच्या आत असणे आवश्यक आहे. पण marinated कार्प अल्प काळात नाहीसे होईल म्हणून, मधुर आहेत.

मसालेदार marinade

ही डिश चव सुधारण्यासाठी, आपण साहित्य विविध वापरू शकता. मसाले धन्यवाद, marinated कार्प आणखी पाचक होईल. करू या, घेऊन 500 ग्रॅम पट्टीने बांधणे मासे, 4 मोठे चमचे मीठ, 4 मोठे चमचे व्हिनेगर, एक लहान चमचा साखर, एक मध्यम आकाराचे कांदा, तमालपत्र, लवंगा, तेल भाज्या, मिरपूड आणि गोड मटार. प्रत्येक बाजूला (सुमारे दोन मोठ्या चमचे) आणि वर Solim गज हे सर्व असावे कंटेनर मध्ये पसरली. एक झाकण सह झाकून एक थंड ठिकाणी ठेवा. एक दिवस केल्यानंतर, मीठ बंद, भागांमध्ये मासे धुऊन जाते. अर्धा रिंग, मसाल्याचे पदार्थ मध्ये sliced कांदा पॅन, ठेवा. ते हलके कांदा रस आणि लवंगा, एक लहान तोफ मध्ये ठेचून द्या आपले हात दाबली जाऊ शकते. मसाल्याचे पदार्थ, मसाले, साखर सह ठेवणे, मासे ठेवा. व्हिनेगर घालावे. सर्व चांगले ढवळावे आणि हलके दाबून तेल ओतणे. एक झाकण सह मासे झाकून आणि एक दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. त्यानंतर, pickled कार्प तयार-खाणे.

मध्य पूर्व पाककृती

प्रसिद्ध कोरियन डिश HEH देखील हे मासे तयार केले जाऊ शकते. खालीलप्रमाणे कोरियन pickled कार्प तयार. घ्या मासे fillets, आणि लांब, जाड नाही पट्टे अलग पाडणे. एक तळण्याचे पॅन मध्ये, तेल आणि एक चांगला सराव ओता. पुढे sliced कांदा अर्धा रिंग घालणे आणि आग बंद करा. तो तळणे करणे आवश्यक आहे, पण फक्त थोडेसे simmered. त्यानंतर, आम्ही marinade मध्ये कांदा आणि तेल वापर काढा. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला कोरियन गाजर, थोडे मिरपूड आणि 100 व्हिनेगर ग्रॅम, मीठ अर्धा मोठ्या चमचा, साखर एक चमचे, एक लहान चमचा adzhika तो जोडा. चिरलेला कांदा semicircles एकत्र योग्य कंटेनर मध्ये मासे पसरली आहे. marinade सह भरा आणि चांगले मिक्स करावे. Pickled कार्प रेफ्रिजरेटर तास पडतील, आणि नंतर तो सर्व्ह करू शकता.