Pears, ठप्प कसे

जॅम मध्ये एक गोड दात सर्वात आवडत्या अति एक आहे. तो घरी तयार आहे तर विशेषत: या उत्पादन कौतुक केले. अनुभवी गृहिणी pears, ठप्प शिजविणे कसे माहित, म्हणून ती केवळ मधुर, सुगंधी, पण फार सुंदर बाहेर वळले. च्या बद्दल थोडे चर्चा करू तयारी पाककृती या सफाईदारपणा.

जॅम, PEAR अनेक मार्ग उकडलेले. जे तयार वेळ नाही सर्वात सोपा मार्ग आहे, पण परिणाम एक उत्तम सफाईदारपणा, एक हिवाळा संध्याकाळ नाही फक्त आपण आपल्या अतिथी आनंद होईल आहे. हे pears सुमारे एक किलो होतील. उत्तम एक लहान, खूप स्वयंपाक प्रक्रियेत मऊ उकडलेले जाणार नाही की हार्ड फळ घेणे. Pears धुऊन भागात कट पाहिजे. मग, कोर काढा आणि काप मध्ये प्रत्येक अर्धा कट. आम्ही स्वयंपाक ठप्प डिझाइन कंटेनर मध्ये त्यांना ठेवले. साखर अर्धा किलो चिरलेला फळे जोडा. pears सह कंटेनर बंद करा आणि काही तास किंवा रात्रभर त्यांना सोडा.

दुसऱ्या दिवशी आम्ही ठप्प कंटेनर स्टोव्ह आणि कूक वर, सतत ढवळत तो जाळून नाही जेणेकरून ठेवले. ठप्प गळू सुरू होते तेव्हा आपण एक बिट जोडणे आवश्यक लिंबू फळाची साल, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि लवंगा. हे साहित्य अनियंत्रित प्रमाणात घेतात. लिंबाचा कळकळ ऍसिड जोडले आहे. गुलाबी रंग, इच्छित असल्यास, वगळले जाऊ शकते. एक तास हे कूक ठप्प pears केल्यानंतर. तयारी गुडी फळ पारदर्शक तुकडे सूचित करते. मग आपण उत्पादन पूर्व शिजवलेले jars मध्ये प्राप्त ओतणे आणि झाकण बंद करा करणे आवश्यक आहे. एक थंड ठिकाणी संचयित करा ठप्प pears.

ठप्प तयार आणखी एक तंत्रज्ञान आहे. तो जास्त वेळ-घेणारे आहे, पण परिणाम फळ सुंदर तुकडे एक पारदर्शक वस्तुमान आहे. हे कौशल्य तयार करण्यासाठी मजबूत pears घेणे आवश्यक आहे. ते लहान आहेत, तर आपण त्यांना संपूर्ण वापरू शकता. अन्यथा आम्ही कोर काढून, काप मध्ये pears कट. acidified पाणी त्यांना शिजू द्यावे सुरू करण्यासाठी (लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल वापर करून) साधारणपणे 10-12 मिनिटे आणि लगेच थंड पाण्यात cooled. मग आपण सरबत शिजू द्यावे लागेल. हे करण्यासाठी, साखर 4.5 किलो आणि पाणी तीन कप घ्या. थंड फळ सरबत भरा आणि तो तीन तास पेय द्या. त्यानंतर, आम्ही आग ठप्प ठेवले आणि 5 मिनीटे शिजू द्यावे. पुढे आम्ही एका बाजूला उत्पादन स्वाधीन 10 तास उभे द्या. ही पद्धत तीन वेळा पुनरावृत्ती होते.

pears पारदर्शक होतात, तेव्हा ठप्प तयार आहे. सरबत ही रक्कम फळे एक किलो गणना केली जाते. तयारी शेवटी येथे vanillin आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल घालावे. आम्ही काठावर ठप्प ओतणे आणि ते गार तेव्हा एक थंड ठिकाणी ठेवले. pears, जॅम, स्पष्ट मधुर आणि flavorful देणे.

पुढील कृती आपण फळ एक हजार आणि साखर अर्धा एक किलो आवश्यक आहे. फळे धुऊन कोर काढून, काप मध्ये कट होते. मग आम्ही एक भांडे मध्ये त्यांना ठेवले आणि तो केवळ फळ झाकून जेणेकरून पाणी घालावे. मऊ होईपर्यंत त्यांना उकळणे. स्वयंपाक ठप्प कंटेनर साखर ओतणे आणि पाणी दोन चष्मा ओतणे. सरबत तयार करा. तो उकळल्यावर, आणि त्याच्या pears घालणे निविदा होईपर्यंत त्यांना उकळणे. ठप्प तयार आहे.

ह्या पाककृती फळ तुकडे सह flavored हाताळते प्रेमी डिझाइन केले आहेत. पण शिजवलेले जाऊ शकते pears, ठप्प झाली आहे. येथे एक साधे उपाय आहे. आम्ही ही फळे घेणे आणि त्वचा पासून त्यांना शुद्ध कर. मग, कोर काढा आणि काप अलग पाडणे. एक मांस धार लावणारा आणि PEAR पुरी द्वारे वगळण्याबद्दल एक पॅन मध्ये पसरली दाखविण्यात आली. जादा ओलावा नाहीसा होणे काही वेळ शिजू द्यावे. मग साखर कंटेनर मध्ये ओतणे. PEAR, पुरी दोन किलो साखर सुमारे 400-500 ग्रॅम आहे. शिजवलेले ठप्प होईपर्यंत शिजवावे. हे नंतर jars मध्ये poured आणि झाकण बंद करा आहे. एक थंड ठिकाणी हाताळते ठेवा.

या टिपा सह, आपण एक सुंदर आणि अतिशय स्वादिष्ट ठप्प pears शिजू शकता.