आपण पूर्व लोक पाककृती त्यानुसार मांस dishes प्रयोग करू इच्छित असल्यास, नंतर आपण kebbe तयार करणे आवश्यक आहे. हे काय आहे? मांस (सहसा कोकरू) आणि bulgur, सह चोंदलेले करत असलेल्या लहान meatballs झुरणे काजू आणि लोणी. लेबनीज खाद्यप्रकार या कृती. अरबी, शब्द "घुमट" म्हणजे. हे काय आहे, हे खांब पोकळ meatballs कल्पना समजून घेऊ - kebbe प्रकार उपलब्ध आहेत. विविध आकार देणे, विविध बाह्य बाबी म्हणजे अन्र, भाज्या आणि मासे केली व विविध भरल्या सह चोंदलेले.
लेबनीज kebbe - हे काय आहे आणि कसे शिजविणे?
ही डिश देते फॉर्म, रोजी, आम्ही ते फार भिन्न आहे की म्हणू शकता. आम्ही एक कृती kebbe सादर खाली कापूस सह Aspic स्वरूपात (हे काय आहे, आपण सिद्धांत नाही फक्त समजून सक्षम असेल). Kebbe minced मांस सह चोंदलेले भाकरी स्वरूपात येऊ. या प्रकरणात, मांस फक्त शीर्षस्थानी सह decorated, भाजलेले झुरणे काजू आणि कांदा. कच्चा मटण या डिश साठी पाककृती आहेत (या प्रकरणात, तो खूप मसाले flavored आहे: मिरची, तुळस आणि मिंट). तांबूस पिवळट रंगाचा कोळंबी आणि मॅश बटाटा kebbe नका - चीज आणि पालक सह चोंदलेले. सीरिया, गोमांस एक डिश आणि एक विशेष matzah पीठ तयार. अतिशय खुसखुशीत आणि सोनेरी बाहेर Kebbe. या देशात dishes तयार कला आहे.
तयारी kebbe
एक मांस धार लावणारा मध्ये जनावराचे कोकरू चार लाख पन्नास ग्रॅम पिळणे (प्रथम त्याच्या काप). दोनशे तीस ग्रॅम दंड bulgur घ्या आणि kebbe करण्यापूर्वी, salted थंड पाण्यात दहा मिनीटे भिजवून. तसेच घासणे किंवा एक बल्ब एक मांस धार लावणारा मध्ये दळणे. मिरपूड, मिरची आणि ग्राउंड दालचिनी: तरीही मसाले लागेल. ते एक चतुर्थांश चमचे घेणे आवश्यक आहे. भरणे गरज तपमानावर तेल पॅकेट साठी, संपूर्ण चमचा ग्राउंड दालचिनी, मीठ आणि ऐंशी ग्रॅम झुरणे काजू. मूर्ख ते बर्न नाही याची खात्री करून, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे आहे. भिजवलेले bulgur मात पाहिजे. कधी कधी आवश्यक, नाही सातू सर्व द्रव शोषून तर. कोणत्याही परिस्थितीत, हे पाणी तळाशी असलेला साका ढवळणार नाही अशा बेताने हलकेच एक भांड्यातून दुसर्या भांड्यात ओतणे आणि bulgur minced कांदा आणि मसाले जोडणे आवश्यक आहे. कणीक मळणे हात तसेच कोकरू एकत्र minced, पुन्हा एक तास रेफ्रिजरेटर मध्ये mince आणि जागा. दरम्यान, भरणे तयार. तेल दालचिनी, झुरणे काजू आणि एक लहान तोफ मध्ये मीठ दळणे मिसळून होते, आणि माध्यमातून एक चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब मध्ये आणले अन्न चित्रपट, रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले. आपण बल्ब सुमारे अर्धा तळलेला कांदा कापूस, जोडू शकता. थंड संरक्षक आच्छादन कापूस kebbe पासून स्थापना खालीलप्रमाणे: आंधळा बल्ब, (शेल पुरेशी पातळ असणे आवश्यक आहे) तो थंब एक मधली सुट्टी करा भरणे ठेवा आणि कडा गुळगुळीत फेरी किंवा ओव्हल meatballs करू ओघ. मांस शेल्फ् चांगले आकार ठेवते. म्हणून minced रेफ्रिजरेटर भाग पोहोचेल. ओव्हन किंवा खोल-तळण्याचे मध्ये बेकिंग: आता kebbe तयारी आणण्यासाठी दोन पर्याय आहेत. पहिल्या बाबतीत ते सुमारे वीस मिनिटे लागतील. नैसर्गिक दही सॉस खूप चवदार तयार kebbe.