Kurabe: नियम आणि आख्यायिका

Kurabe, आम्हाला अनेक जे बालपण परिचित कृती - एक अवघड इतिहास कुकीज. अनेक पूर्व प्रख्यात त्यात विलीन. आता, पूर्व कुकीज फक्त मसालेदार नोट्स dough मध्ये मसाले व्यतिरिक्त करून गाठले आहेत की होते. सोव्हिएत वेळा मध्ये, स्टोअर्स अनेकदा व्यावसायिक उत्पादन विक्री kurabe. कुकी कृती, एक रॉबर्ट Kengisa मध्ये दर्शविले सारखे. तो अगदी एक मूल पुरेसे सोपे, आणि म्हणून उपलब्ध आहे.

Kurabe. कृती

चवदार आणि खुसखुशीत बिस्किटे - वाळू एक प्रकार, फक्त अंडी पंचा च्या व्यतिरिक्त सह तो तयार. ते होममेड kurabe पारंपारिक फॉर्म करण्यासाठी सक्षम करण्यासाठी आवश्यक - आणि स्टार ठप्प एक बिट मध्यभागी आहे. प्रथिने न करता, तो खूप फुटणारा असेल आणि चांगले ठेवण्यासाठी नाही. लोणी शंभर ग्रॅम, पीठ आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क चूर्ण साखर पौंड कप अर्धा आकार - dough पारंपारिक कृती त्यानुसार केले जाऊ शकते. आज, त्याऐवजी अंडी एक प्रथिने घेणे. मऊ लोणी चूर्ण साखर सह चोळण्यात उबदार पांढरा, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि पिठ घालावे. कोणत्याही विशेष मेहनत न करता, नीट ढवळून घ्यावे. हे लक्षात करणे आवश्यक आहे एक प्रकारचे कुरकुरीत बिस्किट केंद्रित प्रक्रिया जाड होते आणि एक आवश्यक आम्हाला गंभीरपणे हरले. Kurabe बाकु - अपवाद नाही. dough kornetik स्थीत केले पाहिजे बेकिंग लहान कुकीज (आपण स्वत: ला पॅक करू शकता, फक्त क्षेत्र थेट नाश करीत नाही, पण तारांकित) आणि शक्ती. प्रत्येक मध्यभागी एक लहान सोडण्यावर करा. हे कोळशाचे गोळे, सुकामेवा किंवा जाड ठप्प (कँडी पूर्व मूळ एक खंडणी) भरला जाऊ शकतो. आपण फक्त एक द्रव असल्यास, इच्छित सुसंगतता थोडे स्टार्च तो जोडा. त्यामुळे मध्यम, लवकर जाड. तेरा मिनिटे सर्वाधिक तापमान येथे बेक करावे गरज आहे. ओव्हन काढला तरीही द्रव ठप्प होईल - ते थंड झाल्यावर जाड.

इतिहास kurabe

अर्थ सांगते एक दिवस एक मुख्य आचारी, एक श्रीमंत सुलतान चौकात सेवा पार पाडण्यासाठी की, त्याने आपल्या मालकाला कृपया आपल्या आवडत्या ओरिएंटल गोड शिजविणे होते. एक वाळलेली फळे, तेल आणि काजू भरपूर प्रमाणात असणे - पण, दुर्दैवाने, तो राजवाड्यात योग्य साहित्य नाही. मैदा, साखर, तेल एक लहान रक्कम आणि एक प्रथिने: मग हिकमती मुख्य आचारी सोपे साहित्य केली बिस्किटे केले. त्यामुळे kurabe झाले. या अज्ञात शेफ कृती अधिक थोडे केशर समाविष्ट - तो त्याऐवजी नेहमीच्या फिकट गुलाबी प्रकाश सोनेरी रंग बेकिंग दिली dough. वेलची, दालचिनी, जमिनीवर आले, आणि अगदी मिरची: आज, प्रत्येकजण, स्वयंपाकघर मध्ये प्रयोग, या मसाला इतर कोणत्याही (जे, नैसर्गिक असल्याने, फार महाग वाचतो) आपल्या चव वर अदलाबदल करू शकता. गेल्या घटक सावधगिरीने वापरली पाहिजे, तथापि, तो आपल्या बेकिंग एक अतिशय विदेशी नोट्स देऊ शकता. साठी जिंजरब्रेड यांचे मिश्रण सारखे काहीतरी मिळवा - तरीही तो सर्व मसाले मिक्स करणे शक्य आहे ख्रिसमस बेकिंग. आपल्या स्वयंपाकघर हे सुगंध नवीन वर्षांची संध्याकाळ सर्वात स्वागत होईल. तथापि, वेळ उर्वरीत आपल्याला त्यांच्या घरी kurabe मूळ चव लाड करू शकता.