Balik - एक मांस सफाईदारपणा. घरात खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा तयार करणे

Balik - हे कौशल्य, एक आनंददायी गोड चव आणि सुगंध आहे. तो तंदुरुस्त आणि गोमांस, आणि डुकराचे मांस आणि कोंबडी करा. पण सर्वात शाळा तो थोडा चरबी थर असलेल्या डुकराचे मांस मांस ते मिळवता येते. Balik जोरदार फक्त घरी शिजू द्यावे. आपण विशेष प्रशिक्षण किंवा कौशल्य आवश्यक नाही की एक कृती ऑफर करू इच्छिता.

मांस कोणते घेणे चांगले आहे?

त्यामुळे, कसे तांबूस पिवळट रंगाचा शिजविणे? खरं तर तो खूप सोपे आहे. आपण स्वत: साठी दिसेल.

ही डिश तयार करण्यासाठी, डुकराचे मांस परिपूर्ण मान आहे तो एक चरबी prosloechkami कापून करेल कारण, मांस रसदार आणि हळुवार आहे. आपण पकडू शकता आणि धारदार, संदर्भात तो एक गुळगुळीत pearlescent ओव्हरफ्लो होईल.

मुख्यपृष्ठ खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा - एक महान पर्याय चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब स्टोअर, देखील अनेक फायदे आहे: सर्व नैसर्गिक, ताजा, आपल्या चवीनुसार शिजवलेले, अधिक खरेदी खूपच स्वस्त खर्च.

काय उत्पादने आवश्यक आहेत?

घरी तांबूस पिवळट रंगाचा तयार करण्यासाठी, तुम्ही अशी उत्पादने वर शेअर पाहिजे:

• डुकराचे मांस tenderloin - 1 किलो;
• मीठ - 0.7 किलो;
• हर्बल कडक मद्य किंवा दारू - 100 ग्रॅम;
• जायफळ जमिनीवर;
• हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात;
• मिरपूड: काळा, लाल;
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप;
• तमालपत्र.

खाण्यासाठी उपयुक्त असा एक मोठा मासा कृती

सुरुवातीला, मीठ व मसाले आणि herbs मिक्स करावे, तमालपत्र घालावे दारू. हे सर्व नख मिसळून आहे. एक एकसंध पेस्ट प्राप्त करण्यासाठी.

पुढील, आपण मिश्रण सह डगला सर्व बाजूंच्या मांस आवश्यक आहे आणि 13-14 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवा. या वेळी तो एकसमान prosolilos आहे याची खात्री करा आणि रस देणे पुरेशी होईल.

पुढील मीठ आणि herbs, आणि एक पंचा सह कोरडे स्वच्छ साधा पाणी तांबूस पिवळट रंगाचा स्वच्छ धुवा.

कटिंग, तत्त्व, तो आधीच खाणे शक्य आहे. तथापि, एक अधिक मनोरंजक आणि श्रीमंत चव गरज मांस provyalit साठी (अतिरीक्त द्रवपदार्थ दूर करण्यासाठी). हे करण्यासाठी, चार दिवस एक हवेशीर व उबदार खोलीत तांबूस पिवळट रंगाचा स्तब्ध. यापुढे खाली येणे, घनता तो पोत आहे. आपण उन्हाळ्यात एक जेवण तयार आहेत, तर तो cheesecloth अनेक स्तर मध्ये लपेटणे सर्वोत्तम आहे.

वाळलेल्या मांस कट नाही एक pearlescent रंग. पोत लवचिक दाखविण्यात आली. फक्त तांबूस पिवळट रंगाचा तयार आहे. कृती आणि छायाचित्रे या लेखात सादर त्यांच्या स्वत: च्या उत्कृष्ट नमुना हे करण्यासाठी आपल्याला मदत करेल.

तसे, एक समान कृती आपण कूक शकत नाही (हे 12 तास salting पुरेसे आहे) गोमांस आणि चिकन स्तन.

Balik वासराचे मांस

घेऊन अशा उत्पादने तयार करण्यासाठी:

• वासराचे मांस - 1.5 किलो;
• मीठ - 1 किलो;
• भोपळी मिरची - 1 चिमूटभर;
• आले पावडर - 1 चिमूटभर;
• लसूण - 2-3 पाकळ्या.

वासराचे मांस चार समान भाग विभागली पाहिजे, एक वाडगा मध्ये मांस ठेवले किंवा पॅन आणि मीठ कव्हर. मग तो रेफ्रिजरेटर मध्ये पाच ते सहा दिवस ठेवले जाऊ आवश्यक आहे. प्रत्येक दिवस, सकाळी आणि संध्याकाळी मांस चालू आहे. आपण तुकडे मिळवू शकता आणि त्यांच्या काळजीपूर्वक धुवून कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड मध्ये wrapped, एक टॉवेल, सह कोरडे सहा दिवस. जसे की, तांबूस पिवळट रंगाचा पुन्हा दडपशाही वर्षांखालील रेफ्रिजरेटर मध्ये पाठवा. तेथे आणखी पाच दिवस, नंतर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड काढले जाऊ शकते वंश चालू राहील. प्रत्येक तुकडा दोरी धागा एक भोक करा, आणि एक हवेशीर क्षेत्रात तो स्थगित.

आणखी सहा दिवस मांस काढले जाऊ शकते, मसाले लसूण आणि मिक्स घासणे. पुन्हा एकदा, सात दिवस, त्यानंतर तो खाणे शक्य आहे रेफ्रिजरेटर मध्ये तांबूस पिवळट रंगाचा काढून टाका.

Balik चिकन पट्टीने बांधणे

तांबूस पिवळट रंगाचा असल्याने - हे फक्त मांस, आणि एक सफाईदारपणा नाही, नंतर आपण स्वत: साठी आवडणारे काहीतरी पसंत करण्याजोगी पाककृती भरपूर आहेत. आपण दुसर्या कृती, पण चिकन आधारावर या वेळी देतात.

आम्ही खालील उत्पादने आवश्यक आहे:

• चिकन - 2 pcs.
• मीठ - 0.5 किलो;
• प्रांतिक herbs - 2 टिस्पून.
• राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 50 मिली;
• मिरची - 1 चिमूटभर.

सुरुवातीला, मीठ, मिक्स प्रोव्हिन्स वनस्पती, एक वाडगा मध्ये ग्राउंड मिरपूड. मग राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य परत ओतणे आणि ते सर्व नीट ढवळून घ्यावे.

पट्टीने बांधणे पूर्व-स्वच्छ धुवा, कोरड्या. पॅन तळाशी मिश्रण अर्धा ठेवले, आणि नंतर मांस सर्वात मीठ घाला. Dishes घट्ट बंद करा आणि दोन दिवस रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले करणे आवश्यक आहे. यावेळी केल्यानंतर, मांस काढून एक पंचा सह नख आणि कोरड्या स्वच्छ धुवा. येथे आमच्या तांबूस पिवळट रंगाचा आणि तयार आहे.

त्याऐवजी एक समारोप च्या

तसेच शिजवलेले तांबूस पिवळट रंगाचा - तो sausages एक चांगला पर्यायी आहे. अनेक लोक मांस एक अत्यावश्यक खाद्यपदार्थ झाले आहे असल्याने, तो नवीन पाककृती घरी शिजवलेले अन्न भांडवल गुंतवणे शक्य आहे. तो घरी तांबूस पिवळट रंगाचा, आपण तो किती सोपे दिसेल करण्यासाठी प्रयत्न करू द्या खात्री करा. हळूहळू तुम्हाला कृती सुधारण्यासाठी सक्षम असेल, आपण आपल्या आवडीचे योग्य मसाले उचलले.