Adzhika स्वयंपाक न: पाककृती

सर्व चाहते अशा adjika धारदार थोडे अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आवडेल. पण भूक पेटणे सक्षम आहे आणि dishes खमंगपणा देते. लाल आणि हिरवा - Adjika दोन रंग येतो. त्याचे मुख्य घटक, लाल किंवा हिरवा आहेत तिखट मिरपूड, मीठ, मसाले, लसूण, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि अक्रोडाचे तुकडे. आम्ही स्वयंपाक अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला अनेक मार्ग देऊ.

स्वयंपाक न तीव्र adjika

या क्लासिक कृती लाल मसालेदार adzhika पासून सर्वात प्राचीन ओळखले जाते. साहित्य:

• 500 ग्रॅम एक रक्कम peppers;
• धणे (अन्यथा धणे -) - 15 ग्रॅम
• तुळस (ताजे किंवा वाळलेल्या) - 10 ग्रॅम
• बडीशेप 10 ग्रॅम एक रक्कम (ताजे किंवा वाळलेल्या);
• 10 ग्रॅम एक रक्कम बापाच्या विशेष आवडीचे रुचकर;
• 7-8 लसूण पाकळ्या;
• काजू आणि मीठ.

तयारी तंत्रज्ञान

स्वयंपाक न Adzhika विशेष, भाज्या, मांस किंवा मासे च्या मसालेदार चव dishes देत आदर्श आहे. पुरेशी एक सॉस प्राप्त करण्यासाठी सर्व म्हणाले घटक मिक्सिंग. लसूण आणि मिरची तो कोणत्याही प्रकारे ठेचून करण्यापूर्वी. मूर्ख लहान चीप साठी मालीश करणे आणि ताजे गवत एक चाकू सह कट. चवीनुसार मीठ घालावे. ही कृती एक नमुनेदार आहे आणि त्याच्या रचना, टोमॅटो समावेश नाही.

बर्न adjika हिवाळा स्वयंपाक न

खूप खालील कृती त्यानुसार तयार अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला प्राप्त आर्. त्याची रचना आहे:

• कडू मिरची (हिरवा किंवा लाल) मिरपूड 1 किलो एक रक्कम;
• सोललेली लसूण - 500 ग्रॅम;
• एक रक्कम ¾ आपला ठसा उमटवला काचेच्या मध्ये खरखरीत मीठ;
• अर्धा कप विविध सिझनिंग्ज (उदा एका जातीची बडीशेप, hops-suneli, धणे).

तयारी तंत्रज्ञान

फक्त तयार मिरपूड रबर हातमोजे, अन्यथा आपण बर्न्स मिळवू शकता. शेंगा कट, देठ काढून टाका. मिक्सरमध्ये बारीक करून peppers कोणत्याही प्रकारे. लसूण स्वच्छ आणि दळणे एक लगदा. साहित्य मिक्स करावे. मीठ आणि सिझनिंग्ज ठेवा. स्वयंपाक न हे adjika अतिशय तीक्ष्ण आहे, वापर पोट कामे विकार लोकांना शिफारस केलेली नाही. आपण चव इच्छित असल्यास अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला मऊ करू शकता. त्याऐवजी किलोग्रॅम गरम peppers गोड आणि धारदार 200 ग्रॅम 800 ग्रॅम घ्या.

टोमॅटो Adjika स्वयंपाक न

टोमॅटो अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला तयार करण्यासाठी, तुम्ही आवश्यक आहे:

• 3 किलो एक रक्कम योग्य टोमॅटो;
• 1 किलो एक रक्कम गोड मिरपूड;
• लसूण - 500 ग्रॅम;
• 150 ग्रॅम एक रक्कम गरम मिरपूड;
• अर्धा कप मीठ;
• 3 tablespoons (tablespoons) साखर.

तयारी तंत्रज्ञान

Adjika स्वयंपाक किंवा "थंड" adjika न फार सोपे आहे. सर्व भाज्या वेळच आणि साफ करावी (बिया काढून देठ, आणि त्यामुळे वर. डी). एक मांस धार लावणारा (ब्लेंडर) वापरत आहे साहित्य दळणे आवश्यक आहे. साखर आणि मीठ लक्ष वेधून घेणे. नीट ढवळून घ्यावे. एक थंड ठिकाणी 24 तास वर सोडा. मग अधिक प्रवाही (जर असेल तर) काढून टाकावे, आणि कंटेनर किंवा jars मध्ये पॅकेज. थंड संचयित.

Adzhika स्वयंपाक न: कृती सफरचंद

adzhika तयार करणे आवश्यक आहे:

• 5 किलो रक्कम योग्य टोमॅटो;
• 1 किलो एक रक्कम मिरपूड;
• सफरचंद (शक्यतो acidic आणि घन ग्रेड) - 1 किलो;
• 500 ग्रॅम एक रक्कम मध्ये carrots;
• सोललेली लसूण - 500 ग्रॅम;
• गरम मिरपूड - चाखणे त्यानुसार निर्धारित रक्कम (अधिक तीव्र प्रेम, त्यामुळे आणखी भर);
• मीठ आणि साखर.

तयारी तंत्रज्ञान

भाज्या आणि सफरचंद धुवा आणि पोलिश. Carrots एक खवणी वर चोळण्यात. इतर सर्व साहित्य एक mincer सह minced आहेत. , मिक्स करावे मीठ आणि साखर घालावे. रात्रभर, नंतर एक थंड ठिकाणी कंटेनर आणि ठिकाणी पॅकेज उभे द्या.