होममेड अंडयातील बलक एक कृती काय करायचे?

आपण शब्दकोशात बघितले तर, आपण ते शोधू शकता काय अंडयातील बलक - तेल आणि अंडी yolks आधारित सॉस च्या वाणांचे एक आहे. या, अर्थातच, सर्व साहित्य त्याची रचना, पण त्यांना आधारावर अंडयातील बलक सर्व प्रकारच्या तयार नाहीत. तारीख करण्यासाठी, काही लोक अंडयातील बलक स्वत: ला तयार, अधिक स्टोअर उत्पादन एक प्रचंड निवड आहे. पण तरीही, तेथे घरगुती अंडयातील बलक पसंत करतात गृहिणी अजूनही आहेत.

कोणत्याही कृती होममेड अंडयातील बलक तयार करण्यासाठी वापरला तर, तो फक्त काही दिवस ठेवला जाऊ शकतो हे आवर्जून दखल घेण्यासारखे आहे. औद्योगिक त्याच अंडयातील बलक कारण टिकवलेले उत्पादन दरम्यान जोडले एक लांब शेल्फ लाइफ आहे. हे टिकवलेले अलिकडच्या वर्षांत नैसर्गिक उत्पादने पुनर्स्थित की वाढत्या घरी अंडयातील बलक बनवण्यासाठी गुंतलेली आवेशी गृहिणी लागत आहे.

तयार करण्यासाठी अनेक मार्ग आहेत घरी अंडयातील बलक. कसा बनवायचा अनेक पर्याय होममेड अंडयातील बलक, प्राचीन काळापासून आम्हाला आला. हे विशेषत: आमच्या स्टोअरमध्ये चे अव रुप वर आता जवळजवळ सर्व अन्न मध्ये आढळू शकते की विचार, एक पूर्णपणे कोणत्याही अंडयातील बलक प्रकारची करणे शक्य आहे. त्यामुळे, होममेड अंडयातील बलक बनवण्यासाठी अतिशय फायदेशीर गोष्टी आर्थिक बाजू नाही, तर उपयुक्तता दृष्टीने आहे.

अर्थात, अंडयातील बलक देशांतर्गत उत्पादन अनेक उदाहरणे आहेत, पण त्यांना काही फक्त लक्ष केंद्रित.

कृती 1

होममेड अंडयातील बलक या कृती अनेकदा "अंडयातील बलक" सॉस म्हणून उल्लेख

आपण आवश्यक आहे: कलम 0.5 मध्ये. तेल (शक्यतो ऑलिव), 1 अंडे (अंड्यातील पिवळ बलक फक्त), 1 टेस्पून व्हिनेगर, मोहरी चवीनुसार. प्रमाण उत्पादन आवश्यक असलेली रक्कम पुढे जाणे, वाढते.

तयार करणे: मीठ घालावे, एक वाडगा मध्ये ठेवले प्रथिने अंड्यातील पिवळ बलक, वेगळे आणि झटकून टाकणे. पुढील (अधिक नाही, एक चमचे बद्दल) हळूहळू तेल घालावे लहान भाग. या प्रकरणात, प्रत्येक वेळी तसेच अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मिसळा. एक एकसंध वस्तुमान साध्य होईल तेव्हा, आपण व्हिनेगर जोडू शकता. त्या प्रकरणात, सॉस खूप जाड आहे, तेव्हा आपण थोडे कोमट पाणी (सुमारे 1-2 tablespoons) जोडू शकता. वाटणारा आनंद जाणे पसंत करतात, कारण मी तुम्हांला मोहरी तेल आधी अंड्यातील पिवळ बलक जोडले जाऊ शकते (साहित्य 0.5 टिस्पून किमान संख्या) समाविष्ट करण्यासाठी सल्ला देतो.

या कृती च्या आधारावर sauces विविध तयार केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, आंबट मलई सह एक सॉस.

0.5 कप सॉस जाड मलई आणि व्हिनेगर चमचे 0.5 कप त्याला जोडून "अंडयातील बलक" घ्या. आणि सॉस तयार आहे. या sauces मांस असू शकते सेवा, आणि आपण फक्त त्यांना कोशिंबीर भरू शकता.

कृती 2

आवश्यकता असेल: 2 कच्चे अंडे yolks, 2 उकडलेले अंडे yolks, तेल एक कप, 1ch.l. साखर 1ch.l. ग्लायकोकॉलेट 1ch.l. मोहरी, व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस.

तयार करणे: प्रथम, शिजवलेले अंडे yolks घ्या आणि साखर, मीठ आणि मोहरी त्यांना दळणे. मग, परिणामी वस्तुमान कच्चे अंडे yolks घालावे. ते कदाचित योग्य संपूर्ण माहिती अप शेक करणे आवश्यक आहे. वस्तुमान गुळगुळीत असते, तेव्हा, तेल जोडून सुरू. तो मोठ्या प्रमाणात अप शेक चालू असताना, थोडे, फक्त एक चमचे थोडे करून जोडण्यासाठी फार महत्वाचे आहे. आपण समाजात मिसळणारा वापरू शकता. तयारी शेवटी थोडे व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस जोडणे आवश्यक आहे.

10-15 मिनिटे सर्व आहे आणि अंडयातील बलक तयार आहे.

पाककृती 3

त्यात अंडी व्यतिरिक्त न होममेड अंडयातील बलक एक कृती आहे.

हे दूध आणि तेल घेणे आवश्यक आहे (1: 2). दूध थंड, खोलीच्या तापमानाला असणे आवश्यक आहे. किलकिले मध्ये ही उत्पादने, पण विस्तृत वाडगा मध्ये नाही, ते वाईट रीतीने whipped करू शकता, आणि एक समाजात मिसळणारा किंवा मिक्सरमध्ये सह विजय. वेगळ्या वाडगा मध्ये मोहरी, व्हिनेगर (किंवा लिंबाचा रस) आणि मसाले मिक्स करावे. मसाला आणि आपल्या चव वर ठेवले इतर साहित्य, आपण आपल्या निर्णयावर अवलंबून जोडण्यासाठी मिरपूड किंवा लसूण squeezed, आणि नख झटकून टाकणे करू शकता. दोन परिणामी वस्तुमान मिक्स करावे आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे किंवा समाजात मिसळणारा मदतीने सर्व झटकून टाकणे.

त्या सर्व आहे. वेळ खर्च फक्त 5 मिनिटे आहे. पण एक उत्तम परिणाम.

आपण निरीक्षण करण्यास सक्षम आहे म्हणून, अंडयातील बलक घरी कठीण नाही आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे जलद आणि चवदार तयार करणे, आणि. आणि होममेड अंडयातील बलक कृती सहज आढळू शकते.

आपल्या जेवणाचा आनंद!