वांग्याचे झाड dishes - मधुर आणि शुद्ध

कॅल्शियम, फॉस्फरस आणि लोह, कॅरोटीन, व्हिटॅमिन बी, ग्लायकोकॉलेट: एग्प्लान्ट मध्ये अनेक उपयुक्त पदार्थ आहे व्हिटॅमिन ई, क जीवनसत्व. विशेषत: त्यांना पोटॅशियम भरपूर - कारण या एग्प्लान्ट च्या कोर वापर शिफारस केली आहे. सारख्या इतर अनेक भाज्या लठ्ठपणा दिसत आहेत, त्यांना फक्त 24 100 वजन ग्रॅम प्रति कॅलरी आहे उष्मांक, म्हणून ते. याव्यतिरिक्त, या अवस्थेत रक्तवाहिन्यांत ऍथरोमातील चरबीच्या नाशवंत ठिगळांबरोबर आर्टिरिओस्क्लेरोसिसही होतो एग्प्लान्ट लाभ रुग्णांना, शरीराची कोलेस्ट्रॉल पातळी normalizes, आणि त्याच्या लगदा फायबर समाविष्ट बद्धकोष्ठता सह मदत करते.

अनेक देशांच्या राष्ट्रीय खाद्यप्रकार dishes स्थान अभिमान वांग्याचे झाड. ते किंवा रसात मंदपणे शिजणे करू शकता, कूक आणि तळणे, भाजणे ओव्हन मध्ये, तसेच इतर dishes अंतर्भूत. अनेक पाककृती आणि या भाज्या हिवाळा तयारी आहेत. त्यांना दरम्यान स्वयंपाक एग्प्लान्ट च्या dishes त्यांच्या पोषक राखून ठेवू नका चरबी, मीठ आणि मसाल्यांच्या एक मोठी रक्कम जोडणे आवश्यक आहे.

ओळखले dishes, शास्त्रीय एग्प्लान्ट अंडी, भाज्या (1 किलो) तयार करण्यासाठी पूर्व-भाजलेले एक ओव्हन पूर्णांक होता. थंड एग्प्लान्ट सोलून, मांस चोळण्यात किंवा मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडर मध्ये ठेचून. स्वतंत्रपणे कांदा 300g आणि लहान चौकोनी तुकडे गोड peppers समान संख्या, तळणे. एग्प्लान्ट "भावुकपणा." - ते grilled जाते, तेव्हा त्वचा न करता आणि नंतर 5-7 मिनिटे ठेचून टोमॅटो 300 ग्रॅम जोडा, सुमारे 10 मिनिटे सर्व एकत्र मारणे, नंतर melkonarublennuyu herbs आणि लसूण, साखर, मीठ आणि चवीनुसार व्हिनेगर घालावे. उकळण्याची आणखी एक 7 मिनिटे, नंतर अंडी तयार. ही कृती देखील हिवाळा तयारी योग्य आहे: उष्णता पासून दूर, अंडी अर्धा लिटर jars मध्ये विस्तृत जाऊ शकते, 15-20 मिनिटे निर्जंतुक आणि वरच्या झाकण बंद करा. या एग्प्लान्ट कृती करण्यासाठी उपलब्ध आणि सोपे, म्हणून ती गृहिणी अत्यंत लोकप्रिय आहे.

त्यांच्या कापूस - या भाज्या तयार खालील पद्धत. धुऊन eggplants, लांबी आणि एक चमचे त्यांना पासून बिया काढून. उकळत्या पाण्यात dipped पाच मिनिटे भाज्या, एक slotted चमच्याने सह काढा, काढून टाकावे परवानगी द्या. योग्य, उदाहरणार्थ, तळलेले मशरूम, braised carrots आणि ओनियन्स minced मांस आहे - वांग्याचे झाड minced मांस भरले आहे. भाज्या ओतले एका बेकिंग स्थीत किंवा सुमारे एक तास भाजलेले मलई आणि अंडयातील बलक सह smeared आहेत. एग्प्लान्ट पदार्थ विविध मिश्रणावर, अतिशय चवदार, शिवाय, बेकिंग एग्प्लान्ट लगदा फायदेशीर गुणधर्म जप्त सह चोंदलेले. चोंदलेले एग्प्लान्ट करू शकता आणि कॅनिंग: (चवीनुसार) ज्या ठिकाणी ते तळलेले ओनियन्स आणि carrots लसूण, पांढरा मुळे, मीठ आणि herbs यांचे मिश्रण भरले आहेत. सुमारे एक तास पूर्व उकडलेले salted पाणी भाज्या नंतर एक भाजी भरणे आणि ligated आडवा धागा भरले. ते घट्टपणे, jars मध्ये ठेवले पाहिजे लसूण ठेचून आणि मीठ घाला. वरच्या sterilized तेल पासून ओतले आणि जू ठेवले. फक्त तळघर मध्ये हे रिक्त ठेवले. तपमानावर स्टोरेज हेतूने अन्न एग्प्लान्ट, निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे.

खूप चवदार आणि निरोगी पारंपारिक ग्रीक dishes - एग्प्लान्ट moussaka. दोन लहान carrots, तेल मध्ये तळलेले कांदा प्रमुख आणि minced एक काळी मिरी, तयार करणे. Sliced रिंग एग्प्लान्ट (चार तुकडे) दोन्ही बाजूंच्या तळलेले. त्यानंतर, ओनियन्स, carrots आणि मिरपूड आणि मीठ यांचे मिश्रण ओतून त्या बांधल्या एक पेट न घेणारा डिश घ्या आणि भाज्या थर मध्ये पसरली. अंडयातील बलक सह अंडी whipped भरले सर्व, वरच्या (दोन अंडी, अंडयातील बलक दोन कला. tablespoons), आणि किसलेले चीज सह शिंपडा. Musaka 150 अंश अर्धा तास ओव्हन मध्ये भाजलेले.

पाककृती dishes वांग्याचे झाड मोठा लोकसमुदाय एका लेखात काय आणि त्यांना सर्व वर्णन करणे शक्य नाही. : जोरदार विदेशी आणि परिचित, आणि - त्यापैकी वांग्याचे झाड रोल्स मासे, मटण आणि सोयाबीनचे, आणि मिरपूड सह अगदी meatless एग्प्लान्ट सुशी सह avocado, एग्प्लान्ट! एक थोडे गुप्त: एग्प्लान्ट च्या dishes वागू नका आहे, sliced भाज्या पहिल्या मीठ घाला आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी स्वच्छ धुवा पाहिजे. आपण फक्त salted पाणी थोडक्यात भिजवून करू शकता.