वाळलेल्या apricots आणि टोमॅटो कोकरा, "मधुर" पाककृती

आम्हाला लँब - नाही सर्वात स्वस्त आणि नाही त्यामुळे परिचित मांस. तथापि, तो नोंद पाहिजे, स्वतः की चवदार आणि आमच्या नेहमीच्या प्रजाती पासून फार वेगळी आहे. त्यामुळे प्रसंगी, स्वत: ला संतुष्ट आणि कुटुंब करण्याची परवानगी, आणि एक आवडते - वाळलेल्या apricots आणि टोमॅटो कोकरू सर्व उपभोग घेतील. या मांस स्वयंपाक हा मार्ग मोठ्या प्रमाणावर कॉकॅसस मध्ये आणि पूर्व देशांमध्ये वापरले जाते. Armenians आणि जवळजवळ या ताट लेखक Azerbaijanis लढाई नाही.

आर्मेनियन कृती

हे मांस गरम परंतु उकळत्या नाही पाणी एक पॅन मध्ये poured, सरासरी धुऊन काप आणि एक लहान ठिणगी येथे अर्धा तयारी शिजवलेले आहे की खरं ने सुरू. पाणी मटनाचा रस्सा ponavaristey होता थोडा करणे आवश्यक आहे. फेस अपरिहार्यपणे काढले. मटनाचा रस्सा शेवटी फिल्टर आहे. आगाऊ soaked वाळलेल्या apricots; तो मांस जास्त तीन वेळा कमी असणे आवश्यक आहे. जवळजवळ कोकरू melted लोणी मध्ये तळलेले पूर्ण. चिरलेला किंवा skinless टोमॅटो, मिरची आणि मीठ, आणि apricots रस्सा milled crusts स्वतंत्रपणे toasted धनुष्य (मांस वर मध्यम आकाराचे follicles 2-3 पाउंड) जोडले, देखावा आहे. नरमपणा apricots आणि टोमॅटो मांस सह पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे कोंकरु व चिरलेली अजमोदा पुरवले आहे. विश्वास बसणार नाही इतका चवदार डिश!

सुकामेवा भरपूर प्रमाणात असणे

टोमॅटो आणि apricots सह कोकरा यावेत जाऊ शकते आणि इतर साक्षी साहित्य. चांगले वर्णन कृती चिरून मांस (अर्धा किलो) marinate करण्यासाठी: आले, कोथिंबीर, जिरे दोन, अर्धा चमचे ग्राउंड मिरपूड, एक चतुर्थांश एक चमचे मिक्स करावे - paprika - लाल मिरची आणि एक जेवणाचे खोली. मिश्रण मध्ये रन-काप आणि रात्रभर थंड बाहेर लपवत आहेत. दुसऱ्या दिवशी सकाळी एक पराभव मध्ये बेकिंग ठेवले ट्रे कोकरू अस्तर, आणि तो वर - कांदा अर्धा रिंग आणि चिरलेला 4-5 लसूण पाकळ्या. दालचिनी - मटनाचा रस्सा एक आणि अर्धा कप भगवा थ्रेड घटस्फोट चिमूटभर, मध मोठ्या चमचा आणि थोडे (चिकन फार कर्णमधुर असेल). मांस, त्यांच्या रस कॅन टोमॅटो ठेवले मटनाचा रस्सा ओतणे, Foil कंटेनर दोन आणि दीड तास मध्ये कुठेतरी एक ओव्हन बंद आणि स्थापीत केले जाते. Prunes, वाळलेल्या apricots आणि तारखा दगडमार करून जिवे 20 मिनीटे soaked, ठराविक वेळी नंतर जोडले. पत्रक browned वाळलेल्या apricots आणि टोमॅटो कोकरू अधिक दिलेली नाही. एक तास 2-3 तिमाहीत सॉस जाड होतो आणि मांस अगदी लहान आणि रसाळ आहे.

साठी Multivarki कृती

वाळलेल्या apricots सह कोकरा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे, सहज हे आश्चर्यकारक युनिट तयार केले जाऊ शकते. अर्धा किलो sliced मांस, मीठ आणि मिरपूड चिरलेला कांदा रिंग व तळण्याचे मोड मध्ये लसूण दोन काप एक वाडगा तयार 15 मिनीटे किसलेले. सर्व browns, वाडगा कोरडे वाइन एक पेला poured आणि एक तास एक चतुर्थांश अदृश्य समाविष्ट केले आहे तेव्हा. तरच 2 diced टोमॅटो, zucchini काप आणि एक घालणे बंद केले apricots (100 ग्रॅम) ठेवले. तिने खारट, कॅप सह झाकून apricots आणि टोमॅटो या मोसमात आणि peppered सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कोकरू आणि मोड "pilaf" खितपत आहे 20-30 मिनिटे (वैशिष्ट्ये Multivarki अवलंबून). सुख खा!

चांगला सल्ला

ते वाळलेल्या apricots आणि टोमॅटो कोकरू तयार करण्यापूर्वी मांस विशिष्ट वास आवडत नाही ज्यांनी, शेत विकत घेतले marinate पाहिजे. marinade कोणत्याही आधारावर केली जाऊ शकते - आणि दही, द्राक्षारस व बिअर परिपूर्ण आहेत. मुख्य गोष्ट - आपल्या आवडत्या मसाले त्यांच्या प्रमाणात रक्कम जोडण्यासाठी. प्रसंगोपात, गंध उपयुक्त सुकामेवा उद्देश, बाग कोरडे सर्वात सोपे प्रकारची.

वाळलेल्या apricots आणि टोमॅटो कोकरू पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे आंबट मलई किंवा मलई सह यावेत तेव्हा केले जाऊ शकते (आपण अर्थातच, नवीन द्राक्षारस रस्सा मध्ये वापरले नाही तर). तरच marinate मांस kefir किंवा मठ्ठा चांगले आहे.

पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड च्या व्यतिरिक्त सह शिजवलेले डिश सहसा मॅश बटाटे सेवा केली, किंवा भात अलंकार. या अन्नधान्य आवडत नाही - पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड थेट भांडे मध्ये अदृश्य शेवटी जोडू शकता. एक आनंददायी आंबटपणा आणि अतिरिक्त निष्क्रियीकरण "मटण" वास मिळवा.