लाल शेंग: पाककृती. शेंग लाल, ओव्हन मध्ये भाजलेले

मासे लांब घट्टपणे आमच्या मेनू मध्ये स्थापन करण्यात आले आहे. नद्या, तलाव, समुद्र आणि समुद्र काठावर राहतात करतात, आश्चर्य नाही - पाणी सर्व भेटी अन्न सर्वात स्वस्त स्रोत आहेत नंतर. पण लोकसंख्या, पाणी दूरस्थ expanses आणि रक्तवाहिन्या स्वत: किमान अधूनमधून मासे खाणे आनंद नाकारू नका. का? होय, प्रत्येकजण एक बदल करू इच्छितात, आणि मासे काहीही दिसत नाही पकडण्यासाठी किंवा (तो वाहतूक की तसेच) जमीन वर क्रॉल कारण. डॉक्टर (nutritionists समावेश) वर्षांचा शोध फक्त बळकट लोक मासे मांस लठ्ठपणा फक्त कारण नाही आहे, पण आपल्या शरीरातील अनेक अवयव आरोग्य योगदान असे त्यांना वाटले.

कसे उपयुक्त सागरी मत्स्योत्पादन

वर्थ मासे, तसेच मांस विविध प्रकारच्या अधिक उपयुक्त आणि समाधानकारक आहे की आवर्जून दखल घेण्यासारखे, पण आरोग्य किंवा तसेच आहार संदर्भात तटस्थ आहेत. उदाहरणार्थ, गोड्या पाण्यातील मासे , फॉस्फरस, कॅल्शियम उच्च सामग्री तरी (फार आवश्यक घटक!), पण अधिक उपयुक्त वैशिष्ट्ये प्रसिद्ध नाहीत. मीठ पाणी रहिवासी जे अंत: गुळगुळीत ऑपरेशन आवश्यक आहेत किती आवश्यक शेवट -3 फॅटी ऍसिडस् स्रोत आहेत, तर, किल्ला या रक्तवाहिन्या, आणि मेंदू स्थिर ऑपरेशन वाईट कोलेस्ट्रॉल सुटका. एक पदार्थ "एक चांगला मूड" - या व्यतिरिक्त, कोणतीही शेंग (तथाकथित लाल समावेश) अमाईन मध्ये रूपांतरीत केले जाऊ करण्यास समर्थ आहे अत्यावश्यक अमायनो आम्ल, समाविष्टीत आहे. व गंधक हे मासे ज्यात, तसेच नखे व केस स्थिती सुधारते. अधिक, मऊ नॉन-वंगण आणि बिगर allergenic शेंग मांस - या सर्व बाळ अन्न आदर्श घटक करते.

काय लाल शेंग म्हणतात?

तथापि, कृती घटक "लाल शेंग" पाहून, अनेक लोक गोंधळात आहेत: हे काय आहे? आणि तो शिक्षण अभाव नाही आहे! फक्त खाली अशा संज्ञा भिन्न लोक (आणि शेफ - एकाच लोक) एक अतिशय भिन्न मासे वरचढ आहेत. सर्वात लोकप्रिय पर्याय - बहिरी ससाणा, उर्फ रोमन लोकांची मद्य देवता. टास्मानिया, ऑस्ट्रेलिया व न्यूझीलंड पाण्याची व्यापक मासे. तो संपुष्टात पाणी त्वचा काढून टाकतेवेळी की एक लज्जतदार गुलाबी आणि कधी कधी किरमिजी रंगाचा होतो खरं "लाल शेंग" शीर्षक मिळाला.

दुसरा पर्याय - फार महाग मासे, फक्त एक लहान लेक आढळले आहे अद्वितीय आहे, आणि म्हणून Barents समुद्र. एक अद्वितीय निसर्ग राखीव - तो मरमेन्स्क प्रदेश आहे. लेक प्रत्यक्षात अनेक स्तर आहेत, जे प्रत्येक खारटपणा इतर वेगळे, आणि कमी पाणी हायड्रोजन सल्फाईड सह impregnated. लाल शेंग, ते अजूनही जिवंत, अशा कठोर शर्तींच्या रुपांतर हे पाणी राहतात शिकलो आहोत. तथापि, मांस एक सफाईदारपणा मानली जाते वर्षात लोकसंख्या वर्षी कमी आहे. आपली खरेदी शिकाऱ्यांचा द्वारे चालना तुम्हाला - त्यामुळे, आपण शेंग खरेदी करणे व्यवस्थापित तर, आपण जवळजवळ खात्री असू शकते.

आणि शेवटी, तृतीय - आणि टर्म "लाल शेंग" सर्वात सामान्य अर्थ लावणे. बर्याचदा, सर्व लांब परिचित पोलॉक, त्यामुळे-म्हणतात, त्यामुळे आपण काही मासे पकडले नाही, "समाज", स्वयंपाक त्याचे नाव घेऊ शकता.

भाजून सर्वात परिचित आवृत्ती फार विशेष केले जाऊ शकते

लाल शेंग शिजविणे कसे unimaginable अनेक मार्ग आहेत. तथापि, जसे, नंतरचे ते प्राधान्य कोण लोक मासे तळलेले. आणि त्याच वेळी अनेकदा या स्वयंपाक पद्धत विविध पर्याय भरपूर आहे लक्षात नाही. उदाहरणार्थ, समान लाल शेंग पिठात मध्ये तळलेले जाऊ शकते - आणि फार आश्चर्य आणि त्या खाऊन टाकतील कोण आवडते. नंतर सर्व मासे शेल्फ् 'चे अव रुप, आणि दोन अंडी, पीठ, दूध आणि लिंबाचा रस एक पेला घेऊन - तितकी आपल्याला आवडत म्हणून.

, शेंग गज हे सर्व असावे कट धुवा, कोरडे व कापड कापून खूप आवश्यक. मिरपूड, आणि तिने खारट परिणामी तुकडे आणि एका पॅनमध्ये किंवा एक भांडे मध्ये ठेवले. उपचार bulbs कट (लहान - रिंग, मोठी - semicircles) लिंबाचा रस watered आणि marinate बाजूला सेट केले जाते. यावेळी, परिणाम ऐवजी पातळ मलई दिसत जेणेकरून फ्लोअर दूध सह diluted. अंडी वेगळे: - फक्त जाड, दाट फेस करण्यासाठी whipped yolks dough लगेच प्रथिने मध्ये ओळख आहेत. की सामोरे आणि बाळ आहे - परिणामी पिठात मासे तुकडे dipped आणि नंतर तळलेले! वर शेंग वाडगा मध्ये लालसर धनुष्य ठेवले - आणि डिनर सेवा आहे!

असामान्य "duhovochny" कृती

असंख्य बेकिंग करून मासे स्वयंपाक रूपे. तथापि, मासे, म्हणतात शेंग लाल या बाबत (तसेच, बर बर, कदाचित नेहमीच्या), आम्ही खालील पद्धत आवडली. प्रत्येक मासे युक्त्या कांदा, टोमॅटो, गोड मिरपूड आवश्यकता आहे. याव्यतिरिक्त: तांदूळ दोन spoonfuls, लसूण, थोडे बटर आणि मीठ, मिरपूड आणि इतर मसाले 3 पाकळ्या - चवीनुसार.

आपण आमच्या शिफारशी अनुसरण तर, ओव्हन मध्ये लाल शेंग निविदा बाहेर चालू होईल, पण असलो पडणे नाही, पण चव प्रयत्न घडले सर्व आश्चर्यचकित होईल. ओनियन्स - polukolechkami, लसूण - masher माध्यमातून, मिरपूड - चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये, टोमॅटो - लहान चौकोनी तुकडे. तेल वर भाजून सर्व मिश्र भाज्या, उकडलेले तांदूळ जोडलेले आहे. धुतले आणि मिरपूड किसलेले obsushennuyu आणि मीठ शेंग परिणामी रचना एम्बेड, आणि तुम भोसकावी किंवा toothpicks sutured. एक greased पत्रक अंडयातील बलक चिन्हे वर मासे ठेवले आणि एक छान कवच होईपर्यंत ओव्हन बेक करावे पाठविले. या लाल शेंग, विविध छान व्यतिरिक्त सह ओव्हन मध्ये भाजलेले आपण आणि आपले अतिथी प्रेम करेल.

Norwegians शेंग तज्ञ आहेत!

आणि हे स्पष्ट आहे - या fjords सर्वात मासे येणार्या आहे! त्यामुळे त्यांच्या अनुभवाचा लाभ घेणे सुज्ञपणाचे ठरेल. ते काय एक लाल त्यांच्या स्वत: च्या कल्पना आहे शेंग; पाककृती त्याच्या रूपे कोणत्याही जोरदार योग्य असू शकते. उदाहरणार्थ, पूर्णपणे सोपे आहे, पण अतिशय मोहक आणि आनंददायी जेवण आहे. एक मासे जनावराचे मृत शरीर, मद्य, कांदा किंवा दोन, अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि breadcrumbs लाल बाटली nekreplenogo आहे. धुऊन भस्मसात शेंग भाग माशा मध्ये कट किंवा डोके कान किंवा दान मांजर सोडले. नंतर परीक्षा घेतली आहे मासे, मिरची आणि इतर मसाले ते, आपण प्रदान केलेले नसल्यास, ज्यानंतर कंटेनर द्राक्षरस आहे प्रदान केली आहे, - एक खोल भांडे मध्ये एक धनुष्य (म्हणून नेहमी, अर्धा रिंग), टॉप ठेवले. Marinate भागांमध्ये, ते marinade काढले चालण्याची-इन breadcrumbs आहेत आणि तळलेले आठ तास. उर्वरित marinade बंद मानसिक ताण आणि कुठेतरी तीन वेळा खाली उकळणे. आवश्यक -, वैकल्पिकरित्या थोडे पाणी तो सौम्य (खारट असल्यास) किंवा गहाळ जोडा. आपण कल्पना करू शकता पेक्षा चांगले - मासे तयार हे सॉस घाला.

pickled मासे

Marinate शेंग साधारणपणे लोकप्रिय. येथे आणखी एक retseptik मद्य अशी जे आहे: - टोमॅटो पेस्ट, पाणी, पार्सली, बडीशेप, मिरी, मटार आणि मीठ एक पेला - कांदा, गाजर, पीठ आणि दोन चमचे चवीनुसार. Browned भाज्या बारीक चिरून हिरव्या भाज्या, पास्ता, पीठ, मीठ, मिरपूड आणि मटार सह एकत्र करा. हे सर्व मिसळून आणि पाच मिनिटे एक लहान आग वर उकडलेले आहे. मग एक परंपरागत पद्धतीने (पुरेशी मासे marinade आणि एक अर्धा किलो) मध्ये एक पॅन तळलेले शेंग तुकडे तुकडे स्थीत, आणि एक तास एक चतुर्थांश संपूर्ण माहिती प्रगत खितपत आहे. नंतर तो एकाच आगीत निधी मिळणे गरजेचे आहे आणि कव्हर नाही. खूप असामान्य आणि आकर्षक चव!